Кралство: | Еуметазои |
Интракласа: | Коскена риба |
Под-семејство: | Сокобрина |
Пол: | Скуша |
Скуша (лат. Сомбер) - род на риби од семејството скуша од редот на скуша. Овие се пелагични риби, чиј животен циклус не е поврзан со дното. Максималната должина на телото е 64 см, просекот е 30 см. Телото е во форма на вретено, покриено со мали циклоидни скали. Мочниот меур за пливање може да биде присутен или отсутен. Иако опсезите на видови се преклопуваат, постои доминација од само еден вид во секоја географска област.
Биологија
Овие риби формираат мешани училишта со Trachurus Symmetricus и перуански сардини. Скушари го филтрираат планктонот, ги филтрираат ракови од водата. Возрасните исто така плен и на мали риби и лигњи. Кај ларвите, пред да започнат да се собираат во училиштата, канибализмот е широко распространет. Голем туна, марлин, ајкули, делфини, морски лавови и пеликани плен на скуша.
Опис
Скушарите се карактеризираат со издолжено фузиформно тело, тенок и странично компресиран каудален педункш со две странични карина; отсуствува долга средна карина меѓу нив. Постојат неколку пет дополнителни перки зад меките дорзални и анални перки. Овие се брзи пливачи, добро прилагодени за активен живот во колоната за вода. Како и другите членови на семејството, околу очите има прстен на коските. Двете грбни перки се одделени со празнина подолга од должината на муцката. Абдоминалното меѓу фино перка е мало и не се бипува. Зад второто грбно и анално перки лежи серија помали перки, помагајќи да се избегне формирање на вртлози за време на брзото движење. Цврсто перка цврсто и широко задушена. Целото тело е покриено со мали скали. Карападата во предниот дел, формирана од големи размери, е слабо развиена или отсутна. Латералната линија е скоро исправена, со мало подвижна свиок. Забите се мали, конусни. Постојат палатински и поотворени заби. Тенки жабри стамини со средна должина, нивниот број на долната половина на првиот жабрен лак не надминува триесет и пет. Има триесет до триесет и два пршлени.
Посочи муцка. Предните и задните рабови на очите се покриени со масен очен капак. Гил стамини видливи преку отворена уста. Во првата грбна перка, осум до тринаесет боцки зраци, во втората дорзална и анална дванаесет меки зраци, аналниот 'рбет е крут. Пекторалните перки се кратки, формирани од осумнаесет до дваесет и една зраци. Задниот дел е сино-челик во боја, покриен со брановидни темни линии. Страна и абдомен сребрена жолта боја, без ознаки.
Економска вредност
Скуша е вредна комерцијална риба. Таа има мрсно месо (до 16,5% маснотии), богато со витамин Б12, без мали коски, нежни и вкусни. Скуша се лови главно со чантички мориња, или со помош на мрежи за жабри, запчаници, удари, трака и фиксна морнарица. Месото влегува на пазарот во свежа, замрзната, пушена, солена и конзервирана форма. Високата содржина на маснотии во скуша ви овозможува да го готвите со печење без додавање на масло.
Кој е побрз од скуша или тркачки автомобил?
Скуша (лат. Скумбер) - пелазгична јато риба од одредот на скушата.
Ова е една од најпопуларните риби со масно и нежно месо. Распространета е насекаде: ја има во сите океани, освен Арктикот, плива на копнените континенти: Црна, Мармара и Балтикот.
Макерел живее на температура од 8-20 ° C, поради што е принудена да прави сезонски миграции покрај бреговите на Америка и Европа, како и помеѓу Мармара и Црното Море.
Големината на скушата е мала, но да не речам дека е мала риба. Должината на телото на возрасен може да достигне 67 сантиметри, но најчесто се наоѓа во средни големини 30-40 сантиметри. Просечна тежина од 300-400 грама. Но, понекогаш се среќаваат риби до 2 кг, но ова е прилично исклучок од правилото.
Особеноста на рибата е во тоа што нема мочен меур за пливање во воздухот.
Атлантик скуша (лат.Комбер сумбрус)
Еден од најчестите видови во водите на Северен Атлантик.
Максималната должина на телото е 60 см, насликана во сино-зеленикави нијанси, на задниот дел има попречни брановидни ленти и точки. Мочниот меур за пливање е отсутен.
Рибите се наоѓаат на бреговите на Исланд и Канарските острови, во Северна Каролина и во водите на Северното Море.
За време на мрестење, скушата фрла со брзина до 77 км на час, создавајќи карактеристичен шум над површината на водата, што привлекува рибари и морски предатори. Мрестење се јавува во летната сезона. Плодноста е околу половина милион јајца. Рибата започнува да мигрира со намалување на температурата на водата до 10 степени, ја бара топлата вода на морското море. Престојувајќи во зима, скушата се влева на длабочина од 200 m и води седентарен животен стил со лоша исхрана. Зрелоста се јавува на 3-годишна возраст, се верува дека скушата преживува до 18 години.
