Сребрениот крап припаѓа на семејството на циприниди и е претставен со вакви три подвида: бел, мраз и хибриден сребрен крап.
Ова јато од слатководни риби, достигнувајќи прилично големи димензии, се одликува со скали во сребрена боја и голема глава. Има вредна риболов. Во нашата земја, активно се одгледува со вештачки метод, бидејќи не е способен за мрестење во европските води. Езервите од сребрен крап се сметаат за резервоари на Кина, пред да се нарече така - „кинески сребрен крап". Во доцните педесетти години, кинеските рибници биле уништени од силно поплавување, а оваа риба паднала во притоките на Амур. Подоцна, во шеесеттите години, започна да се лансира сребрен крап во Волга, Днепар, Прут, Днестар, Кубан, Терек, Дон, Сир Дарја, Амју Дарија, а на крајот на деценијата масовно се одгледуваа во рибници за складирање на резервоари во Украина.
Рибата од овој вид е од голема корист во нивните живеалишта - активно јадење фитопланктон (микроалги), ја чисти водата, го елиминира вишокот деритут, и ова е особено ефикасно во езерцето што стои. Честопати, за да се исчисти „зелената“ езерце, таму се става сребрен крап.
Прилично брзо растечка риба - на возраст од три години тежи околу 3 кг, а возрасно лице достигнува метар должина и тежина од 16 килограми.
Како да изберете сребрен крап
Кога купувате сребрен крап, подобро е да се даде предност на големи риби, со тежина од два килограми или повеќе. Кај мали примероци, повеќе мали коски и помалку маснотии. Подобро е да се купи риба на места каде што може да се достават санитарни документи, ова ќе помогне да се избегне инфекција со опиторхијаза.
Обично, сребрениот крап се продава свеж или разладен, а риба со висок квалитет може да се идентификува со голем број едноставни атрибути. Овие првенствено вклучуваат: мирис на реката и алги, на кои треба да мириса сребрениот крап, влажна, исправна и еластична опашка, розови жабри, очи без заматеност и шупливо, мазно, сјајно скалило, густо тело, од кое забите брзо исчезнуваат кога ќе се притисне со прст.
Како да се чува
Безбедноста на сребрениот крап подолг период се обезбедува на ист начин како и другите риби - со замрзнување на свежа риба во замрзнувачот. Во случај на чување во фрижидер, рибата мора да се готви максимум 24 часа. Користејќи ја технологијата на сушење, пушење или солење, периодот на употреба на преработената риба значително се продолжува. Општата препорака за сребрен крап е да се готви веднаш, бидејќи замрзнувањето неизбежно ќе го влоши квалитетот на нежното месо на оваа риба. Ако рибата е голема, или има многу од тоа и замрзнувањето е неизбежно, сребрениот крап може да се подели на порциирани парчиња, да се стават во посебни кеси и веќе да се стават во замрзнувачот - во иднина ќе биде поудобно да се отстрани и одмрзна потребната количина риба.
Опис на сребрен крап
Сребрениот крап се нарекува и сребрен крап, со голема глава. Рибата е со големи димензии, со должина од 1,5 метри, тежината на рибата може да достигне повеќе од 27 килограми. Официјално регистрирана тежина од 50 килограми. Рибарите вредно се обидуваат да фатат заробени риби, затоа што се цени не само за неговите импресивни димензии, туку и за неговата хранлива вредност, корисни својства и уникатен вкус.
Рибата има сребрени страни. Бојата на стомакот варира од сребрено-бела до чиста бела боја. Очите се далеку на главата и малку надолу. Сребрениот крап се разликува од другите риби во присуство на широко чело и уста.
На голема глава сребрен крап има уста без заби. Визуелно, устата се чини исцрпена. Устата на рибата е филтер апарат што личи на меѓуградени жабри што изгледаат како сунѓер. Оваа структура придонесува за подобро фаќање на главниот извор на храна - планктон.
Кога сребрениот крап е засаден во езерцето со вештачки риби, се гарантира ефикасно зачувување од загадување и цветање на вода. Сребрениот крап има долго тело, покриено со мали скали.
