Игла
Заедничка игла риба (Синусна акус)
Научна класификација

Иглаили игли (лат. Syngnathidae) - семејство на морска, рибизла и слатководна риба на подножјето во форма во форма на игла (Syngnathoidei) ред во форма на игла (Syngnathiformes).

Семејството вклучува 298 видови риби, обединети во 57 родови. Од нив, околу 244 видови кои припаѓаат на 56 родови припаѓаат на игла риба и околу 54 видови кои припаѓаат на истиот род на морнарици (Хипокампус) Морска игла со опасен ланец (Amphelikturus dendriticus) од Бахамите е, како и да е, посредна врска помеѓу игла риба и морска риба.

Општи карактеристики

Големините на возрасни риби се движат од 2,5 до 60 см (игла риба) и 4-20 см (морска риба). Претставниците на семејството се карактеризираат со многу издолжено издолжено тело (риба-игли) или облик на тело, што наликува на шаховско парче на коњ, со главата навалена на телото и завиткан главно од опашката (морските риби). Тубуларна глава муцка. Опашката е долга, со нејзина помош тие можат да бидат прикачени на алги и разни предмети. Каудална перка мала или отсутна. Вентралните перки исто така се отсутни.

Бојата е многу варијабилна: црвена, виолетова, жолта, кафеава, зелена, сива со различна Анѓелковиќ, бела. Голем број видови се во можност да ја променат бојата на телото во зависност од позадината на околината. Многу видови имаат мимикрија: обликот на телото, бојата, движењата што се нишаат ги имитираат околните алги или корали.

Живеалиште

Семејството вклучува морска и рибизла вода, како и мал број на видови кои живеат во свежи води. Дистрибуирано во крајбрежната зона на тропски и умерени води. Тие претпочитаат да се населат покрај песочните брегови, во густоса на алги и корали. Постојат видови кои постојано живеат во колоната за вода, на пример, пелазгична игла риба пронајдена во Црното Море (Syngnathus schmidti) и Entelurus aquoreus од морето Саргасо, откриено на отворено Атлантскиот океан.

Одгледување

Процесот на репродукција е сложен. Машкото секогаш се грижи за потомството. Кај повеќето видови, мажјакот ги носи јајцата во специјална „торба за раѓање“ - затворена комора лоцирана на долната страна од телото во каудалниот регион. Енката лежи јајца во мали делови во торбата. Во процесот на положување јајца е оплодена. Кај иглите за риби, торбичката за родени е долга, надолжна, со централен надолжен отвор и две странични вентили, кои кај многу видови можат целосно да се затворат за време на периодот на гестација, изолирајќи ги ембрионите во развој од надворешното опкружување. Во морска вода торбата е скоро целосно затворена - има само мала дупка во предниот дел за поставување јајца и оставајќи СРЈ.

Опис и дистрибуција на риба со игла

Таквата риба, која е претставник на семејството игла, живее на отворено море на Индија, Тајланд, Бурма, а исто така многу често се наоѓа во естуари и езера, Црното и Азовското Море. Некои претставници имаат должина од повеќе од триесет и осум сантиметри, тие се обдарени со цилиндрично тело од сребрена нијанса, тесна вилица со остри заби. Постојат неколку видови на оваа риба: серпентина и обична. Најдобро е да ловите такви риби во зимно време. Неговото месо е бело и сочно, има вкусови како штука или штука, затоа често се користи во готвењето за готвење разни јадења. Знаејќи што е риба игла, ќе разгледаме дополнителни рецепти за нејзината подготовка.

Риба игла на перница од зеленчук

Состојки: две риби, три моркови, седумдесет грама растително масло, шест кромид, осум домати, сол, лута црвена пиперка и папрака по вкус.

Прво треба да ја исечете рибата. За да го направите ова, отсечете ги главата и опашката, извадете ги перките, исчистете ги од инсектите, измијте и исечете ги на делови. Така, треба да се добијат само осум парчиња. Потоа, растителното масло се истура во тавата, и рибата со игла ќе се пржи таму. Како да готвиме следно, сега ќе разгледаме. Значи, рибата се пржи од сите страни до златно кафеава боја. Потоа, тие започнуваат да подготвуваат перница од зеленчук. За да го направите ова, тријте ги морковите на ренде, тоа ќе служи како подлога. Понатаму кромидот и доматите се сечат на прстени. Морковите и кромидот се испраќаат во тавата и се задушуваат неколку минути. Одделно, испржете ги доматите, додавајќи малку вода.

Слој кромид со моркови е поставен во голема тава, а потоа - на врвот се ставаат домати и игла риба, рецепти за кои ќе разгледаме. Во исто време, секое парче е попрскано со лута пиперка. Тогаш рибата е покриена со зеленчук во спротивен редослед. Покријте ја тавата и ставете го на оган, изматете дваесет минути, посипете со сол и папрака по вкус. Готовиот сад е поставен на порциирани плочи и се служи на масата. Вкусот на производот е многу интересен.

Француска супа од Булилајзе

Ова јадење е најпопуларно меѓу морнарите на Марсеј. Вклучува игла риба, рецептите за кои се многу разновидни, како и јастози и други морски плодови.

Состојки: еден килограм риба од игла, половина килограм филе со лосос, стрингреј или шепа-шепа, двесте грама лигњи, двесте грама ракчиња, сто грама школки, сто грама лушпи, две кромид, шест чешниња лук, една конзерва домати во сопствениот сок или три свежи домати, како и двесте грама суво бело вино, две стебленца од целер, две праз, шест ловоров лисја, една кора од портокал, половина куп билки, црн пипер и зачини по вкус.

Прво, рибата игла, чија подготовка е многу едноставна, лосос или друга риба се мие и се полни со ладна вода, се става на мал оган да се готви. Во меѓувреме, сецкан кромид, мелен лук, мелени домати, додавајќи бело вино, се пржи во растително масло во тепсија. Потоа додадете заладена супа.

Изготвување мирисна букет

Кора од портокал е завиткана во газа, исечена на големи парчиња, ловоров лисја, зачини за риби, грашок.Оваа подготвена, газа торба се врзува и се става во мешавина од зеленчук, која се наоѓа во казан. Ова овозможува да не се фаќаат зачини од супата подоцна, така што ќе испаднат транспарентни и убави.

Рибата се сече на парчиња и се пренесува во казанот, варен дваесет минути. Со текот на времето, ќе се повлече торбата со зачини. Морската храна се чисти, се мие и се става во супа, се вари пет минути. Ставете зеленчук во готовиот сад. Супа традиционално се служи со кретуни (крекери направени од бел леб) и сос Руи.

Конечно ...