Јапонска скуша (лат. Јапонија japonicus)
Исто така наречена Далечна Источна, таквата риба е честа појава во водите крај брегот на островите Курил. Преферира температурата на водата на 27 степени, за време на летниот период на миграција го проширува своето живеалиште, зафаќајќи потопли води.
Телото е издолжено, сребрено-сино, со шема на темни ленти сместени на страните и на задниот дел од рибата. Однесувањето на стадото се појавува во првата година од животот кога ќе се достигне телесна должина од 3 см. Процесот на скуша во Јапонското Море започнува од рана пролет до јули. Alesенките лежат до 60 илјади јајца. Развојниот циклус на ларва кај возрасен е шест месеци.
Африканска скуша (лат.Собични колики)
До денес, овој вид доби независен статус, претходно се веруваше дека африканската скуша е подвида на јапонски. Livesивее во Атлантскиот Океан, во водите на Азорите, Канарските Острови, Средоземното Море и Црното Море. Пелазските стада се наоѓаат во крајбрежните зони на длабочина не повеќе од 300 метри. Тие можат да формираат џемови со други видови скуша. Тие се хранат со зоопланктон, шпатки, прицврстувачи и разни без'рбетници.
Зрелоста паѓа на 2 години од животот; рибите мрести во почетокот на летото навечер, мрест стотици илјади јајца. Африканската скуша се доставува директно на пазарот во разладена или конзервирана форма. Месото е пушено, солено и третирано со други топлина.
Австралиска скуша (лат. Комерцијален австралиацик)
Се наоѓа во Тихиот океан, по должината на границите на Кина и Јапонските острови до Австралија и Нов Зеланд. Должината на каросеријата е околу 50 см. Трупот е насликан во жолто-зеленикави нијанси, има напречно ленти на сино-зелениот грб. Пубертетот се јавува на возраст од 2 години во водите близу Австралија.
Просечниот животен век е околу 8 години, сепак, некои лица, според научниците, можат да преживеат и до 24 години. Во поладното море на Јапонија, зрелоста се јавува една година порано, животниот циклус е намален на 6 години.
Се добива со длабоки рабници и мориња. Вреди да се одбележи дека месото од австралиска скуша во Јапонија е помалку популарно од јапонските видови.
Lивотен стил и живеалиште
Скуша живее во водите на Америка, Северна Европа, Црното и Медитеранското море. Рибата е топлинска, температурата е удобна за тоа е 8-20 степени, за време на периодот на ладење, многу поединци се собираат во стадото за да мигрираат на места со потопла вода.
Вреди да се одбележи дека за време на движењето, индивидуалните училишта скуша не дозволуваат други видови риби и активно го бранат своето училиште од надворешни лица. Општото живеалиште на скуша е поделено на одделни области, каде што еден од рибните видови станува доминантен.
Така, австралискиот вид често се наоѓа во Тихиот океан, во близина на Кина и островите Јапонија, и се протега на брегот на Австралија и Нов Зеланд. Африканската скуша се населила во Атлантскиот Океан и претпочита да остане во близина на Канарскиот и Азорите, каде длабочината на крајбрежните води не паѓа под 300 метри.
Јапонците, како најтемфилни, живеат во Јапонското Море по должината на островите Курил, температурата на водата таму може да достигне 27 степени, така што рибата ги проширува границите на живеалиштето и за време на мрестење оди подалеку од брегот.
Атлантската скуша живее во водите на Исланд и Канарските острови, а ја има во Северното Море. За време на мрестење, може да преместува мешани чевли во Морето Мармара, главната работа е дека длабочината е мала - како што веќе споменавме, овој вид риби нема мочен меур за пливање.
Само за време на зимската сезона, скушата тоне на 200 метри во водната колона и станува скоро неподвижна, а исхраната во овој момент е оскудна, па рибата фатена во есен има многу поголема содржина на маснотии.
На бреговите на Америка и во Мексиканскиот Залив, голема скуша е срушена во стада и го сочинува таканаречениот кралски изглед, најлесно е да се фати, бидејќи рибата не паѓа под 100 метри и лесно влегува во мрежата.
Скушата е миграторска риба, таа избира живеалиште за вода што има удобна температура, така што можете да сретнете одделни училишта во сите океани, освен на Арктикот. Во топлата сезона, копните води се исто така погодни за живот на риби, така што тие се уловени насекаде: од брегот на Велика Британија до Далечниот исток.
Водите во близина на континентите се опасни за скуша од присуството на природни непријатели: морски лавови, пеликани и голем грабливи риби риби на скуша и се способни да уништат до половина од стадото за лов.
Која е разликата помеѓу „северната“ и „јужната“ скуша:
Северна скуша: подебела од јужната скуша. Заедничка е во умерените води на Северен Атлантик. Постои сезонска варијација во содржината на маснотии: најмногу мрсна (27%) се јавува во август-декември. Главната храна е мала риба и планктон. Месото на "северната" скуша е тендер, вкусно. Варено и пржено месо има сува текстура. Тоа е одлична суровина за производство на конзерви, ладно пушени производи и balyks, пролетна риба и конзервирана стока.