Мотли сребрен крап
Модел сребрен крап има голема глава, големи перки и долга опашка. Возрасните лица се карактеризираат со боја потесно поврзани со црната боја. Постојат страни на страните. Младите примероци имаат златна боја на кожата и лушпите. Жабри не растат заедно во stamens на риба, поради што рибата може лесно да се хранат со зоопланктон. За разлика од белиот сребрен крап, келицата на стомакот започнува од вентралните перки и достигнува анален пердув.
Рибата расте до 1,5 метри во должина, а нејзината максимална тежина е 40-60 килограми. Преферирана храна за риби е фитопланктонот. Мрестење се јавува на крајот на пролетта и почетокот на летото, кога температурата на водата достигнува 18-30 степени. Рибата достигнува пубертет за 2-6 години, во зависност од живеалиштето. Максималната плодност е забележана во водите на Туркменистан и Молдавија: од 600 илјади до 1 милион јајца една жена е во состојба да избрише.
Има висока економска вредност:
- езерца за обновување на земјиштето,
- растат брзо, добивајќи тежина исто толку брзо
- месото од украсен сребрен крап е со висок квалитет и побарувачка.
Бел сребрен крап
Рибата има високо тело, кое има сребрена боја. Карактеристична карактеристика е голема глава со ниско поставени очи, темни перки. Максималната тежина на рибата варира во рамките на 20 килограми со должина до 1 метар. Се карактеризира со присуство на абдоминална keel, која започнува во цервикалниот дел на рибата, достигнувајќи до аналниот перка.
За хранење бела риба, оптималната температура е 25 степени. Поради оваа причина, стадата постојано се движат по резервоарот во текот на денот, барајќи удобни услови за живот: наутро живеат во близина на брегот, за ручек избираат подлабоки места на заливите, сместувајќи се во средните слоеви на резервоарите.
Кога почетокот на студот, поблиску до средината на есента, белиот сребрен крап практично не јадете. Исклучок се оние лица кои живеат во канали и резервоари со топла вода.
Единствената структура на жабри апаратот им овозможува на рибите да се хранат со фитопланктон, филтрирајќи ја од водата. Месото се карактеризира со висока гастрономска вредност. Неговата содржина на маснотии е од 4 на 23%, што се зголемува со возраста на индивидуата и зголемување на телесната тежина.
Конзистентноста на рибиното масло е слична по составот и својствата на морскиот живот. Кога се користи како храна, нивото на холестерол во крвта се намалува. Се препорачува кога следите диета. Од месото на белиот сребрен крап подготвуваат вкусен балик.
Lивеат сребрен крап
Рибата, која, како по правило, живее во јато и се одликува со својата моќ и издржливост, се нарекува сребрен крап. Станува збор за оваа риба за која ќе се дискутира во овој напис. Ова водно животно се карактеризира и со својата брзина и острина. Ако планирате да фатите сребрен крап, подгответе се за интересно патување со риболов, бидејќи нема да ви биде така лесно. Бидејќи оваа риба, по своите карактеристики во однесувањето, не е баш слична на нејзините другари, важно е да се знаат и да се земат предвид нејзините карактеристични карактеристики не само на риболовците, туку и на оние кои сакаа да започнат да ги одгледуваат и одгледуваат.
Хибрид
Хибридниот сребрен крап беше изведен со оплодување на јајца на бело лице со млеко од разновиден сребрен крап. Главниот дериват на ова размножување е дека погледот ги вклучува сите најдобри квалитети на родителите:
- веднаш добивање на тежина, зголемување на големината што е можно побрзо,
- склони да толерираат ниски температури на водата,
- има мала глава за разлика од белиот изглед,
- се храни со фитопланктон,
- Вагата и кожата на овој вид се бели.
Ваквите карактеристики придонесуваат за фактот дека овој вид риба е дозволено да се насели во постудени региони и води каде претходно беше невозможно да се стори тоа.