Нејзината, веќе знаеме) многу често се користи во светската кулинарство. Се пржи, задушено, варено, сушено и така натаму. На ваш вкус, наликува на штука месо или излегува дека е хранливо, наводнување на уста и здраво.

Риба со игли (претставник на семејството Иглов) е интересен вид риба што живее во длабочините на морињата на Црно и Азовско. Има карактеристична долга форма. Тие водат сличен животен стил и размножуваат со морска риба.

Научниците дошле до заклучок дека пред повеќе од 10 милиони години морските игли се здобиле со заштитна боја и почнале да се движат вертикално поради формирањето на плитки места во Тихиот океан. Тие го добија своето име за нивниот карактеристичен изглед, потсетувајќи на долга игла. Нивната должина не е повеќе од половина метар. Поради недостаток на голем број перки, игла риба не пливаат премногу брзо. Некои видови, за време на силна струја, ја задржуваат опашката на алги. Исто така, им помага да се маскираат од предатори.

Рибата со игла има особеност на земање на саканата боја за време на приближувањето на опасноста, како камелеон. Нема заби. Телото е покриено со тврди плочи. Има сиво-зелена, кафеава нијанса.

Риболов

Рибарите немаат голем интерес за риба со игла. Тие грабнуваат поголеми морски жители, иако иглите понекогаш паѓаат на јадицата. Користењето како мамка исто така не е целосно погодно.

Понекогаш овој вид риба се служи во скапи ресторани, како деликатес.

Во природата, постојат неколку родови морска игла риба, во вкупно има околу сто и педесет. Најбројните од нив може да се наречат родот Сингнат, или обична игла риба.

Претставниците на овој род имаат пекторални и каудални перки, а предниот дел на телото има невообичаена хексагонална форма, која се менува во тетраералниот кон грбот. Вкупно, во ова семејство има околу 50 претставници.

Родот на иглички од серпентина или Неропсис не е толку широко претставен. Телото на претставниците на овој род е многу тенко, заоблено во пресек, а нивните пекторални и каудални перки се целосно отсутни. Нивниот изглед, потсетувајќи на игла или шило, е целосно во согласност со името на оваа риба.

Уште еден род на морски иглички без пердуви или перки Penetopteryx се отсутни во принцип. Овие риби претпочитаат да се населат на остатоците од корални гребени, каде што, во случај на опасност, копаат во корален песок.

Големината на рибата со игла зависи од неговиот род и може да варира од 2,5 до 50 сантиметри. Тие не можат да бидат наречени добри пливачи, пливаат доста непријатно и со мала брзина.

Каудалниот перка на овие риби е прилично долг, но само некои видови можат да го користат додека пливаат. И некои видови ја користат опашката за да се закачат на трева или на долната површина, за да не бидат зафатени од струјата.

Со оваа вештина, рибата игла е слична на морскиот коњ со кој е тесно поврзана. Морските игли живеат главно во умерени и тропски области на морињата и океаните, на оние места каде што растат алги обилно, има корали, а дното е песочно.

Постојат моменти кога тие пливаат низводно реки на долги растојанија. Овие риби имаат неверојатна способност да ја променат својата боја во зависност од околината, што објаснува дека во природата има риба со игла од најневеројатни бои. Нивните тела, кои се нишаат бавно додека се пливаат, се многу слични по нивната боја и движења на алгите што ги опкружуваат.

Благодарение на оваа маскирана, иглите од риба стануваат невидливи за предатори. Исхраната на претставниците на сите видови на овие риби се состои од мали планктонски ракови. Но, треба да се напомене дека процесот на апсорпција на храна не е толку едноставен. Особеноста на рибата со игла е дека нејзината долга муцка е без заби, така што овие риби едноставно немаат што да се држат до пленот. Поради ова, јадењето риба со игла може да се спореди со пипета. Штом рак се појавува во погледот на оваа риба, тој веднаш ја насочува својата муцка во правец и го цица овој рак заедно со вода внатре.

Потомците се грижат исклучиво од машки пол. Откако прифати додворување, женката во целосна смисла на зборот се обвиткува околу мажјакот и почнува да се мрести. Мажјаците од видовите Нерофис имаат посебен корит во долниот дел од телото во кој се поставени јајца, додека машките од родот Сингнат имаат посебна кеса за слични намени.

Longfish (тајфа на Сигнантус) се чува насекаде надвор од Црното Море и во Азовското Море. Главната форма на овој вид е вообичаена крајбрежјето на Западна Европа; влегува во Балтичкото Море до Финскиот Залив. Риба со долги вратки игла го доби своето име долго, силно странично компресирана и висока муцка, заоблена по предниот раб, каде е сместена мала уста без заби. Телото на рибата игла е долго и ниско, целосно покриено со коскени штитови. Нема вентрални перки, аналниот е многу мал, понекогаш надвор од машките не се забележува. Дорсална перка сам, пекторални перки и каудални перки мали. Бојата е зелена или кафеаво-црвеникава, обично со црни ленти и шари. Оваа риба достигнува должина од 37 см.

Игла со риба со долги врати е најраспространетата европска типа на морска игла. Livesивее на источниот брег на Атлантикот од Норвешка до Мароко, надвор од британските острови, на Балтичкото, Средоземното Море, Црното и Азовското Море и е вообичаен овде низ Црното Море и Азовското Море.

Риба игла обично се чува надвор од брегот, главно во густа подводна вегетација, меѓу карпите и камењата обработени со алги. Во зависност од околината, бојата исто така се менува, маскирајќи ја морската игла во нејзиното засолниште. Најчесто, оваа риба се наоѓа на длабочина од 10-12 метри, но понекогаш се јавува и на отворено море. Рибата игла, исто така, се приближува до устите на реките, понекогаш исполнувајќи се дури и во свежа вода. Се храни со мали ракови, пржени риби, а понекогаш и многу мала возрасна риба. За време на хранењето, цевчестата муцка делува како пипета: кога образите се нагло надуени, пленот брзо се влева во устата од растојание од 4 сантиметри.

Мрестење на долготрајната риба игла во Црното Море се одвива во април-јули. Процесот на репродукција за сите морски игли е многу сложен. Мажјакот на абдоминалната страна на телото во пределот на опашката има посебна комора за раѓање јајца за јајца, формирана од две набори на кожата на страните на телото. Овие набори се свиткани на стомакот и ги покриваат јајцата. По ритуалното дружење, женката се плета околу партнерот и положува јајца во својата детска комора, додека јајцата се оплодуваат. Рабовите на преклопот се спојуваат, формирајќи торба околу 1/3 од должината на рибата. Околу 100 јајца се ставаат во таква торба.

Мажјакот носи јајца до отворот за СРЈ, извесно време ги носи во торбата. За да може СРЈ да ја напушти комората на родениот, мажјакот го свитка телото со лак нагоре и со тоа ја отвора торбата. Во случај на опасност, СРЈ повторно се крие под заштита на грижливиот татко. Овој вид, како и сите други морски игли, нема економска вредност.

