Солта „Брегот на Слоновата коска“ има жолто-зелена боја. Висината на растението е околу 1 м. Многу термофилна и во средната лента може воопшто да не цвета.

• Grouse Kamchatka (F. camtschatcensis) има пурпурни или бронзени цвеќиња, расте до 60 см.

Одгледување grouse во вашата градина, не заборавајте - тие изгледаат одлично и како едно растение и во групи. Погодно за алпско слетување. Седи на различни места цветни леи, тие се исто така убави. И не се обесхрабрувајте дека нивното цветни трае само еден месец - ова е незаборавен период на лето.

Хејзел гранус е екстравагантен конкурент на дафодил и лале

Grouse - „огнени“ цвеќиња од под снегот, светли како првите зраци на пролетното сонце, тие го воодушевуваат окото и инспирираат надеж. Овие пролетни гласници добро се вкорени во која било климатска зона, но особено во умерената клима на централна Русија. Со соодветно садење и грижа, гриздестата гризка ќе цвета годишно, а вие можете сами да ги размножувате - возрасните светилки даваат 1-2 деца на годишно ниво. Но - сè во ред.

Хејзел сопруга - пролетен цвет

Името на ова растение, всушност, потекнува од името на птиците со исто име со исти пердуви како и ливчиња од овој пролетен цвет. Постојат црвена, портокалова, бургундско-виолетова, светло жолта и новата селекција - млеко-бели сорти, може да има мешавина од овие нијанси или боја на „дама“. Но, сини или розови тонови на ситници, како што понекогаш се нудат на Интернет, невозможно е да се исполнат по природа.

Недостаток на растението е непријатен мирис - доаѓа од цвеќиња, светилки и лисја

Непријатниот мирис од лисјата и мушастата плима од цвеќето - ова е можеби единствениот недостаток на овој повеќегодишен. Но, убавината на цветот на неверојатен начин ги измазнува сите недостатоци откриени за време на одгледувањето на оваа култура.

Латинското име за лешница на лешници - „Фритиларија“ потекнува од фритилус - шаховска табла. Ова, се разбира, се должи на разновидната боја на цвеќето. Растенијата имаат лиснато стебло со различна висина, од 10 см до скоро 1,5 м, од кои над едно или повеќе цвеќиња во форма на bellвонче. Расни кромид, обично се состои од 2 (понекогаш и повеќе) месни складишни скали. Grouse (fritillaria) е повеќегодишно тревни растенија на семејството Liliaceae, честопати се наоѓаат во европскиот дел на Русија, во Европа и Азија. Постојат околу 150 видови на лешници од лешник, домашно одгледување е познато околу 25-30 сорти. Најчестиот вид во Русија е руската сопруга.

Википедија

Grouse Русин - предок на мнозинството диви grouse на домашно земјиште

Во европскиот дел на Русија, ретки видови се наоѓаат во дивината: Руска грозје со разновидни разновидни пурпурни пупки, империјална грозје - висока разновидност со светло црвени цвеќиња, ориентална гроздова и шаховска грозје - слична на руската сопруга, но со помалку изразена мравка, чешма Камчатка - ретки видови со темно виолетова боја на ливчиња.

Grouse - типични ефемероиди (со кратка сезона на растење), чиј раст започнува во сезоната на позитивни температури и изобилство на влага во почвата, т.е. во пролетта. Фабриката формира стебло, лисја, цути, формира нова крушка и замрзнува до следната сезона. Сијалица за спиење може да се ископа, да се трансплантира, складира и да се пренасочи. Grouse многу рано во сезоната на растење, некои од нив се првите големи растенија што цветаат во пролетната градина.

Будење на лешник од лешник во пролет од под снегот

Само имајте на ум дека лешник од лешник (или фритиларија) се од различни видови. Повеќето се мали и недописи (според мое мислење). Толку висок, околу 1 м, тоа е царски. Постојат жолти, црвени, портокалови. Исто така, го носи името „кралска круна“ - поради паниката одозгора. Додека стојам добро, не знам колку долго ќе трае. Царска империјална жолто-портокалова гама. Со различни варијации - полесни / потемни. Ouseетката не е чиста бела, сина, розова.