Habивеалиште и живеалиште
Сребрениот крап првпат се одгледувал во 70-тите години во Соединетите Американски Држави, каде е регистриран на неколку места во централниот и јужниот дел. Сребрениот крап претпочитаат да живеат во сливот на реката Мисисипи и веднаш да формираат мрести за мрестење. Рибата беше воведена низ целиот свет, па затоа рибарите често го ловат во Источна Азија, Африка, Мексико и Антилите.
Сребрениот крап живее во скоро сите резервоари на Русија, но, како по правило, исклучиво во оние места каде што бил населен вештачки. Обично рибата започнува во пролетта, формирајќи стада, таа е целосно совладана на територијата на резервоарот. За време на периодот на затоплување на водата и растот на различна вегетација, активноста на рибите се намалува, среброто крап се населува на едно место.
Како по правило, сребрениот крап претпочита да биде на места со тивко дно и мека водна вегетација, каде длабочината не е поголема од 3 метри. Пред зајдисонце и рано наутро, рибата се приближува до брегот. Во текот на денот, сребрениот крап се обидува да биде далеку од брегот.
Однесување и начин на живот
Болшеголов - риба ангажирана во средниот и горниот слој на длабочините. Рибите се наоѓаат во водите на големи реки, задни води, езера, езерца со топла вода и сливови што се поврзани со големи реки. Тие имаат тенденција да живеат во мирна вода и таму каде што има струја. Идеално живеалиште за сребрен крап се тивки, топли води со светлосна струја. Рибата не останува во водите со силна струја - ова го исплаши. Омилени места се плитки со лесен тек, тивко, песочно или карпесто дно, исто така вештачки резервоари, каде има многу хранливи планктони.
Одењето риболов, барањето сребрен крап е подобро во тивки врати, кои се далеку од поголемите патишта и градскиот шум. Сребрениот крап може да толерира широк спектар на температури - од 0 до 40 степени, ниско, нивото на кислород, малку солена вода.
Во различни периоди од годината, однесувањето на рибите се менува:
- Во есенскиот период, кога температурата на водата е под 8 степени, сребрениот крап активно го акумулира масниот слој.
- Во зима, рибите паѓаат во длабок сон, избирајќи јами на дното на резервоарот.
- Во пролетта, многу вода со детрит и планктон се појавуваат во водата, поради што, по будењето, рибата оди во потрага по храна. Прво, тој ги испитува длабочините и само кога температурата на водата достигнува 24 степени, се искачува на површината. За време на овој период, поради силниот глад, сребрениот крап грабнува секаков мамка, што го олеснува фаќањето. На крајот на мај, рибата може да се фати и на парче филтер за цигари или гума од пена.
Под поволни услови, рибите можат да преживеат и до 20 години. Во услови на индустриско земјоделство, ова е целосно непрофитабилно, поради што рибите се фатени на продажба кога ќе достигнат 2-3 години, кога големини се соодветни.
Диета
Исхраната на големи риби зависи од видот и возраста на рибата. Претежно тоа е животински и растителен планктон. Белиот сребрен крап претпочита да јаде растителна храна - неговото мени се состои од фитопланктон. Највкусното јадење за него е сино-зелените алги кои се појавуваат во сите свежи води кога ќе дојде топлината. Поради ова, сребрениот крап е добредојден гостин во резервоари со застоена вода, затоа што јадењето алги придонесува за борба против главниот извор на болести во резервоарот.
Млечниот сребрен крап ја сака истата исхрана како и белата риба. Но, заедно со фитопланктонот, тој претпочита да јаде и мала храна од животинско потекло. Таквата богата диета обезбедува брз раст, што доведува до постигнување на големи димензии.
Руските одгледувачи успеаја да размножат хибрид од сребрен крап со вкрстување на бела и маскара риба. Ова доведе до фактот дека еден вид ги доби сите предности. Хибридна риба има мала глава, како мравка сребро, но може да се пофали со големи димензии. Поради ова, неговото мени е многу пошироко.Покрај животинскиот и растителниот планктон, хибридната индивидуа јаде мали ракови. Во исто време, дигестивниот систем е прилагоден на специјални мешавини за добиточна храна за вештачко размножување.