Најголемата морска игла пронајдена во Црното и Азовското Море, обичната игла риба (Syngnathus acus), достигнува должина од 46 см. Оваа риба се дистрибуира долж брегот на Европа од Норвешка до Мароко, живее на британските острови и Средоземното море, но е отсутна во водите на Балтичкото Море, чувани во крајбрежните и во еквивалентните простори до длабочина од 90 метри или повеќе, е честа појава кај густите алги. Таа често има темни попречни ленти на трупот и опашката.

Забележително се разликува од сите морски иглиња на Црното Море и Азов во краткиот цилиндричен муцка на рибизливата игла-риба на Црноморско (С, авастер) (во литературата понекогаш се нарекува S. nigrolineatus). Овој вид е честа појава на бреговите на јужна Европа и северниот брег на Африка; го наоѓаме во црните, азовските и касписките мориња на длабочина до 5 метри, над песочното или калливо дно меѓу детрит или водната вегетација, влегува во реки и езера, а исто така навлезе и во резервоарите на Волга . Достигнува должина од 21 см.

Потесно подрачје на дистрибуција има риба игла-ситно опашка (С. tenuirostris), која живее во црните, азовските и јадранските мориња. Ова е прилично голема морска игла, достигнувајќи должина од 38,6 см, не влегува во десалинирани води. Само во Црното и Азовското Море има мала игла (и до 11 см должина) игличава игла (С. шмитти), која обично живее на отворено море на длабочина до 50-70 метри, и достигнува должина од 30 см дебела нож, или шарена игла-риба ( S. variegatus), кои живеат во крајбрежните гумени делови. Имаме близок поглед во Јапонското Море - крајбрежната морска игла (С. акусимилис), која влегува во устата на реките.

На источниот брег на Атлантикот од Норвешка до северна Африка, во Средоземното Море и во Црното Море, широко распространета е иглата или морското дно (нерофис опидион). Родителската комора кај мажите од овој вид е отворена, не е заштитена со набори на кожата, а јајцата се прикачуваат директно на абдоменот. Иглата змија има долго тенко тело; кај возрасни, нема пекторални, анални и каудални перки. Обично жолтеникаво-сива или жолтеникаво-зелена со кафени точки, до моментот на мрест, покриена е со сини ленти и точки.Во нашата земја, овој вид се наоѓа во крајбрежје на Балтикот (вклучувајќи го и Финскиот Залив), Црното и Азовското Море, а понекогаш доаѓа до устите на реките.

Вашиот аквариум веќе има многу различни жители, но сакате да го видите меѓу нив риба игла . Точно, имате многу прашања и сомнежи: каква риба станува збор, како правилно да се грижите за тоа, дали е подложна на болести и дали може да се здружи со другите браќа. Во оваа статија ќе зборуваме за правилно одржување и одгледување риба со игла.

Во принцип, рибите со игли се морски и заградени. Иако некои нејзини претставници живеат во свежа вода. Тие, како по правило, живеат во крајбрежната зона на тропски и умерени води. Тие се најудобни од песочните брегови, во густини од алги, корали.

Патем, некои видови се секогаш во подебели (на пример, жител на Црното Море - пелагична риба-игла).

Рибата игла е многу издолжена, на крајот на главата е муцка во форма на цевка. Таа нема перки на стомакот, на опашката е или многу мала или отсутна. Рибата има долга, флексибилна опашка, таа знае како да ја "спојува" со алги. Овие риби не можат да се нарекуваат добри пливачи, тие пливаат доста непријатно и со мала брзина.
Нивната боја е исклучително променлива, може да биде црвена, жолта, зелена, сива со дамки, бела, итн. Некои претставници се во можност да ја променат бојата според условите околу нив.

Неговите димензии варираат во зависност од видот - од 2,5 до 50 см.

Вообичаени видови на морска риба од игла

Рибата со иглички има неколку родови. Најчест е Сингнат, со други зборови, обична риба со игла (има повеќе од 50). Има каудални и пекторални перки, предниот дел од телото има хексагонална форма, задниот - четири.

Дали знаеше?Во африканското езеро во Малави живеат риби - цихлиди. Нивните женки се пржат во нивните ... усти. За време на бременоста, мајките одбиваат да јадат.

Постојат Неропсис, или игли на змија, тие се многу помали. Телото на рибата е многу тенко, каудални и пекторални перки се отсутни. Тие навистина личат на игла или налепница.

Друг род е Penetopteryx, односно бесценети морски игли. Плавничков овие претставници исто така ги немаат. Решение во остатоци од корални гребени, нуркајќи во песок во опасност.

Рибата игла јаде главно мали планктонични ракови, привлекувајќи ги во себе со својот муцка кога пливаат поблиску од 4 см.
Игли, исто така, сакаат други мали риби, жаби, ракчиња, tadpoles и nauplii.

Игли сакаат да скокаат од вода, и доста високи, така што резервоарот треба да биде покриен одозгора.

Поставете го дното со фин песок, јавански мов е соодветно растение. Запомнете дека иглите обожаваат засолништа од камчиња, кора, пукнатина, пештери.

Аерација на вода, биолошка филтрација - апсолутно неопходно! Еднаш неделно, обновувајте ја водата (една третина од волуменот).
Некои луѓе мешаат сол во малку вода. Но, како што покажа практиката, рибата е добра во свежа вода.

Важно!Кога ја чистите рибата „куќа“, запомнете ги острите заби на рибата игла, инаку ќе ве каснат.

Како што веќе разбравте, иглата е предаторска риба. Но, во принцип, не агресивни. Се препорачува да се чува заедно со други големи и мирни риби, кои не може да ги јаде.

Избегнете ја неговата близина на премногу активна, немирна риба, на пример.

Во принцип, таа нема интраспецифични конфликти. Претпочита да остане во мало стадо од три или четири браќа.

Мрестење започнува кон средината на пролетта, завршува на крајот на јули. За да го „испровоцирате“ овој процес, хранирајте ги вашите миленици мала жива риба за две недели, а исто така менувајте ја нивната вода секој ден.

Овие риби се занимаваат со потомци ... машки. Тој има специјална камера за јајца, која се состои од две набори на кожата на страните на телото, наборите се свиткани кон стомакот, со што се затвораат идните деца.

Пред ова, женката се плетка околу мажјакот, поставувајќи го кавијарот во таканаречената „торба“, каде што се сместени околу 100 јајца. Татко ги оплоди и ги носи. Некаде за 10 дена се појавуваат СРЈ, но тие сепак се малку во набори.
Дури и кога излегуваат, децата брзаат во „торбата“ на нивниот татко во случај на опасност, како и кога станува темна. Во принцип, се советува мажјакот да обезбеди посебен резервоар, каде што може мирно и безбедно да се вклучи во потомство.