Хелга

https://www.forumhouse.ru/threads/15423/page-15

Тие велат дека лешница од лешник се појавила во руските кралски градини уште во 16 век, но нашите предци не можеле да постигнат годишен целосен цут. И покрај сите напори, културата не се вкорени добро: лешник од леска сака лабава плодна почва, сонцето е обилно и умерено наводнување. Повеќегодишни култури се добро култивирани во умерена континентална клима - позитивни дневни температури во рана пролет, обилни дождови, топли, но не суви лета и зими со големи врнежи од дожд се идеални за ова растение.

Хејзел grouse е прилично ладно и ретко се оштетува од мраз замрзнување.

Хејзел гранус се користи како украсно и медицинско растение. Некои сорти на растението се отровни, бидејќи содржат голема количина алкалоиди. Како и да е, јадат храна со други видови лешници - светилки од камичката Камчатка, во Азија и по должината на пацифичкиот брег, Индијците од Северна Америка и Камчадалите во минатото. Некои видови лешници од лешници се користат во тибетската медицина.

Fritillaria purdyi - редок вид на лешник од леска со белузлави цвеќиња со сиви белези

Тие велат дека овие луковични растенија совршено ги исплашат глувците - глодарите веројатно нема да започнат со радиус од половина метар од нив.

Grouse рано надвор од снегот - кон средината на март. Температурата на воздухот во текот на денот не може да надмине + 8 + 10 ° C, ноќе термометарот може да се спушти под 0. Лешното грозје реагира на сончевите зраци - веднаш штом ќе се загрее сонцето, за неколку недели има лисја и цветни стебла. Овие растенија лесно се оддалечуваат во случај на враќање на мразови, а пупките од гриз, исто така, ретко страдаат од ова.

Grouse во градината: сорти на учење

Меѓу многуте култивирани сорти, најчеста кај нас е царската грима на империјалците и нејзините сорти (на пример, грицкалка со мали плодови). Диви видови на овој цвет се одгледуваат од Црната земја до Далечниот исток и Приморие, многу од нив се наведени во Црвената книга.

Табела: сорти на цвет од грицка

Некои видови на дива grouse се сметаат за отровни.

Фотографија на сорти на grouse претставена погоре

Царската сопруга има најмоќно и светло цветни со светли портокалови пупки, жолтата е повеќе обична и цвета подоцна. Што се однесува до мирисот: грицкајте на парчиња, навистина, мирисате одвратно, изгние и ѓубре. Но, овој мирис не се шири од пупките - доаѓа од растенија кога ќе ги скршите нивните лисја и стебла.

Гурмански сорти

Оваа повеќегодишна во повеќето случаи е претставена со сорти на империјална лешница - кога цвеќињата се собираат во пупки на круната и се украсуваат со еден куп лисја (круна).

Најатрактивна сорта од сите погледи е Максима Рубра: цвеќињата се обемни - до 5-7 см пупка, светла портокалова боја со црвени нијанси и виолетови вени. Солта е доста висока - висина до 1,2 m. Максима се смета за гринса отпорна на мраз - толерира до -30 ° C, недоволно на почвите. Pleaseе ве молам со цвеќиња во април.

Цветовите од лешница од леска Максим Рубра имаат не многу пријатен мушички мирис

Разновидност на Аурора - пупки од светла боја на пирсинг-морков, не повеќе од 4 см долги, но сама по себе овој сок е во состојба да го вози стеблото до 1,5 m. На врвот на педикулата, како и со повеќето други видови на империјална лешница, крунисан со светло зелен куп лисја - т.н. круна. Цветни започнува во 1-2 април.