Исхрана
Бидејќи е важна алка во синџирот на исхрана, скушата служи како храна за морските цицачи и за поголемите видови риби, сепак, тоа е и самиот предатор. Во исхраната на скуша, зоопланктон, мала риба и мали ракови, кавијар и ларви на морски жители.
Она што е интересно е како лови скушата: собира во мали училишта и турка училишта со мали риби (шкрилци, хамса, гербили) на површината на водата, каде формира еден вид казан. Другите предатори, па дури и галебите и пеликаните, кои не им пречи да јадат заробената жива храна, честопати се мешаат во ловот на скуша.
Голем плен на скуша за возрасни на лигњи и ракови, напаѓајќи во секунда и се крши плен со остри заби. Во принцип, рибата е многу непостојана и искусен рибар може да ја фати дури и без употреба на мамка: ја прифаќа куката како потенцијална храна.
Процес на производство на храна скуша на фотографијатанаправено од loversубовници изгледа импресивно: сјајно училиште риба придружено од други предатори, вклучувајќи делфини. Покрај тоа, приближувајќи се кон површината на водата, јатовите од скуша создаваат влакно што може да се слушне во радиус од неколку километри.
Репродукција и долговечност
Зрелоста на рибите се јавува на 2 години од животот, од овој момент раси на скуша годишно без никаков прекин до смртта. Мрестење на скушаживеењето во пакувања се јавува во неколку фази: кон крајот на април и почетокот на мај, возрасните лица потомуваат, потоа се повеќе и повеќе млади, и на крај, на крајот на јуни, доаѓа раѓањето.
За фрлање кавијар, скуша претпочита крајбрежни зони. Плодната риба се спушта до длабочина од 200 метри, каде на неколку места се мрести во делови. Севкупно, возрасно лице може да мрести околу 500 илјади јајца за мрестење, од кои секоја има големина не повеќе од 1 мм и содржи специјална маст што служи за хранење на безброј потомство.
Кавијарот се развива удобно кога температурата на водата не е пониска од 13 степени, колку е поголема, толку побрзо се појавуваат ларви, со големина само 2-3 мм. Обично, периодот од мрестење до потомството е од 16 до 21 ден.
Активниот раст на СРЈ им овозможува да достигнат големини од 3-6 см до крајот на летниот период, до октомври нивната должина е веќе до 18 см. Стапката на раст на скуша зависи од нејзината возраст: колку е помлада индивидуата, толку побрзо расте. Ова се случува додека должината на телото не се приближи до 30 см, по што растот значително се забавува, но не застанува целосно.
Скуша се мрести во текот на животот, чие времетраење обично е 18-20 години, сепак, во удобни услови и во отсуство на закани од други предатори, некои лица преживуваат до 30 години.
Интересни факти
Развиените мускули на скуша му овозможуваат брзо да постигне огромна брзина: во моментот на кастинг, по 2 секунди, рибата се движи со струјата со брзина до 80 км на час, наспроти - до 50 км на час. Во исто време, модерен тркачки автомобил забрзува до 100 км на час, поминувајќи 4-5 секунди.
Тоа е само предност за мигрирање на скуша во мирен ритам со брзина до 30 км на час, ова ви овозможува да се движите на долги растојанија и да ја поддржите изградбата на училиштето. Скуша е една од ретките морски жители што им дозволува на другите риби да влезат во нејзините училишта, најчесто харинга или сардини се приклучуваат на миграциските училишта.
Риболов со скуша
Најчестиот вид скуша е јапонска, годишно се фаќаат до 65 тони риба, додека нејзината популација секогаш останува на нормално ниво заради плодност. Состојниот животен стил на скуша овозможува да се фатат 2-3 тони риба во еден нурка, што го прави еден од најпопуларните трговски видови.
По риболов, скуша се бере на различни начини: тие се замрзнати, пушат или солени. Месо од скуша различен нежен вкус и има огромен избор на хранливи материи.
Интересно е што во различни периоди од годината, содржината на маснотии во рибата е различна: во лето е стандардна 18-20 грама, во зима индикаторот се зголемува на 30 грама, што ни овозможува да го сметаме овој вид како маснотија. Во исто време, калориската содржина на скуша е само 200 kcal, и се вари 2 пати побрзо од говедското, не инфериорен во однос на второто во содржината на протеини.
Исто така, научија да растат вредна разновидност на риби во вештачки услови: во Јапонија се создадени трговски претпријатија за одгледување и последователно собирање на скуша. Сепак, скушата која се одгледува во заробеништво обично не тежи повеќе од 250-300 грама, што негативно влијае на комерцијалната корист на сопствениците на претпријатија.
Фаќањето скуша обично не е тешко: важно е само да ја изберете вашата опрема за секое живеалиште, најчесто тие користат различни видови мрежи. Покрај тоа, професионалните рибари исто така ја проучуваат длабочината на која живее скушата, ова е неопходно за добар улов, затоа што скушата, во зависност од температурата на водата, оддалеченоста на брегот и близина на други морски животни, може да оди на длабочина од 200 м.