Важно!Со недоволна исхрана, мажјакот честопати започнува да ги јаде своите идни деца. Затоа, во овој период, грижете се за целосна диета за него.

Рибино заболување

Риба од игли се доста интересни. Но, како што можете да видите, тие не се толку лесно да се грижат. Населувајќи ги во аквариум, треба да размислите преку сè до најмалите детали, затоа што оваа риба се снаоѓа само со еднакви или поголеми браќа.

Ако одлучите да го започнете овој вид исклучиво, тогаш не грижете се. Следете ги правилата на одгледување и сигурно ќе успеете!

Хранење игли од риба

Морските риби кај возрасните се хранат со игли за храна со риби, жаби, ракчиња, лажици, наупли, ракови од планктони. Забележувајќи го пленот, рибата со игла има за цел неколку секунди, а потоа нагло го голта пленот, создавајќи негативен притисок во усната шуплина како правосмукалка. Theртвата е влечена во усната шуплина од растојание од 4 см.

Тешко е да се пренесат морските игли од жива храна во замрзната морска храна. Затоа, секогаш е неопходно да се има голема количина на ракчиња од саламура. Во таква диета, ќе има недостаток на минерали и витамини, кои се надополнети со жива дафнија, корелерт и крвен црв. Под природни услови, морските игли се хранат со планктон, а тие се хранат 4-5 пати на ден во аквариум на игли.

Латинско име Сингнат.

Риба со долги вратки игла го доби своето име долго, силно странично компресирана и висока муцка, заоблена по предниот раб, каде е сместена мала уста без заби. Телото на рибата игла е долга и мала, целосно покриена

коскени штитови. Нема вентрални перки, аналниот е многу мал, понекогаш надвор од машките не се забележува. Дорсална перка сам, пекторални перки и каудални перки мали. Бојата е зелена или кафеаво-црвеникава, обично со црни ленти и шари. Оваа риба достигнува должина од 37 см.

Игла со риба со долги врати е најраспространетата европска типа на морска игла. Livesивее на источниот брег на Атлантикот од Норвешка до Мароко, надвор од британските острови, на Балтичкото, Средоземното Море, Црното и Азовското Море и е вообичаен овде низ Црното Море и Азовското Море.

Риба игла обично се чува надвор од брегот, главно во густа подводна вегетација, меѓу карпите и камењата обработени со алги. Во зависност од околината, бојата исто така се менува, маскирајќи ја морската игла во нејзиното засолниште. Најчесто, оваа риба се наоѓа на длабочина од 10-12 метри, но понекогаш се јавува и на отворено море. Рибата игла, исто така, се приближува до устите на реките, понекогаш исполнувајќи се дури и во свежа вода. Се храни со мали ракови, пржени риби, а понекогаш и многу мала возрасна риба. За време на хранењето, цевчестата муцка делува како пипета: кога образите се нагло надуени, пленот брзо се влева во устата од растојание од 4 сантиметри.

Мрестење на долготрајната риба игла во Црното Море се одвива во април-јули. Процесот на репродукција за сите морски игли е многу сложен. Мажјакот на абдоминалната страна на телото во пределот на опашката има посебна комора за раѓање јајца за јајца, формирана од две набори на кожата на страните на телото. Овие набори се свиткани на стомакот и ги покриваат јајцата. По ритуалното дружење, женката се плета околу партнерот и положува јајца во својата детска комора, додека јајцата се оплодуваат. Рабовите на преклопот се спојуваат, формирајќи торба околу 1/3 од должината на рибата. Околу 100 јајца се ставаат во таква торба.

Мажјакот носи јајца до отворот за СРЈ, извесно време ги носи во торбата. За да може СРЈ да ја напушти комората на родениот, мажјакот го свитка телото со лак нагоре и со тоа ја отвора торбата. Во случај на опасност, СРЈ повторно се крие под заштита на грижливиот татко. Овој вид, како и сите други морски игли, нема економска вредност.

Најголемата од морските игли кои се наоѓаат во црното и азовското море е обична игла риба(Синганус акус) достигнува должина од 46 см. Оваа риба се дистрибуира по должината на брегот на Европа од Норвешка до Мароко, живее на британските острови и Средоземното море, но е отсутна во водите на Балтичкото Море, се чува во крајбрежните и езерските области до длабочина од 90 метри или повеќе, е вообичаена меѓу алгите згуснувања . Таа често има темни попречни ленти на трупот и опашката.

Значително е различно од сите морски иглиња на Црното Море и Азов во краткиот цилиндричен муцка Подуени од Црното Море риба игла (С, авастер) (во литературата понекогаш се нарекува како S. nigrolineatus). Овој вид е честа појава на бреговите на јужна Европа и северниот брег на Африка; го наоѓаме во црните, азовските и касписките мориња на длабочина до 5 метри, над песочното или калливо дно меѓу детрит или водната вегетација, влегува во реки и езера, а исто така навлезе и во резервоарите на Волга . Достигнува должина од 21 см.

Потесната игла има потесна област на дистрибуција. (С. tenuirostris), населување на морето на Црното, Азовското и Јадранското Море. Ова е прилично голема морска игла, достигнувајќи должина од 38,6 см, не влегува во десалинирани води. Само во Црното и Азовското Море има плитка (долга до 11 см) Црноморско незгодна игла (С. шмитти), Обично се населува на отворено море на длабочина од 50-70 метри и достигнува должина од 30 см, дебела прста или ритам игла-риба (С. variegatus), кои живеат во крајбрежните густости. Имаме близок поглед во Јапонското Море - приморската морска игла (С. акусимилис), одење до устата на реките.

На источниот брег на Атлантикот од Норвешка до северна Африка, во Средоземното Море и во Црното Море, честа игла или морска треска е вообичаена (Нефофис опидион). Родителската комора кај мажите од овој вид е отворена, не е заштитена со набори на кожата, а јајцата се прикачуваат директно на абдоменот. Иглата змија има долго тенко тело; кај возрасни, нема пекторални, анални и каудални перки. Обично жолтеникаво-сива или жолтеникаво-зелена со кафени точки, до моментот на мрест, покриена е со сини ленти и точки. Во нашата земја, овој вид се наоѓа во близина на брегот во Балтичкото Море (вклучувајќи го и Финскиот Залив), Црното и Азовското Море, а понекогаш и влегува во вливотите.

Риби - М .: Астрел. Е.Д. Василиева. 1999 година.