Grouse Aurora стана позната по својата убавина од Москва до Владивосток

Varietyолтата цветна сорта Лутеа е најсветлиот претставник на лешник од лешник од сите сорти со лесна боја. Лутеа достигнува 0,8–1 м во висина, цвета на почетокот на мај (во средната зона на нашата земја).

Grouse Лутеа - соларен гласник на пролетта

Хејзел сопругата Акмопетала е неверојатна разновидност на сопружници од секој поглед. Цветни цвеќиња - овенати, канелени со зелени ознаки (должина 3 см). Висината на сортата Акопетал не надминува 0,4-0,5 м. Фабриката расте добро во сенка.

Grouse Akmopetala - г-дин Ексцентричност

Grouse Peach се нарекува жален цвет. Напротив, тоа е мистериозно: виолетово-сива мала пупка во облик на инка густо го расфрла стеблото на високо растение (висина до 1,1 м). Праска цути во умерена континентална клима на почетокот на мај.

Grouse Peach стана познат по своите необични нијанси на ливчиња

Мелеагрис Алба е зашеметена лешница (до 0,3 м), една од најпознатите отпорни на мраз. Оваа сорта совршено преживува во услови на Источен Сибир, Урал, на Северо-Запад на Русија. Особеноста на сортата е снежно-бели мали bellвона со зеленкаст тен. Мелеагрис претпочита исцедена плодна почва и периодично навлажнување, цвета кон крајот на мај - почетокот на јуни.

Grouse Meleagris Alba - самата нежност

Imperial Stripe Beauty Grouse има пупки во боја на праска со експресивни линии на тули-бургундски тонови на ливчиња. Висината на сортата е околу 0,9 m, цвеќињата се собираат во гроздови во близина на круната, како и во другите сорти на цариградската лешница за лешници. Ова е мај сорта.

Убавината Фритиријарија има цветни пупки

Садење grouse и грижа за нив на отворено

За успешно одгледување на оваа цветна култура, неопходно е да се набудуваат неколку агротехнички точки:

• земјата на местата за слетување на grouse треба да биде хранлива и добро исцедена,
• подземните води не треба да лежат близу,
• реакцијата на почвата е неутрална,
• Grouse се препорачува да прекрива со природни или неткаени материјали.

Царската империјалија има силен педунш, затоа не е врзана за поддршка

Мулчирањето не е само и, поточно, не толку многу заштита од оштетување на светилките при длабоко замрзнување на почвата, туку и начин за заштита на растенијата од многу рано садници во пролетта што може да се уништи со враќање на студеното време, како и одржување на униформа режим на вода и температура во текот на сезоната на растење на растенијата.

Видео: Империјална лешница на лешници - сè за заминување

На крајот на јуни — пожолтување на зеленило се јавува кај grouse во јули - ова е нормален феномен, што укажува на природна вегетација. До ова време, хранливи материи се акумулираат во сијалицата - тие се ископани за последователно садење на крајот на сезоната.

Сијалиците со ископани градини се чуваат во ладна просторија (во подрумот) на температура не поголема од + 8 + 10 степени. Идниот саден материјал е претходно сушен во сенка, а потоа попрскан со парична казна пепел или мелен јаглен измешан со какво било фунгицид и поставен во еден слој во дрвени кутии или на полици.

Растот на сијалицата започнува на есен, затоа, садењето насад ќе се организира кон крајот на август - почетокот на септември. Но, ако немавте време да засадите до крајниот рок, можете да ја одредите леската грима за постојано место во секое време во есен - до почетокот на мраз (до крајот на ноември во средната зона).

Сијалица од императорска леска за грицка

Како да се засади grouse? Постои кратко правило - „засади лешник од лешник до длабочина од три светилки и обилни полиња“. Но, има неколку детали за настанот, кои не можат да молчат.