Enthusiубителите на спортскиот риболов ја ценат скушата за можноста за коцкање на времето - и покрај глупоста и очигледната леснотија на риболов, рибата развива огромна брзина во водата и е во состојба да ја расипе јадицата за неколку секунди.
Во исто време, нема да биде можно да седнете на брегот - скушата не се приближува до копно, така што брод е корисен за фаќање на истиот. Риболов за скуша од јахта се смета за посебна забава - подалеку од брегот, толку повеќе риби.
Искусните рибари претпочитаат да ловат скуша со врзување - ова е името за уред кој се состои од долга риболов линија со неколку куки за кои не е потребна мамка. Тие привлекуваат скуша со различни светли предмети - може да биде сјајна фолија или специјална пластична риба, која можете да ја купите во продавницата за риболов.
Во врска со кавијар од скуша, тогаш ретко може да го сретнете во замрзната или пушена риба, ова се должи на фактот дека риболов на места на мрестење, како по правило, не се изведува. Ова ви овозможува да ја зачувате популацијата на риби, затоа што успева да положи јајца пред да влезе во мрежата.
Сепак, кавијарот од скуша е деликатес за жителите на Источна Азија кои претпочитаат да прават тестенини од тоа. На рускиот пазар можете да најдете солен кавијар од скуша, спакуван во тегли, тој е доста погоден за храна, но има течна конзистентност и горчлив вкус.
Скуша се продава по разумна цена во споредба со другите видови риби. Кога цените ја земаат предвид формата во која се испорачува рибата (замрзната, солена, пушена или во форма на конзервирана храна), нејзината големина и хранлива вредност - колку е поголема и подебела рибата, толку поскапи се трошоците за килограм деликатес.
Просечна малопродажна цена на скуша во Русија е:
- замрзнат - 90-150 р / кг,
- пушеле - 260 - 300 р / кг,
- конзервирана храна - 80-120 р / унитарно претпријатие.
Рибите кои се фаќаат надвор од нашата земја се многу поскапи од домашните: на пример, скуша од кралскиот чинија може да се купи по цена од 200 р / кг, јапонска - од 180, кинеската, поради малата големина, има најскромна цена на увезените видови - од 150 р / килограм
Високата хранлива вредност и содржината на витамини и минерали, особено омега-3 незаситена масна киселина, го направи скушата една од главните трговски риби. Неговото живеалиште и недоволно договорно население овозможува производство на скуша во речиси секоја вода, морска и океанска.
Тендерското месо се готви на различни начини, но пушената риба се смета за посебна деликатес, која со својата висока содржина на маснотии, има ниска содржина на калории и не му штети на фигурата.
Различни нарпи готват карактеристични јадења од скуша, па жителите на Далечниот исток претпочитаат строгинин од скуша, а во азиските земји создаваат тестенини и пасти од него, кои се сметаат за вкусни.
Изглед
Скуша се карактеризира со издолжено тело, тенок и странично компресиран каудален педункш со пар странични карина. Просечната надолжна keel е отсутна кај претставниците на родот. Рибата има ред создаден од пет дополнителни перки лоцирани зад мекото грбно и анално перка. Заедно со другите членови на семејството, скушата има прстен на коските лоциран околу очите.
Пар грбни перки се одделени со прилично добро дефиниран јаз. Абдоминалниот процес помеѓу перките е мал и не е задушен. Зад втората дорзална и анална перка има голем број на релативно мали перки, кои избегнуваат формирање на вртлози за време на брзото движење на рибите во вода. Каудалното перка се карактеризира со цврстина и прилично широко задушување.
Целото тело скуша е покриено со мали скали. Карападата на предната страна е формирана од големи размери, но е слабо развиена или целосно отсутна. Речиси права странична линија има мал и брановиден свиок. Забите на рибите се мали, конусна форма. Карактеристични се забите со палатин и отворач за заби. Thinил тенките стамини се со просечна должина, а нивниот максимален број на долниот дел на првиот жабрен лак не е повеќе од триесет и пет парчиња. Претставниците на родот имаат 30-32 пршлени.
Интересно е! Најголем претставник на родот е африканска скуша, чија должина е 60-63 см со тежина од околу два килограми, а најмала риба е јапонска или сина скуша (42-44 см и 300-350 g).
Муцката за скуша е насочена, со предни и задни маргини на очите покриени со добро дефиниран масен очен капак. Сите гранки стамини се јасно видливи преку широката отворена уста. Пекторалните перки се прилично кратки, формирани од 18-21 зраци. Задниот дел од рибата се одликува со синкаво-челична боја, покриена со брановидни линии со темна боја. Страните и абдоменот на родот се карактеризираат со сребрено-жолта боја, без никакви обележја.
Карактер и начин на живот
Претставниците на родот Скуша се брзи пливачи, добро прилагодени за активно движење во колоната за вода. Скуша се однесува на риби кои не се во можност да го поминат најголемиот дел од животот близу до дното, така што тие главно пливаат во пелазгиската зона на вода. Благодарение на широката палета перки, претставниците на класата риби-фин-риби и нарачката скуша лесно ги избегнуваат вртловите дури и во услови на брзо движење.