Погледнете што има „риба со игла долги врат“ во другите речници:

Иглички -? Долга иглена риба игла Научна класификација Кралство: Animивотински вид: Аордати ... Википедија

Риба со долга игла -? Риба со долготрајна научна класификација Кралство: Animивотни Вид: Аордати ... Википедија

игла со долги вратни риби

долга носена морска игла - paprastoji jūrų adata statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: многу. Агл на сигнална сигнал. широколипсан пипефиш, длабок засипуван пипефиш, висок смртен пипешки рус. висока игла на риба, долги крилја морска игла, ... ... ... користете ги иганите

висока игла од риба - paprastoji jūrų adata statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: многу. Агл на сигнална сигнал. широколипсан пипефиш, длабок засипуван пипефиш, висок смртен пипешки рус. висока игла на риба, долги крилја морска игла, ... ... ... користете ги иганите

морска игла - paprastoji jūrų adata statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: многу. Агл на сигнална сигнал. широколипсан пипефиш, длабок засипуван пипефиш, висок смртен пипешки рус. висока игла на риба, долги крилја морска игла, ... ... ... користете ги иганите

Семејството игла (Syngnathidae) - Во ова семејство спаѓаат риби со многу издолжено тело во форма на густа игла (морски игли) или со потполно чудна форма на тело потсетува на шаховско парче од коњ, со глава навалена на телото и намотана опашка ... Биолошка енциклопедија

ПОРЦЕЛАИН - (Gasterosteiformes), одред од коскени риби. Познато од еоценот. За од 3 см до 1,8 м, тежина од неколку. грама до 3 кг. 3 4 зраци на жабрена мембрана. Затворени меурчиња. Боцки во перки се присутни или отсутни. Дорсални перки 1 или 2, први во форма на ... ... Биолошки енциклопедиски речник

- (СИНГНАТИДАЕЕ) Риби со игла немаат вага, а целото тело е покриено со коски, се поврзани едни со други во форма на прстени. Овие риби немаат вентрални перки, а грбната перка е само една и без боцки; кај некои видови воопшто не постои. Овие се мали риби ... ... Риба на Русија. Директориум

Заеднички морски игли -? Обични морски игли ... Википедија

Вашиот аквариум веќе има многу различни жители, но сакате да го видите меѓу нив риба игла . Точно, имавте многу прашања и сомнежи: каква риба станува збор, како правилно да се грижите за тоа, дали е склона кон болести и дали може да се здружи со други браќа. Во оваа статија ќе зборуваме за правилно одржување и одгледување риба со игла.

Во принцип, рибите со игли се морски и заградени. Иако некои нејзини претставници живеат во свежа вода. Тие, како по правило, живеат во крајбрежната зона на тропски и умерени води. Тие се најудобни од песочните брегови, во густини од алги, корали.

Патем, некои видови се секогаш во подебели (на пример, жител на Црното Море - пелагична риба-игла).

Рибата игла е многу издолжена, на крајот на главата е муцка во форма на цевка. Таа нема перки на стомакот, на опашката е или многу мала или отсутна. Рибата има долга, флексибилна опашка, таа знае како да ја "спојува" со алги. Овие риби не можат да се нарекуваат добри пливачи, тие пливаат доста непријатно и со мала брзина.
Нивната боја е исклучително променлива, може да биде црвена, жолта, зелена, сива со дамки, бела, итн. Некои претставници се во можност да ја променат бојата според условите околу нив.

Неговите димензии варираат во зависност од видот - од 2,5 до 50 см.

Риболов со игла

Вообичаена сезона за риболов со игли е април-октомври - период кога тој се тресе на места близу до брегот. Иако постојат исклучоци: на пример, лукава игла-игла риба на местата крај брегот на Крим може да се среќава во текот на целата топла зима.

Најчестата справи за морска риба igloo е лебдери. Обично, ова се вртат шипки во должина од 2,7 ... 4,0 m, со тесто од 20-60 g, со брзо или ултрафантно дејство.

Опремени се со ролни за инерцијалност, тенка главна линија со дијаметар од приближно 0,25 mm. Вториот е подобар без боја и не е видлив во вода.

Фаќање на игли со риба е потребно со поводник, кој е направен од монолик 0,12 ... 0,02 мм и пол метар или повеќе. Подобро да ставите потенки, ова го зголемува бројот на каснувања и вашиот улов. Но, ако наидат големи индивидуи, тогаш трепките често се раскинуваат.

Лизгачки плови со должина од 20 ... 40 см и товар што достигнува 15 g е поставен на главната риболов линија. Пловецот мора да има светла, видлива антена од далечина. Пловито е многу популарно кај рибарите, поретко го користат плуталното бомбардирање.

Се докажа себеси во фаќање риба-игли и плетенки како главен кабел на шипка за вртење. Погоден 0,15 ... 0,17 мм. Плови или бомба треба да бидат избрани строго за вашиот тест за вртење - ова ќе го олесни самиот процес на риболов. Ако се користи рефус плови, тој се полни со вода за да има нулта пловност.

Опремата е опремена со само една кука, мерење според нашата класификација бр. 2.5 ... Бр. 5. Подобро е ако е црвено или близу до нејзината боја.

Тие фаќаат риба од игла на житница, нерис, месо од ракчиња, сурови пилешки гради и филе од лосос. Честопати, ненадмината млазница е парчиња месо од самата риба игла. Тие се мали, не надминуваат половина сантиметар.

Местата каде што оди рибата со игла, обично со длабочина од 5 метри или повеќе. Во помали области, тоа е многу ретко. Кога риба со игла е нападната од страна на некои предатори, можете да ги видите целата нејзина стада како скока од водата. Ова може да биде знак со кој да се најде привлечно место.

Процесот на риболов со игла-риба наликува на риболов со псевдо-мува.Се справи со, на пример, најголемиот дел плови се фрла од брегот или бродот до местата каде се наоѓа потенцијален улов. Понатаму, со лов на риболов, таа е заглавена на себе, влечејќи плови по површината, а зад неа поводник со мамка. Рибата е привлечена од звук и го напаѓа мамката, голтајќи ја со устата.

Егзотичен начин да се фати риба со игла

Во Нова Гвинеја, или поради недостаток на модерна опрема, или според стара навика, риба-игли се фатени на ... веб.

На пример, рибарите на островот Санта Каталина од Соломонските острови пред риболов да започнат да бараат мрежа. Не е едноставно, но специјално, со добра сила, со сложено ткаење навои. Риболов линија, шипки, куки воопшто не се користат. Извиткана мрежа (како мамка) е суспендирана од леталиште и тоа е тоа.

Мрежата мамка, суспендирана одоздола под змија, лета над површината на морето и изгледа како инсект што лета над неа. Неговиот рибар лансира, над, над тој дел од водата под која се крие саканиот плен.