1. За да се засади grouse, се подготвуваат дупки со длабочина од 30-40 см.
2. Тресет хранлива почва е комбинирана со купена почва заснована на хумус - вкупно до 2-3 литри и малку (2-3 грст) грануларен речен песок.
3. Дупката е исполнета до длабочина од 25-30 см со подготвена почва за садење и навлажнета.
4. Тогаш експертите препорачуваат повторно да попрскате грст песок директно на местото на слетување.
5. Одозгора ја ставаат цветната сијалица наопаку и ја покриваат со готовиот супстрат.
6. После ова, јамата со кромидот е малку набиена, наводнета (1,5–2 л) и малку повеќе лабава тресетлива почва се истура на врвот.

Згодната грижлива жена сега ќе цвета само следната пролет

Важно! Ако не додадете земја над засадената сијалица - до пролетта земјата ќе потоне и водата ќе се акумулира од топењето на снегот, сијалицата може да изгние или да се разболи. Груб песок е потребен од фабриката за истата цел - апсорбира вишок влага, ова е особено важно на чернозем и глинени почви, помага да се заштити сијалицата од штетници. Понекогаш градинарите советуваат да ја садат кромид-кромид странично - наводно поинаку, водата се акумулира во сијалицата. Ова е погрешно мислење, бидејќи материјалот за садење на grouse има дупка од поранешниот педунч - целата вода оди таму.

Видео: како да се засади фритиларија

Хејзел гранус го сака сонцето, но во центарот на композицијата тие ретко се садат - grouse брзо ќе избледи и ќе формира празен простор на цветниот кревет.

Одлучете за главните точки на земјоделската култура.

• Фабриката претпочита умерено наводнување.
• За да може гризливата гримаса да има цврст изглед и да цвета во големи пупки, веќе на почетокот на сезоната на растење растението се храни со комплексни минерални ѓубрива, на пример, Кемира. Повторно ѓубрење се препорачува по 10-15 дена: за 10 л вода, лажица суперфосфат и Здразен - 6-8 g, можете да додадете и 200 гр дрво пепел.
• Важен земјоделски момент е олабавување и отстранување на плевелите. Оваа постапка не е опасна за растението - светилките нема да бидат засегнати, под услов садењето да се изврши правилно.
• По завршувањето на цветањето, насадите со лешници се напои со раствор од калиум сулфат - 10 g на кофа со вода.

Од септември, по садењето, луковичните повеќегодишни потреби исто така бараат периодично наводнување - еднаш на секои 10-14 дена. Особено овој момент е важно да се набудува во сува топла есен без врнежи од дожд.

Кемира сака и кревети со зеленчук и цветни леи

Grouse расте добро на сонце, но со периодично засенчување - тогаш цвеќињата не се мали, и има доста од нив. Ако сте го засадиле овој цвет на сонце, особено на голиот песок, може да не цвета воопшто или да исфрлите 1-2 пупки. Излез е да додадете хумус и плоден слој на местото на плантажа на лешница, леска и што е најважно, да чекате. Потребно е трпеливост со сопругата.

Засадени grouse кон крајот на август. Длабочината на вградување зависи од сортата. Grouse е мал кромид - 8-10 см, империјален - некаде до 25-35 см. Тие го ископаат саден материјал на крајот на јуни и го чуваат во тресет во затворена кутија на температура од околу + 30 ° C, така што жетвата лежи цветни пупки, инаку само ќе ве задоволи со зеленило .

Gost385147

https://www.forumhouse.ru/threads/15423/page-16

Што да направите ако grouse падна во рацете само кон крајот на есента? Искусните лозари на цвеќе препорачуваат завиткување на секоја сијалица во хартија, а потоа во леќата, поставување во дрвени кутии (пилевина или мов се користи како дренажа). "Спакуваниот" саден материјал од лешници од лешник се чисти на застаклен балкон или во штала, можно е во подрумот, но на скалите - за да не се загрее многу. После неколку месеци треба да ги проверите светилките за безбедност. Во пролетта - веднаш штом ќе падне снегот - се засадуваат светилки. Во овој случај, растенијата дури можат да никнат, но вегетираат без цветни. Потоа, грижата за гризниците се грижи според основната земјоделска техника.