Скуша претпочита да остане во чевли, а исто така доста често се комбинира во групи со перуански сардини. Претставниците на семејството скуша се чувствуваат што е можно поудобно само во температурниот опсег од 8-20 ° C, затоа, тие се карактеризираат со годишни сезонски миграции. Во текот на целата година, скуша може да се најде само во Индискиот Океан, каде што температурата на водата е што е можно поудобна.
Интересно е! Поради отсуство на мочен меур за пливање, вретено во облик на тело и многу добро развиени мускули, атлантската скуша се движи екстремно брзо во слоеви на вода, лесно достигнувајќи брзина до триесет километри на час.
Со почетокот на забележителното студено време, скушата која живее во водите на Црното Море прави сезонска миграција во северниот дел на Европа, каде има доста топли струи што овозможуваат рибите да живеат удобно. За време на периодот на миграција, предаторските риби не се особено активни и не ја трошат својата моќ дури и на храна.
Habивеалиште, живеалиште
Претставници на видовите австралиска скуша се типични жители на крајбрежните води на западниот дел на Пацификот, од територијата на Јапонија и Кина до Нов Зеланд и Австралија. Во источниот дел, опсегот на дистрибуција на овој вид се протега на територијата на Хавајските острови. Исто така, поединци се наоѓаат во водите на Црвеното Море. Во тропските води, австралиската скуша е прилично редок вид. Месо- и епипелагична риба се наоѓаат во крајбрежните води, не подлабоки од 250-300 метри.
Африканската скуша живее во крајбрежните води на Атлантскиот океан, вклучувајќи го и Црното и Медитеранот. Претставниците на овој вид беа широко распространети на југот на Медитеранот. Присуството на население е забележано од истокот на Атлантикот и заливот на Бискеј, па се до Азорите. Младите лица најчесто се наоѓаат во тропските предели, а повеќето скушарки за возрасни се распространети во суптропските води.
Претставниците на видовите Источна скуша се дистрибуираат во умерени, тропски и суптропски води. На територијата на Русија, население од овој вид се наоѓа и во близина на Курилските острови. Во текот на летото, се јавува природна сезонска миграција кон водите, кои се предмет на природно затоплување, што може значително да го прошири подрачјето на природна дистрибуција.
Атлантската скуша е типична ендемија која го населува северниот дел на Атлантскиот Океан, вклучувајќи го и источното крајбрежје од Канарските острови до Исланд, а се наоѓа и на морето на Балтикот, Медитеранот, Северниот, Црниот и Мармара. По должината на западниот брег, атлантска скуша се наоѓа од Кејп Северна Каролина до Лабрадор. Возрасните лица честопати влегуваат за време на летната миграција во водите на Белото Море. Најголемото население на Атлантикот во скуша се наоѓа во југозападниот брег на Ирска.
Диета за скуша
Скушари се типични водни предатори. Младите риби се хранат главно со филтрирана вода планктон, како и мали ракови. Возрасните претпочитаат лигњи и мали риби како плен. Претставниците на родот се хранат главно во текот на денот или во самракот.
Основата на исхраната на претставниците на видовите јапонски скуша е претставена најчесто од масивни јата на мали животни кои живеат во области за хранење:
- еуфаусииди
- копиподи
- цефалоподи
- ценофори
- солфи
- полиета
- ракови
- мала риба
- ларви на кавијар и риба.
Постои сезонска промена во исхраната. Меѓу другото, големата скуша се храни главно со риби. Меѓу најголемите поединци канибализам многу често се забележува.
Интересно е! Малиот морски предатор е прилично безобразен, но претставниците на австралиските видови скуша имаат најголем апетит, кои, во склоп на глад, можат да брзаат без размислување дури и на риболов јадица без мамка.
Кога го напаѓаат својот плен, скушата фрла. На пример, скуша за Атлантик за неколку секунди е доста способна да развие брзина на движење до 70-80 км на час. Ловец на вода лови, скитници во стада. Објект на лов за големо стадо честопати се хамса и песочни камења, како и шпатки. Комбинираните активности на возрасни претставници на родот предизвикуваат плен да се издигне на површината на водата. Честопати, некои водни предатори со поголема големина, како и галеби, се придружуваат на оброкот.
Одгледување и потомство
Пелагичкото термофилно училишно стадо започнува да се мрести во втората година од животот. Понатаму, зрелите лица се способни да раѓаат потомство годишно додека не наполнат осумнаесет до дваесет години. Најзрелата скуша почнува да се мрести кон средината на пролетниот период. Младите лица се предаваат на репродукција само на крајот на јуни. Зрели скуша порции кавијар. Процесот на размножување се спроведува во крајбрежните топли води во текот на пролет-летниот период.
Скушари од сите видови раси доста активно. Сите претставници на класните риби бацили, семејството скуша и редот на скушата се карактеризираат со екстремна плодност, така што возрасните лица оставаат околу половина милион јајца кои се поставени на длабочина од околу 200 метри. Просечниот дијаметар на јајца е околу еден милиметар. Секое јајце содржи капка маснотија, која служи како храна за прв пат за развој и брзорастечко потомство.