Мрестење
Пубертетот на сребрен крап се јавува кога рибата достигнува возраст од 5 години. Одредувањето на рибата што достигна зрелост се врши едноставно: вагата станува сиво-сина. Процесот на мрестење започнува во езерцето кога водата се загрева на температура од 20 степени. Ова е обично крајот на мај или почетокот на јуни.
Со риба која тежи повеќе од 20 килограми, таа е во состојба да потопи и до 3 милиони јајца. Femенките кои живеат во вештачки езерца не ги поддржуваат ваквите показатели - бројот на јајца не е поголем од 1 милион.
Младите животни кои се раѓаат се хранат со зоопланктон, се должи на фактот дека апаратот за филтрирање на жабри не е развиен. Овој вид на исхрана промовира брзи добивки во масата. Рибите можат да јадат алги само откако ќе формираат жабри - кога ќе достигнат телесна должина од 5 сантиметри.
Природни непријатели
Сребрениот крап на СРЈ е загрозен од грабливи штука, и исклучително ретко голема перка. Откако сребрениот крап е лансиран во езерцето, предаторот на заб категорично одбива вештачки мамки. Поради нападот на непријателите, стадата од мал сребрен крап стануваат многу поретки. Таквата закана за населението останува сè додека рибата не стари 2 години, кога ќе добие доволно тежина и расте во големина.
Исто така, опасност е фактот дека големите глави се способни да му наштетат на ихтиофауната на водните тела. Поради јадење на сите видови планктони во голем број, СРЈ од други риби остануваат без извор на исхрана, што не им дозволува целосно да се развиваат.
Болест
Сребрениот крап е носител на азиската тенија, паразит кој има негативен ефект врз развојот и растот на рибите. Преку потрошувачката на сурово рибино месо или слабо термички обработениот производ, веројатноста за повреда на човекот не е исклучена. Паразитот се развива во цревата на човекот, влијае на цревната слузница.
Симптоми на инфекција се повраќање, дијареја, силна болка во долниот дел на стомакот. Ако забележите знаци после консумирање на производи од сребрен крап, мора да одите во болница и да направите тест на крвта.
Infectionе биде можно да се избегне инфекција ако рибате на проверени места, купете го производот од искрено продавачи, а за време на готвењето подгответе го сребрениот крап за долг термички третман. Кога солете, чувајте ја рибата во сол најмалку 5 дена, проследено со натопување.
Корисни карактеристики
Енергетската вредност на 100 грама сребрен крап е 86 калории. Во зависност од методот на готвење, возраста и големината на рибата, индикаторот се менува. На пример, при чорба, калориската содржина на рибата е 76 енергетски единици, при пржење - 71 калорија.
Рибиното месо, кое е старо 5 години, се смета за подебело, затоа, има поголема енергетска вредност. Во исто време, составот на месо содржи корисни лесно сварливи протеини и јаглени хидрати, омега-3, омега-6 киселини, витамини Д, Е и групата Б, провитамин А. Сребреното крапско месо е богато со фосфор, сулфур, железо, цинк, натриум, калциум.
Омега-3 и омега-6 киселини со редовна употреба во храната го подобруваат здравјето на луѓето:
- намален холестерол
- спречи формирање на малигни тумори,
- ослободување од нервни нарушувања, депресија, стрес,
- го намалуваат ризикот од развој на кардиоваскуларна инсуфициенција и хипертензија.
Поради огромната количина на минерали кај рибите се подобрува растот на ноктите и косата, се стимулира производството на хемоглобин што содржи железо, кој ја извршува функцијата на размена на гасови, се стимулира, се отстрануваат токсични материи од телото, се јавува репаративна регенерација, вклучувајќи ја и кожата.
Луѓето кои страдаат од дијабетес мелитус, хипертензија, гихт, гастритис, ниска киселост, се бара да јадат месо од месо од крап, по можност варено, задушено или парено. По неколку недели, постои намалување на холестеролот, нормализирање на крвниот притисок.