Како да се пропагира градинарска фритиларија

Во 1-та деценија на септември, грозјето на лешник се пропагира вегетативно. Малите светилки добиени од мајката грмушка се ископани во јуни - јули заедно со главната сијалица за складирање, а во раната есен младите садници исто така се закопани во земјата, како мајчината крушка. Преферирано е да се засади „грицкавата гримаса“ малку пофина - до длабочина од 15-20 см. Следната година, младата сијалица сè уште нема да цвета, но ќе порасне и со следната трансплантација, треба да се продлабочи во земјата според сите правила.

Американските видови можат лесно да се размножуваат со ексфолијација на дел од периферните скали на светилките што доведуваат до млади растенија.

Л. Бондаренко

http://www.litbulbgarden.com/article/article2.php

Комплетна кромид-кромид, според експертите, има дијаметар од најмалку 8-11 см

Според експертите, grouse треба да се трансплантира на секои 2-3 години. Некои одгледувачи на цвеќиња се согласија дека на овие цвеќиња им треба годишно копање и делење на сијалиците (во август - септември) - ако растението не троши енергија на „бебето“, материјалот за садење е секогаш достапен за да го замени старото, а мајчината сијалица гради сила за цветни следната сезона е многу полесна.

Најлесен начин да се репродуцира е да се пробие кромидот, кој се состои од две вага, на парчиња. Пред садењето, двете половини се чуваат на суво место, попрскано со солзи со сув јаглен - за ова време, засеците се лузна, сијалицата е веќе помалку ранлива на болести. Слетувањето започнува 3 недели по ископувањето.

Видео: што да правиме со цвеќиња во август

Grouse може да се пропагира не само со делење на светилки, туку и со семе. Сепак, експертите на оваа тема го искажуваат своето мислење: семето од зелена градина нема многу добра ртење, но дури и ако избувнат пука, првото цветање на ова кревко растение ќе се случи само на 5-6-та година.

Семенски кутии со руска сопруга

Видео: како да се пропагира фритиларија во вашата област

По пролевањето, семето од лешници од лешници паѓаат под различни услови, во зависност од климата и живеалиштето, затоа препорачувам да ги садите сите семе од грозје веднаш по бербата. За садење се користи локација со добро подготвена, богата со органска почва. Садници на страницата ќе растат неколку години и тие мора да бидат обезбедени со храна сите овие години. Неорганските ѓубрива се применуваат во форма на годишно врвно облекување на клучните точки во развојот на растенијата: на почетокот на растот на зелениот дел на растението, а подоцна - за време на формирањето на сијалицата. Јас садам семе на кревети кои се подигнати за подобра дренажа, попрскувајќи ги во жлебови ширина 6-10 см, меѓу кои има редови со приближно иста ширина. Длабочината на вградување е 1 см. Важно е длабочината на вградување да биде униформа за сите семиња, така што правам бразда со правоаголна цврста плоча со рамномерни рабови, држејќи ја вертикално по должината на водечката табла поставена низ градината. Потоа се добива бразда со рамно дно. Подобро е да се напои заговор и прекривка веднаш по сеидбата со тресет слој дебелина од 2 см.Постовите се појавуваат во пролетта следната година. Расад формира еден лист висок неколку сантиметри. Процентот на ртење може да варира во голема мера помеѓу различни видови, па дури и еден вид во различни години. Ова зависи од многу причини, главно од временските услови во кои зрее семето. Садници обично имаат поголема отпорност на замрзнување во зима и, воопшто, на многу неповолни фактори од возрасните растенија.

Леонид Бондаренко, списание Цветовод, 2002 г.

http://www.litbulbgarden.com/article/article2.php

Луковично зимување

Во зима, креветите со оваа култура се прекриваат со игли или слама до висина од 5-10 см. Во раната пролет, веднаш штом снегот ќе започне да се топи, изолацијата веднаш се отстранува - лешник се појавува рано, а материјалот за покривање нема да дозволи земјата да се загрее брзо и растението може активно да вегетира.