Рибата игла реагира на мамката на Путин, го напаѓа и се заглавува во неа со големи размери и остри заби. Ова доведува до пад на змијата, го гледа рибарот и почнува да го влева пленот кон него.

Риба за игли за готвење

Месото од риба со игла е безопасно за луѓето и е многу вкусно. Рибата има карактеристична карактеристика - има зелени коски. Супа од него е секогаш со нијанса на фстаци, но не заради овие коски, туку заради специјалниот жолчен пигмент биливердин, кој е извор на зеленикавата боја на коските од риба.

Корисни својства на риба игли: рибино месо е богато со железо, фосфор, јод, масни киселини на омега-3 и други супстанции и елементи во трагови. Предностите на рибите се неговата широко распространета и релативно мала цена, мал број на коски.

Печена игла риба

Тие го покриваат садот за печење со хартија за печење, го маснат го со масло одозгора. Цигланата и бранестата риба се претвора во ринг, ја поставува својата долга опашка во вилицата и се става на садот за печење. Посипете го нагоре со зачини, сол, посипете со растително масло.

Во рерна веќе загреана на 180 ° C се става сад за печење со риба. 20 минути. пече

Скала со игли риби

Рибата се чисти, исцеди, филети се отстрануваат од неа. Како резултат на ленти од месо се свиткани како ролна, прободени со чепкалка за заби за да се расипат. 20 секунди пржено со употреба на маслиново масло. Се вадат чепкалки за заби, на средина на ролните ставете маслиново, кое е претходно наполнето со лимон.

Исечете прстени од кромид и многу. Тие го редат дното на тавата навлажнета со растително масло. Врвните ролни добиени порано со маслинки врвот се поставени на врвот. Сол, бибер, посипете со билки (рузмарин, риган). Врвот со слој од рендан ладен путер.

Вметнете ги добиените 20 минути., Покривајќи ја тавата со капак.

Берза

Трупови риби (не излупени) се валани во сол 20 минути. замине Дополнителни опции се како што следува:

• обесете риба половина ден со главата надолу, а потоа обидете се дали е подготвена,
• ја ставаат рибата на весници и оставаат да се исуши половина час од секоја страна, ја ставаат во фрижидер 2 дена, рибата треба да биде готова до тогаш,
• ја завиткаат рибата со платно и ја ставаат во фрижидер еден ден, ја вадат, расплетуваат, ја лепат на врвот на весникот, по 0,5 ... 1 час рибата е подготвена за пиво.

Игли со риби игли

Плунките со риба со средна големина се отстрануваат, а опашката и главата се отстрануваат. Труповите се сечат на парчиња во должина од 5 ... 6 см. Цврсто ставете во тесна тава со колони и истурете растително масло 1 см над парчињата што се испакнати одозгора.

Ставете ја тавата на најмалиот оган, затворете го капакот и до 3 часа. манџа.

Пушеле игла риба

Истурете лушпа од кромид со вода и 20 минути. варен. Се добива темно кафеава течност. По ладењето, се филтрира.

Исечете игли од риба, цутете, отсечете ги главите, измијте. Ставете во сад и истурете течност во која прелиминарно се додаваат сол (2 лажици со слајд) и течен чад (5 лажици).

Рибата се остава во воздухот на ладно место 3 дена, а потоа истата количина на време се чува во фрижидер. Откако ќе се отстрани, измие, за 2 ... 3 часа. закачи Излегува подобро од игла-пушена риба-игла. Чувајте ги залихите во фрижидер.

Таквото сродство воведе една особеност во процесот на репродукција на овие риби - машко прошетка „бремена“ со нив. Покрај тоа, тој може да избере чии јајца ќе ги носи, а чиишто нема.

Иглите живеат во тропско и умерено море, вклучувајќи го и Црното Море.

Оваа мала риба е донекаде потсетува на змија или стапче. Има долго и тенко тело, кое е покриено со школка со коскени стебла.

Долгото и тенко тело на морска игла

Должината на нивното тело може да биде различна - од 2,5 до 30 сантиметри. Сето тоа зависи од видот на рибата.

Тие не пливаат многу добро. Како морските риби, некои видови имаат трпелива опашка, со помош на која се спојуваат на растенија, така што тие не се занесувани од струјата.

Муцката на морската игла е многу издолжена и зафаќа повеќе од половина од должината на главата. На крајот е мала уста без заби. Затоа, ја цицаат храната заедно со вода.

Иглите се хранат со мала риба и планктон, по што понекогаш треба да се спуштат до длабочина од 90 метри. Но, најчесто рибите се чуваат на длабочина од не повеќе од 10 метри, меѓу вегетацијата на корални гребени и камења.

Светло зелената боја им овозможува на рибите совршено да се маскираат во алги.

Нивното скоро вертикално пливање овозможува добро маскирање под алги. Покрај тоа, бојата лесно се менува во зависност од околината: кафеава, светло зелена, црвена, виолетова, светкава сива боја, итн. Ова им овозможува на рибите да поминат незабележани од непријателите.

Многу невообичаено во нив е процесот на репродукција. Како и со најблиските роднини - морските риби - потомците на морската игла носат и машки. Тој има специјална торба за раѓање, што е торба помеѓу две набори на абдоменот.

Мрестење на морска игла започнува во пролет и трае цело лето. Мажјакот за целиот период зема јајца од неколку женки. Иако некои видови морски игли се моногамни и „чуваат верност“ само на една жена. Иако е угодно. Но, најчесто, женките лежат јајца кај неколку партнери, затоа што ова ги зголемува шансите за преживување на малолетни лица.

Во торбата на машките можат да се вклопат најмногу 1.500 јајца. Периодот на гестација трае околу еден месец. После тоа, минијатурни копии на родители излегуваат од торбата во светлина и започнува независен живот. Но, грижата за татковците е исто така прикажана по изведување на СРЈ. Малку време, мажјакот продолжува да ги носи во својата торба. Кога ќе го свитка стомакот нагоре, торбата се отвора и децата одат на прошетка. Во случај на опасност, СРЈ веднаш се искачи назад.

Но, тоа не е сè. Претходно оваа година, биолозите од Универзитетот во Тексас утврдија дека машкото може да се ослободи од несаканите „бремености“. Тој може да го регулира опстанокот на ембрионите со избирање на јајца од најперспективните и привлечни женки. Тогаш се зголемува можноста за изведување до светло пржење од најсилното и најздраво женско. Процесот на преживување, ништо повеќе.

Однесување и компатибилност

Предаторски, но не и агресивни. Облеката е во можност да се соедини со други мирни риби кои се доволно големи за да се вклопат во устата. Избегнувајте поставување премногу активни и немирни видови како што е Барбус. Нема интраспецифични конфликти, тој претпочита да остане во мало стадо од три или четири лица.