Интересно е! Времетраењето на периодот на формирање на ларви од скуша зависи директно од удобност во водната средина, но најчесто варира помеѓу 10-21 дена.
Ларвата скуша е многу агресивна и месојадна, затоа е склона кон канибализам. СРЈ што дојде од јајца во светот е многу мала во големина, а нивната просечна должина, како по правило, не надминува неколку сантиметри. СРЈ скуша растат доста брзо и екстремно активно, така што до почетокот на есента нивните големини можат да се зголемат за три или дури и повеќе пати. После тоа, стапката на раст на малолетничка скуша значително забавува.
Природни непријатели
Непријателите на сите претставници на семејството скуша во природната водна околина се огромни, но морските лавови и пеликани, големите туни и ајкули претставуваат посебна опасност за мал предатор. Собивањето на пелагична риба, кое обично се чува во крајбрежните води, е важна алка во трофичкиот ланец. Скуша, без оглед на возраста, е чест плен не само за поголема пелагична риба, туку и за некои морски цицачи.
Статус на население и видови
Особено распространета денес има претставници на видовите јапонски скуша, чие изолирано население ги населува водите на сите океани. Најголемата популација на скуша е концентрирана во водите на Северното Море.
Поради високото ниво на плодност, населението се одржува на стабилно ниво, дури и покрај значителниот годишен улов на такви риби.
Исто така, ќе биде интересно:
До денес, општата популација на сите членови на семејството скуша и родот на скушата предизвикува најмалку грижа. Иако опсезите на сите видови карактеристично се преклопуваат, во моментот постои изразена доминација на само еден вид во географска област.
Риболов вредност
Скуша е многу важна комерцијална риба.. Претставниците од сите видови се одликуваат со прилично масно месо, богато со витамин „Б12“, без мали камења, нежно и многу вкусно. Варено и пржено месо од скуша стекнува малку сува конзистентност. Претставници на видовите јапонски скуша се фатени во водите на Тихиот океан. Јапонија и Русија плен на јапонски скуша главно во зимските крајбрежни јата.
Најголемите улоги се забележани од септември до ноември. Риболовното работење се изведува со ленти со различна длабочина, а исто така се изведуваат со помош на паричник и фиксни мрежи, жабри и лебдат мрежи, стандардна опрема за уеде. Фатената риба влегува на светскиот пазар во пушеле и сладолед, во солена и конзервирана форма. Скушата во моментов е цел на трговско одгледување во Јапонија.
Опсег на големина на скуша
Скуша е претставена на рускиот пазар во форма на N / R и B / G
за N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+
за b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+
Маснотии: максимална содржина на маснотии е 27%, во просек, процентот на маснотии се движи од 15-18%.
Вид на замрзнување: главно крајбрежно замрзнување
Риболов со скуша се изведува со длабоки рабници и мориња.
Скуша
Скуша Комбинира квалитети што се корисни за една личност: тој е вкусен, живее преполн и се размножува добро. Ова ви овозможува да го ловите во големи количини на годишно ниво, а во исто време да не му наштетите на населението: за разлика од многу други видови риби кои страдаат од умерен риболов, скушата е воопшто дури и многу активна.
Карактеристики и живеалиште на скуша
Скуша риба, припаѓа на редот на скуша-како семејство семејство скуша. Просечната должина на телото на ова водно суштество е околу 30 см, но по природа, индивидуите често се наоѓаат повеќе од двапати подолго, додека достигнуваат маси до 2 кг.
Сепак, малите примероци можат да тежат само 300 гр. Главата на рибата има форма на конус, телото наликува на вретено, покриено со мали скали, во опашката дел е рафинирано и компресирано од страните. Бојата на каросеријата е сребрена, обележана со темни попречни ленти, задниот дел е зеленикаво-сина.
Покрај вообичаените: дорзална и пекторална, скушата има пет реда дополнителни перки, од кои опашката е широко задушена. Како и многу членови на семејството скуша, и во таква риба е можно да се разликува коска прстен околу очите. Посочен е муцката на овие водни животни, забите се конусни по форма и мали по големина.
Скушари се поделени во четири главни сорти. Меѓу видови скуша Африканците достигнуваат најголеми димензии. Должината на таквите лица може да биде еднаква на 63 см, додека тежината може да надмине два килограми.
Најмал (44 см и 350 g) е сина или јапонска скуша. Покрај тоа, од видови на такви риби се познати: обичен Атлантик и Австралија. Скушари заземаат океанска територија која се шири на сите делови на светот, освен Арктичкиот океан. Плескавица од таква риба пливаат во различни мориња, на пример, мигрираат во водите на Белото и скуша живее во внатрешните длабочини на Балтичкото, Мармара, Црното и другите мориња.
Потекло на погледот и описот
Предците на риба се појавија пред многу долго време - пред повеќе од 500 милиони години. Првиот што е утврден со сигурност е пикаја, суштество 2-3 сантиметри во големина, повеќе личи на црв отколку на риба. Пикаја немаше перки, а таа пливаше, свиткувајќи го телото.И само по долга еволуција, се појавија првите видови кои личат на модерните.