Важно е да се отстрани прекривка од цветницата, каде што внука расте на време во пролетта

Главните проблеми кога растат

Недостаток на цветни најчесто се јавува поради неколку причини:

• светилки што се премногу млади и со големина се стекнуваат за садење - целосното цветање на лешник од леска се јавува кога сијалицата се здобива со 200-300 g (дијаметар 8-12 см),
• сиромашен (заразен со габа, презаситен) саден материјал,
• плиткото садење на лешник од лешник е полн со сушење од светилки во рана есен и нивно замрзнување во пролет,
• премногу кул и многу влажни лета
• култивирање на лешница од лешници без да се пресадувате - се препорачува да се пресадуваат луковици од кромид годишно или на секои 2 години,
• ладен зими со малку снег и премногу лабава почва - почвата може да замрзне во зима и сијалицата е повредена,
• по есенското садење, креветите со лешница од лешници честопати се прегазени и оштетени - затоа што растенијата ќе никнат само во пролетта.

Царската сопруга во Московскиот регион треба да се копа секоја година, во спротивно тој не сака да цвета. Можно е некој да цути без да копа, има исклучоци. Во Украина, скоро и да не е ископано и се чувствува одлично. Grouse може да не цвета од вишок на влага. Јас го ископувам секоја година кога листовите стануваат жолти, а заедно со стеблото го ставам на хартија во куќата под креветот (во земјата). Тие лежат таму до месец август. Дршката станува сува и растат мали бели корени. Сувото стебло лесно се одвојува од сијалицата. Јас садам кромид во земјата, обидувајќи се да не ги оштетам корените, до длабочина од 3 големини на сијалицата (како лалиња). Не чувствувам непријатен мирис, можеби не е многу силен.

валуча

https://www.forumhouse.ru/threads/15423/page-3

Болести и штетници

Оваа цветна култура е релативно отпорна на многу заболувања на сијалиците - за реткост на лешник кај вирусот се ботритис или габични заболувања. Експертите сметаат дека ротацијата на земјоделските култури е главната превенција на болести за вакви рани цветни растенија. Најефективниот начин да се избегне инфекција во сијалицата е да користите фунгициди пред садење (натопување саден материјал за 1,5-2 часа). Можете да ги купите лекот Maxim Dachnik или Fitosporin за овие цели (користете според упатствата) или разредете обичен калиум перманганат (розов раствор). Од aphids, почвата површина периодично се попрска со пепел и тутунска прашина (неколку пати додека цветнито не е доволно), а потоа тоа ќе биде потребно ако пролетта е премногу топла. Може ларвите на бубачки може да се отстранат само со рака, копајќи ја земјата околу засадените цвеќиња.

Фитоспорин е непроменлив придружник на многу градинари и градинари

Hazетката на Хазел сигурно ќе стане неопходен декоративен елемент во пролетната градина - овие светли, извонредни цвеќиња со цврст изглед воодушевуваат со својот богат цут за само 2-3 недели. Но, во април - мај, кога цвета оваа цветна култура, тие се најсаканите и најсаканите цветни растенија. Имајќи саден лешник во вашата градина, нема да жалам за една минута!

Биолошки карактеристики

Hazel grouse е мал претставник на семејството grouse: тежи од 300 до 500 g, а не расте повеќе од 40 см. Овие птици се лесни за препознатливост по специфичната елегантна боја на перница, која, всушност, служеше како повод за руското име - лешник од лешник. Ако внимателно погледнете во перницата, можете да видите различни бои: црвена, црна, сива, бела, кафеава, па дури и црвена околу очите. Патем, обрасците на опаѓање на различна опашка од грицка може да бидат различни. Тие зависат од живеалиштето на дивата птица, што е важно за вешто маскирање за опстанок. Alesенките и машките се многу слични едни на други, но вторите имаат повеќе црвена боја над очите, има сртот на главата, а над клунот јасно е видлива богата црна точка.