Одгледување / размножување

Одгледување риба игли во домашен аквариум е тешко поради потребата да се рекреираат промените во условите на животната средина што се случуваат во природата. Сезоната на парење се јавува од мај до септември, кога голем дел од врнежите паѓаат во Југоисточна Азија, менувајќи го хидрохемискиот состав на водата и ја намалува неговата температура. Енката лежи неколку јајца дневно, фиксирајќи ги на поплавената вегетација со тенки лепливи навои. Инкубациониот период трае од 7 до 10 дена. Се појавуваат храна за пржени со зоопланктон. Како што стареат, поголема риба може да ги јаде своите мали братучеди.

Црното Море е место на акумулација на живи организми кои водат агресивен животен стил. Големите предатори јадат мали предатори. Како да се преживее во овој свет ако природата ве лишеше од остри заби, долги шила, отровни пипала? Тој не излезе со раст и сила, мора да се потпре на можноста да се камуфлира меѓу околината. Денес ќе разговараме за морски жител, кој маскира како долги песочни нишки на алги. Морската игла е херој на нашата приказна. Со текот на времето, еволуцијата направи неверојатни промени со телото на рибите што му овозможуваат да постои во агресивен подводен свет.

Изглед

Рибата игла го добила своето име заради непропорционално издолжено тело кое наликува на игла или шила. Телото не е компресирано странично, со детален преглед, рабовите се забележуваат. Игла за риба може да се нарече пловечки молив. На телото има грбна и пекторална перка со мала големина, на горниот дел од главата има мала сртот. Обликот на перките не дозволува иглата да патува на долги растојанија.

Муцка со долг нос и мала уста. Бојата на рибата се менува во зависност од бојата на надворешното опкружување. Во Anapa, на песочници, иглата има светло зелена, речиси транспарентна облека, ако струјата или бурата ја носат рибата на камени плажи, тогаш бојата станува потемна. Вообичаениот раст на лебдечки молив е од 15 или 25 сантиметри, време на траење од околу 8 до 10 години.

Навики

Колку што стана јасно, иглата за риби не е шампион пливач, движењето во морето за риби зависи од подводни струи и бранови. Затоа, главната цел при возење е да застанете на соодветно место на време. За да го направите ова, опашката треба да се фати на алги. Во густините на морската трева, иглата се чувствува безбедна, и што е најважно, има многу ваши омилени третмани - најмалиот планктон или ракчиња од рак. Иглата ја црпи целата разновидност, до невидливото човечко око на организмите, преку својата мала уста на врвот на својата муцка. Ритуалот за вечера е омилена работа на морската игла; возрасни лица можат да се грижат на ларвите до 10 часа.

Втората најважна активност е репродукција. Со почетокот на летото, кога морето крајбрежјето на Анапа ќе започне да се загрева, иглите се подготвуваат за репродукција. За привлекување на женката, машкото изведува одредени движења што треба да ги сака невестата. После тоа, пар е испреплетен со долги тела. За време на блиските прегратки, женската морска игла лежи јајца во специјална торба за кожа што ја има идниот татко на потомството. Во преградата на телото се одвива оплодувањето и макотрпната гестација. По зреењето на јајцата, малите игли можат да се кријат некое време од опасност во ранецот на нивниот татко. Марсупската особеност да се грижи за потомството ја прави морската игла навистина уникатен жител на водите.

Истражувачите од морскиот живот на Анапа забележале дека иглата има можност да прави звуци. Ако имате тупаница во тупаница, можете да почувствувате слаби вибрации и тивки звучни бранови што рибата ги испушта во воздухот. До денес, научниците не можат да утврдат зошто на морски жител му треба таква вештина.

Каде да се види во Anapa

Не толку одамна, целата плитка вода беше омилено живеалиште за риби со игла. Денес, поради активниот развој на насипите на одморалиштето, се промени еколошката состојба на водната средина. Последиците од човековата активност, не дозволува да мирно живеете на иглата во градот. Игуло во Анапа може да се најде само на затскриените плажи на Витажево или плунката Бугаз.

Риба од игла, стрелка риба, вретено, сребрена игла, штука - сите овие тривијални имиња припаѓаат на еден од најинтересните претставници на класата на зрачна риба. Во научниот свет, тој е познат како габичка.

Невообичаен изглед и висока хранлива вредност на месото ја натераа рибата на морското стадо да биде предмет на активен риболов. Јадења од габи со риби се одликуваат со нивниот необичен изглед и одличен вкус.

Овчар и риба игла - класа една, различни семејства

Постои заедничка заблуда дека рибите од рибиња и игли се синонимни имиња за една риба. Ова всушност не е случај. Риба-игла - претставник на морска риба од семејството игла (одред од типот на тимот). Нејзиниот близок роднина е морско коњче.

Родот вклучува повеќе од 50 видови:

• обична морска игла
• Риба италијанска игла (други имиња: игла од Црно Море, мала игла),
• риба од игла,
• северна морска игла
• мала игла риба
• риба со долги врат игла,
• Тенка-крилна риба-игла и други.

Срамежлива мала риба (максимална должина 30 см), за разлика од грабливи рибари, е прилично мирна. Таа дури нема заби: основата на исхраната на иглата е планктон, мали ракови и ларви на инсекти. Поголемиот дел од денот, рибите или се движат бавно близу до дното, или стојат скоро вертикално во густостите морски растенија, потпирајќи се на нејзината опашка.

Бојата на иглата зависи од резервоарот на живеалиштето: обично тоа се жолти, зелени, црвеникави тонови

Рибата игла има издолжена уста во форма на цевка (муцка) со карактеристично продолжение на крајот.

Интересен факт! Рибите, како камелеон, можат да ја променат бојата според нивната околина.

Иглите живеат во Црното, Азовското, Каспиското, Балтичкото Море, одат во реки и езера поврзани со нив. Игла и долготрајна риба-игла е предмет на лов на туристите. Таа е фатена со раце во крајбрежните зони, исушена и однесена како сувенир.

Некои видови се слатководни води. Риба игла риба се наоѓа во Волга, долниот дострел на Дон, и некои резервоари (Куибишевски, Волгоград, Рибинск, Цимлианск).

За разлика од габичката риба, игла риба нема трговска вредност. Поради пријателската диспозиција, атрактивниот изглед и непретенциозноста, тие сакаат да ја задржат во аквариум. Обично, како домашно милениче, се одгледува подуена риба од игла.

Името на рибата се должи на силно испакнатите капаци од жабри

Слатководната риба изгледа убаво: телото е зелено или кафеаво со контрастни попречни ленти, абдоменот е светло со црна котла. Растот не надминува 20 см, тежина 5 g.

Има само едно нешто поврзано со риба од рибари и игло: и двете припаѓаат на класата риба со фино зрачење.