Ова се случи на почетокот на Тријасскиот период, во исто време се појави класа на фино зрачење, на која му припаѓа скушата. Иако најстарите од зрачење со зраци се исто така многу различни од модерните, основите на нивната биологија останаа исти. И, сепак, ри-перка риба од ерата на Мезозоик скоро сите исчезна, а видовите што ја населуваат планетата сега веќе се појавија во ерата на Палеоген.
Каде живее скуша?
Фото: Скуша риба
Секој вид на оваа риба има свој опсег, иако делумно се преклопуваат.:
- Атлантската скуша е пронајдена во Северен Атлантик, а се наоѓа во Средоземното Море. Во топлите времиња може да стигне до Белото Море, а најмногу од северот,
- Африканската скуша живее и во Атлантикот, но на југ, нивните опсези се пресекуваат, почнувајќи од заливот на Бискеј. Може да се најде и во Канарските острови и во јужната половина на Црното Море. Најчест во Средоземното Море, особено во јужниот дел. Младите риби се наоѓаат до Конго, но возрасните пливаат на север,
- Јапонска скуша живее на источниот брег на Азија и околу Јапонија, островите на Индонезија, на исток може да се најде до Хаваите,
- Австралиската скуша е пронајдена на брегот на Австралија, како и Нова Гвинеја, Филипините, Хаинан и Тајван, Јапонија, се шират на северот до Курилските острови. Може да се најде и далеку од главниот опсег: во Црвеното Море, Аденскиот Залив и Персискиот Залив. Иако риболов на овој вид е исто така во тек, тој се вреднува под Јапонците.
Како што можете да видите, скушата живее главно во водите со умерена температура: таа е мала и премногу далеку на север, во морињата на Арктичкиот океан и во премногу топли тропски. Во исто време, сепак, топлината на водите на оние мориња во кои живее таа варира многу. Ова се должи на сезонските миграции: се движи кон местата каде водата е на оптимална температура (10-18 ° C).
Практично само рибите што живеат во Индискиот Океан не мигрираат: таму температурата на водата малку се менува во текот на годината и затоа нема потреба од миграција. Некои популации мигрираат на прилично долги растојанија, на пример, скуша од црноморско пливање во Северниот Атлантик во зима - благодарение на топлите струи, водата таму останува во оптималниот опсег. Кога ќе дојде пролетта, таа го враќа патувањето.
Сега знаете каде се наоѓа скушата. Ајде да видиме што јаде оваа риба.
Што јаде скуша?
Фото: Скуша во вода
Менито на оваа риба вклучува:
Додека скушата е мала, таа главно троши планктон: ја филтрира водата и јаде разни мали ракови кои се наоѓаат во неа. Исто така, се храни со мали ракови, ларви, инсекти и слични мали животни, без да се прави голема разлика меѓу нив.
Но, може да се занимава и со грабливи: да лови разни видови на мали риби. Најчесто, рибите се хранат со млада харинга или расипливи. Таквото мени е покарактеристично за веќе возрасна риба, а со чевли може да нападне дури и многу голем плен.
Големо училиште скуша може да плен и на стада од други риби, кои се обидуваат да избегаат со тоа што се преселуваат на самата површина на водата. Тогаш обично започнува забуната: скушата самата плен на мала риба, птиците нуркаат врз нив, делфините и другите големи предатори пливаат на бучава.
Скуша СРЈ често јадат свои роднини. Иако канибализам е чест кај возрасните: најголемите риби често јадат малолетнички. Сите скуши имаат добар апетит, но подобро е од австралиските, оваа риба е позната по тоа што понекогаш се фрла дури и на гола кука, па склона да проголта сè неселективно.
Интересен факт: Скуша може да се рибари, но не толку едноставна, бидејќи има можност да негодува и присилно да треска. Таа може да се симне од јадицата, вреди малку жар - затоа што fansубителите на спортскиот риболов ја сакаат. Но, вие нема да можете да го фатите од брегот, треба да го направите тоа од бродот и најдобро е правилно да се оддалечите од брегот.
Карактеристики на карактерот и начинот на живот
Фото: Море скуша
Активни во текот на денот и на самрак, одморете се ноќе. Кога ловат други риби направете ненадејно фрлање, најчесто од заседа. За време на ваквите кратки фрлања тие се во можност да постигнат многу голема брзина, па затоа е многу тешко да се оддалечите од нив.
Пелагична риба, односно обично живее на плитка длабочина. Ивее во чевли, а понекогаш и мешани: покрај самата скуша, може да вклучува сардини и некои други риби. Тие имаат тенденција да ловат и во пакувања и индивидуално. Кога ловат заедно, училиштата со мали риби честопати се издигаат на површината, каде скушата продолжува да брка по нив.
Како резултат, влегуваат во игра и други водни предатори, заинтересирани за тоа што се случува, а птиците, пред се галебите, пред се галебите - па некои скуша од ловците се претвораат во плен, затоа што ја губат будноста кога се обидуваат да фатат друга риба.