Орнитолозите броеја 14 видови на лешница од лешник, но ловот е дозволен само за претставници на еден од нив - Bonasa bonasia, односно обична жена. Патем, ловот за овие птици е дозволено само во одредени периоди - во пролет и есен.

Хејзел гранус се седечки птици кои никогаш не ги напуштаат родните места. Нивниот дом е гнезда скриена во трева или мов, во која птиците живеат во парови. Денес тие се наоѓаат скоро низ цела Евроазија во густи зимзелени шуми, како и меѓу апен, бреза, јаловичка. Месото од оваа игра го сакаат Французите и Белгијците. Од античко време, жителите на Алтај, Сахалин, Урал, Колима, јапонскиот остров Хокаидо и Кореја ловеле жена. Всушност, оваа деликатес се наоѓа во кујните на сите земји во кои птиците се вообичаени.

Хранлива вредност

Единственоста на месото од грозје е што содржи протеини (18,5 g) и масти (19,5 g) во скоро еднакви пропорции, но во исто време нема многу калории (има само 250 kcal во 100 грама). Покрај главните хранливи материи, овој производ е богат со Б витамини и витамин А, фосфор, цинк, железо, а исто така содржи мали резерви на магнезиум, калциум, натриум и калиум.

Месото од зелка е многу хранливо. Овој производ е многу добар извор на протеини (100 g содржи скоро половина од дневната норма на протеините), што значи аминокиселини кои се важни за луѓето. Месото на оваа птица лесно се апсорбира од човечкиот дигестивен систем. И ако научниците сè уште имаат прашања во врска со црвените видови на месо, а има многу луѓе во светот кои одбиваат да користат токму таков производ, тогаш со филе од живина сè е различно. Месото од зелка, како и другите птици, може да се нарече диетален производ, особено ако отстраните вишок маснотии од него.

Употреба за готвење

Ако се потсетиме дека лешниците од лешници се наоѓаат главно во еколошки чисти шуми, станува јасно зошто нивното месо се нарекува најкорисна алтернатива за пилешкото. Филето од зелена облека значително се разликува од месото на повеќето други птици од дивеч. Воопшто не е тврдо, но е прилично многу тендер, изгледа како розово и бело пилешко филе. Но, за да се зачуваат нежните својства на ова месо, кулинарските експерти советуваат да го истурат со млеко и да се врие. И само тогаш продолжете со подготовката на саканата чинија.

Постојат огромен број на рецепти од оваа минијатурна птица. И сите тие се различни, како и националните кујни во кои се наоѓаат. Французите, на пример, сакаат да готват филе од скара со печурки, кои потоа се служат во tartlets.Resителите на тајга, особено ловџиите, по правило, печат свежо месо птици на плука или подготвуваат супи од него. Зачувани се многу антички рецепти за подготовка на труп на оваа птица. И во многу од нив се препорачува да се готви грозје во садови од глина.

Предноста на ова месо е тоа што се готви многу брзо. Како по правило, по 20 минути термичка обработка, филето е подготвено за употреба. За да ја проверите подготвеноста, доволно е да го пробиете со густа игла или чепкалка за заби (треба лесно да влезе во месото).

Можете да го готвите целиот труп, особено, да го полнете, да додадете парчиња филе во супата (особено добитна комбинација со супа од печурки), и да направите вкусна чорба од вратот и крилјата. Grouse оди добро со зеленчук и печурки (особено chanterelles). Како поинтересно гарнир, ананас и киви се погодни за варени птици. И парчиња од готовиот филе може да се додадат во салати, наместо други видови месо. Патем, саканата салата од многумина во оригиналниот рецепт се подготвува со месо од гриз. Ако завиткате парчиња сурово месо во парчиња сланина и пржете или печете, добивате оригинално и вкусно јадење. Но, готвачите категорично не препорачуваат мариноване трупови птици - месото ќе го изгуби кора од кора од лимон.