Видови и живеалишта на габи риба

Семејството сарганов обединува 25 видови. Класифицирајте ја рибата главно во областа каде што се наоѓаат.

Во комерцијален поглед, најинтересни се:

• Европски габички (други имиња: Атлантик, вообичаена). Најчестиот вид го избраа умерено топлите води на Атлантскиот Океан, Средоземното Море, Мармара, Црното и Азовското Море (неговата западна, повеќе солена вода област). Понекогаш вообичаената габаритка е фатена во морињата Бели и Барентиви. Растот на возрасните ретко надминува 90 см. Рибата од Црното Море се распределува во посебен подвидови. Се разликува од Европската во по скромни големини (до 60 см),
• крокодилска гашка риба (други имиња - крокодил тилосур, џиновска габарица), најголемиот претставник на семејството, расте до 1,5 метри. Тежината на заробените предмети е 6,5-7,5 кг. Livesивее во тропските води на Тихиот и Атлантскиот океан. Името беше дадено на тешките скали и неговата чудна боја, потсетувајќи на кожата на крокодил,
• Далечна источна или пацифичка лагуна: има тесна синкава боја со надолжна лента со сребрена нијанса и отсуство на жабрени stamens, термофилен вид е најчест во јужните води на Јапонското Море, крајбрежјето на Кореја и Кина (до Јужното Кинеско Море), во Тихиот океан јужно од Хокаидо. Во Русија, рибите се фатени во Приморје. Во текот на летото, габињата како сезонски мигрант влегуваат во заливот на Петар Велики и во каналите со езера на езерото на југот на регионот. Во улов, индивидуите обично тежат до 1 кг и должина до 1 м.Со намалување на температурата на водата до 15 ° C, оди на југ,
• црна опашка лагуна: жител на крајбрежните води на Јужна Азија беше именуван за големи црни точки на каудалното перка. За време на слаби плима, рибите често остануваат во исцедената зона, копајќи во тиња или песок до длабочина од 50 см.

Повеќето видови претпочитаат да останат во близина на брегот, некои (на пример, тропска лента-како риба), одат во отворениот океан.

Постојат 5 познати видови на семејството сарган кои живеат во тела на свежа вода. Тие се наоѓаат во реките на Јужна Америка, Југоисточна Азија и Северна Австралија.

Хранлива вредност, рецепти

Риба од игла, особено фатена во есен, е вкусна и прилично мрсна. Недостатокот на мали коски го прави добредојден производ во кујната. Месото има многу корисни својства. Содржи голема количина полинезаситени алифатични киселини од групата Омега. Тие се неопходни за да се зголеми имунитетот, да се нормализира работата на сите витални системи, израмнување на хормоналната позадина. Благодарение на масните киселини, се јавува целокупно подмладување на организмот.

Саранските јадења се добри за здравјето на тироидната жлезда: има многу јод кај рибите.
Рибиното месо е богато со фосфор. Потребна е макронутриент за одржување активност на мускулите, активност на мозокот, раст на коските.

Постојат многу рецепти за подготовка на морски предатор. Рибното мени вклучува кисела, варена, пржена, печен лук. Пушената игла риба има одличен вкус.

Пушеле мешунки

Подгответе риба во специјална пушачка чаша (може да се замени со масивна тава или кофа со тесен капак).

• додадете длабиња од дрво на дното на пушачката куќа (идеално аспен или смрека), ставете на оган,
• подгответе ја рибата: не можете да ја испрскате малата габарица, да ја исчистите големината од инсектите, да ставите зеленчук (копар, магдонос) во стомакот,
• решетки ја рибата со сол, ставете ја решетката на пушачката куќа.

Сарганот во пушачот се чува до готово, обично процесот трае околу 40 минути

Sargan се чува во пушачот додека не се подготви, обично процесот трае околу 40 минути. Може да се подготви изведба на риба пушена риба во рерната. За да го направите ова, исчистената облека прво се нанесуваат со сол, потоа се премачкуваат со "течен чад", се ставаат во вреќа за печење и се испраќаат во рерната 50 минути.

Ладна пушена игла риба

Процесот на ладно пушење е долг и одзема многу време, но приготвувањата на овој начин може да се чуваат на акумулатори до една година без да го загубат вкусот.

• исчистете ја рибата, ставете ја канапката (погодно е да се направи преку очите), сол, оставете да отстои 3-5 дена,
• отстрани вишок сол: за да го направите ова, ставете ја рибата 1-2 часа во ладна вода, а потоа исплакнете,
• исушете ја облеката на отворено за 2-3 дена. За најдобри резултати, пред вметнете дрвени стапчиња во стомакот,
• ставете ја рибата во суспендирана форма во висока чадник (на пример, од буриња) со пилевина од јатка или смрека: тие даваат миризлив ладен чад. Температурата на чадот не треба да надминува 25ºС.

Самиот процес на пушење трае од 1 до 6 дена, во зависност од големината на рибата. Подготвеноста се определува со изгледот на облеката: станува сува, површината се здобива со златно кафеава нијанса.

Рецептите за готвење старо јадење се разновидни. Во принцип, shkara е риба задушена во сопствениот сок.

За 5-7 парчиња маст ни требаат:

• 3-4 кромид (колку повеќе, повкусен),
• лименка со маслинки (дупчиња и без полнила),
• 2 лимони
• путер,
• растително масло (по можност маслиново),
• сол, бибер, ловоров лист (по вкус).

Покрај производите, потребно е однапред да се подготват: 2 тави (главни и помошни), чепкалки за заби според бројот на риби.

Треба да има доволно риба, така што таа е цврсто исполнета со прстени во тавата.

1. Исечете парче лимон со кора од кора од лимон на мали парчиња, пополнете ги со маслинки.
2. Во главна тава, стопете парче путер над тивок оган, а потоа ставете неколку парчиња ловоров лист.
3. Преклопете ги рибите со риба, прицврстувајќи го абдоменот со четки за заби, испржете во помошна тава 10 секунди од секоја страна во добро загреано растително масло, а потоа извадете ги чепкалките за заби.
4. Исечете го кромидот во прстени, ставете во густ слој на дното на тавата, откако ќе го извадите ловоровиот лист од таму.
5. На кромидната перница, цврсто поставете ги рибните прстени со стомакот надолу, сол, бибер.
6. Ставете маслинки наполнети со лимон и мало парче путер во секој прстен.
7. Врзете ја рибата со густ слој кромид прстени и великодушно истурете во сок од лимон.
8. Додадете малку вода за да ги покриете рибите.
9. Покријте, посипете 20 минути.

Совети! Нема потреба да го отстранувате капакот до крајот на процесот на калење: на овој начин садот целосно ќе ја задржи својата арома.