Но, сето ова се однесува на топлата сезона. За неколку зимски месеци, скушата целосно го менува својот животен стил и паѓа во еден вид хибернација. Иако ова не може да се нарече целосна хибернација, рибите се собираат во големи групи во јами за зимување и долго остануваат без движење - што значи дека тие не јадат ништо.
Скуша живее долго време - 15-18 години, понекогаш 22-23 години. Расте побавно со возраста, најдобрата возраст за риболов е 10-12 години - до ова време достигнува прилично голема големина, а месото станува највкусно.
Социјална структура и репродукција
Скушари живеат во училишта, и од риби од ист вид, и мешани, најчесто со харинга, затоа што обично се фаќаат заедно. Рибите со иста големина се скитуваат во училиштата, многу ретко големи риби стари од 10-15 години, а во нив се појавуваат многу млади. Копачки од втора година, по што тоа го прави на годишно ниво. Најголемите скушарки за возрасни кои достигнаа 10-15 години се први кои се потопуваат, кај популацијата на Атлантикот тоа се случува во април. Потоа, постепено, поединците се испраќаат на мрест, сите помлади, и така натаму, сè до последните недели од јуни, кога рибите на возраст од 1-2 години фрлаат јајца.
Поради годишната репродукција и големиот број јајца што се мијат истовремено (приближно 500.000 јајца по индивидуа), скуша се одгледува многу брзо, па дури и покрај големиот број закани и индустриски улов, ги има многу. Да се мрести, рибата оди во топли води крај брегот, но во исто време тие избираат место подлабоко и положуваат јајца на длабочина од 150-200 м.Ова дава заштита против многу јадечи на кавијари, вклучително и други риби кои не пливаат толку длабоко.
Јајцата се мали, со дијаметар околу милиметар, но покрај ембрионот, секој од нив има и капка маснотии, што може да ја јаде на почеток. По мрежите со скуша, се плива далеку, но јајцата треба да лежат 10-20 дена за да се формираат ларвите. Точниот период зависи од параметрите на водата, пред се од нејзината температура, бидејќи скушата се обидува да избере потопло место за мрестење.
Само ларвата што се роди е истовремено беспомошна од предатори и е многу агресивна. Таа напаѓа сè што е помало и изгледа послаба, и го проголта пленот доколку успеа да го надмине - нејзиниот апетит е едноставно извонреден. Вклучувајќи јадење и свој вид. Кога ларвата се појавува долга само 3 мм, но, активно јадење, таа започнува да расте многу брзо. Бидејќи нема доволно храна за секого, повеќето од нив умираат во овој период, но остатокот растат до 4-5 см до есен - сепак, тие сепак остануваат прилично мали и беспомошни.
По ова, поминува периодот на најактивен раст, рибите стануваат помалку крвнички и начинот на кој тие се однесуваат се повеќе и повеќе почнува да личи на возрасните. Но, дури и кога скушата станува сексуално зрела, нивната големина е сè уште мала и тие продолжуваат да растат.
Како да се готви скуша
Скуша е риба која игра значајна улога во прехранбената индустрија. И посебно и е дадено место во готвењето, бидејќи скуша – здрава риба. Содржината на маснотии во месото кај овие водни животни е доста висока и достигнува 16,5%, и затоа ваквите јадења со риби, заради присуството на масни киселини, се многу хранливи. Покрај тоа, месото од скуша е вкусно, нежно, не содржи мали коски, па затоа лесно се одвојува од нив, богато со лесно сварлив протеин и витамин Б12.
Скуша месо е благородна сорта. Постојат повеќе од доволно прекрасни јадења што можат да се направат од оваа риба. И толку корисни во секојдневниот живот и за празничната маса рецепти за скуша, и беше измислена огромна сума.
Таквото месо се пече во рерна со зеленчук, кисела, се прави во тесто, се напои со широк спектар на сосови, полнето со топици што се налепуваат со уста, пржени котлети и зготвени пасти. Сепак, таков производ има некои карактеристики. Факт е дека мирисот на дури и свеж скуша е прилично специфичен.
Затоа и вешти домаќинки, за да создадат вкусни јадења од скуша, мора да прибегнат кон некои трикови. Пред готвењето, месото од оваа риба најчесто се маринира во суво бело вино, оцет, вар или сок од лимон за да се обесхрабрат несаканите мириси. Од истата причина, исто така е можно да се попрска риба месо со миризливи билки.
Филе од скуша лесно се дели на полукружни слоеви. Таквото месо треба да се пече со завиткување во фолија. Пржената и варена скуша има неповолна положба што излегува дека е малку сува, бидејќи лесно ја дава маснотијата содржана во неа. И ова е уште една причина да се маринира нејзиното месо пред да готви.
Споменатиот производ најдобро се користи свеж. И многу е непожелно да се користи скуша замрзнат по втор пат. Во последниот случај, маснотиите содржани во месото може да бидат остри. И знак дека тоа веќе се случило се жолтите дамки што се појавуваат на труп.