Трупови од зелена облека се погодни за вриење, печење, пржење и задушување. Различни сосови се погодни за готовата птица, иако, според многу гурмани, нема ништо вкусно од лешник од лешник со сос од диви бери (особено добитна комбинација со линбори).

За да го направите вареното месо навистина вкусно, треба да знаете некои тајни за готвење. На пример, така што печениот труп не испадне многу сув, мора да се готви на висока температура. И не грижете се дека деликатес ќе изгори. Запомнете: трупот на grouse е прилично мал и готви многу брзо, така што нема да има време да гори. Исто така, подобро е да ја пржете птицата над висока топлина, во добро загреана тава. И за да добиете вкусна свежица, не ја покривајте тавата за време на готвењето.

Опции за готвење

Печен труп од живина е еден од најпопуларните и вкусни рецепти од лешник од лешници. Исушете го претходно излудениот и измиен труп малку (можете да користите хартиени крпи), решеткирајте со мешавина од сол, бибер и омилените зачини. Ставете неколку парчиња сланина, слатка пиперка, парчиња домат, кромид, билки или друг комплет зеленчук за вкус во труп. Печете над висока топлина 20-25 минути.

Друга популарна опција е пржена лешница од лешници. За ова јадење, земени се и трупови подготвени и рендани со зачини, но сланината не се става внатре, но телото на птицата е завиткано околу него (можете да го поправите со четки за заби). Во оваа форма, grouse е пржена од сите страни во тава.

Но, вреди да се каже дека овие рецепти се многу висококалорични. За да го направите готовиот сад повеќе диетален, не треба да додавате сланина и да го печете трупот на птицата на решетката со жица, така што вишокот маснотии не останува во месото. Точно, во овој случај, треба да бидете подготвени за фактот дека готовата десетка ќе испадне не толку сочна.

Но, француските специјалисти за кулинарство ни нудат повеќе рафинирана и повеќе диетална опција за готвење живина - лешник од лешник во вино со ананас. За да го направите ова, ставете на сад за печење слој ананас, засечен, на врвот - претходно пржени трупови, кои посипуваат со зачини и истурете бело вино. Ова јадење се пече не подолго од 20 минути. Пред сервирање, трупови може да се напои со мала количина сок од ананас.

Уште едно вкусно, но диетално јадење е печена мастка со лингори. За ова, подготвениот труп треба да се полни со свежи линкови (можете да ги измесите бобинки со малку шеќер) и путер. Трупот се пече до златно кафеава боја.

Некои специјалисти за кулинарство готват ќофтиња од месо од грозје. За да го направите ова, месото е одвоено од коските, потоа е земјата, се додаваат зачини и се додава леб натопен во млеко. Формираните ќофтиња малку се пржат, се ставаат во отпорна на топлина форма, се додаваат малку путер и супа. Гответе на мал не подолг од 15 минути.

Може ли да може опашката да биде опашка

Како што веќе споменавме, месото од грозје е едно од најбезбедните. Но, сè уште има некои предупредувања. Прво, како и месото од која било друга игра, грицката од лешници пред употреба е важна за да се даде темелен термички третман. Бидејќи шумските птици се повеќе од домашните птици имаат тенденција да бидат носители на паразити.

Втората опасност е застоен производ. Месото оди лошо прилично брзо. Затоа, суровата grouse не може да се задржи топло долго време, особено не се ископана. Излупените трупови мора веднаш да се готват или замрзнат.

Трупот од грозје е трофеј за добредојде не само за ловците, туку и за готвачите. Готвењето на оваа мала птица е задоволство, а да не спомнувам како гурманите уживаат во нејзиното нежно месо. Обично месото од игра не е толку лесно да се готви за да се направи вкусен сад без карактеристичен мирис на игра. Но, грицката од лешници во овој поглед е пријатен исклучок. И на сите, садовите од него не се само вкусни деликатеси, туку се и корисен извор на витамини, минерали и што е најважно, протеини, главниот „градежен материјал“ за човечкото тело.