Одгледување и одгледување
Растењето на сребрен крап е тежок процес што бара создавање посебни услови. Водата во езерцето треба да биде не повеќе од 25 степени. Рибите се термофилни, претпочитаат сонцето, дното од тињата и водните тела, каде има многу вегетација. Идеална длабочина за риби е 3-4 метри. Во зората и зајдисонцето, среброто крап лебди во плитка вода, криејќи се на дното во текот на денот.
Која е рибата што се храни за време на одгледувањето?
Исхраната на сребрен крап се состои од фитопланктон, зоопланктон, кој е извор на протеини. Постојат три варијанти на сребрен крап, во кои не само животната средина, туку и морфолошките разлики. Тие не се слични во преференциите на храна. Белиот сребрен крап се школи риби со средна големина, троши само фитопланктон. Motley сребрен крап се големи риби кои се хранат со зоопланктон, што придонесува за брз раст и зголемување на телесната тежина. Хибридите се големи риби кои трошат сè што јадеме украсен и бел сребрен крап.
Сребрениот крап исто така може да се храни со вештачка храна. Комерцијалната маса достигнува веќе на возраст од 2 години, бидејќи нивната тежина достигнува околу 500-600 грама. Сексуалната зрелост кај рибите се јавува на возраст од 3-5 години, кога должината на телото е 50 сантиметри.
Одгледување сребрен крап е можно во езерцето. Бидете сигурни да ги земете предвид барањата за условите на притвор, големината и длабочината на езерцето. Пожелно е да се одделат поединци по големина, поради што ќе биде можно да се избегне ширење на болести, да се подобрат условите за размножување и култивирање.
Езерцето изградба
Оптимално е да изберете или готвите сопствено езерце, чија големина ќе биде 200-300 квадратни метри. Тој е исполнет со разни растенија за подобро прицврстување на јајца за време на процесот на мрестење. Областите за мрестење се користат кон крајот на мај или почетокот на јуни не повеќе од 14 дена.
Првиот пат кога рибите се трансплантираат по 5-7 недели по раѓањето. До 900 лица паѓаат на 1 хектар резервоар, доколку нивниот раст не е поголем од 2 килограми. За прв пат, засадените риби јадат природна храна, која редовно мора да се внесува во големи количини на дното на езерцето. Идните производители се избираат во есен, ставајќи ги во посебно езерце, каде ќе останат до мрест.
Како бизнис, одгледувањето сребро крап се смета за едноставно, но одзема многу време, обезбедувајќи почитување на основните правила:
- Рибите нема да можат да добијат доволно хранливи материи од добиточна храна на температура на водата помала од 18 степени. Целата енергија што ќе ја добие е потрошена за поддршка на животот и не остануваат резерви. Ова води до фактот дека рибата не добива доволно тежина.
- Езерцето мора редовно да се чистат и дезинфицираат, во спротивно рибите развиваат развој на заразни болести.
- Земјоделските производи подлежат на одреден земјоделски данок. Поради ова, обемот на продажба треба да претставува земјоделски производи во 70%. Главниот приход е добивката добиена од преработка или малопродажба.
Прво на сите, темелно проучете ја областа на локацијата за одгледување риби, длабочината на езерцето, можноста за снабдување и испуштање вода. Willе биде можно да се постигне профитабилност при одгледување бел или хибриден сребрен крап, бидејќи тие растат брзо, а 80% од нивната телесна тежина е погодна за јадење. Ова помага да се постигне зголемување на резервоарот до 600 килограми.
Трошоци и созревање
При пресметување на цената на рибата и добиточната храна, можно е да се пресметаат идните профити. 5 тони риба се ставаат на 10 хектари од резервоарот. Цената на 1 килограм сребрен крап е во просек 100 рубли.Значи, приходот од продажба на оваа сума ќе биде околу половина милион рубли. Трошоците вклучуваат набавка на добиточна храна, риболов, заштита на езерцето, транспорт и рекламирање. Само со одземање на сите трошоци, ќе биде можно да се пресмета нето-добивка. Во просек, зголемувањето на 1 килограм риба на 3 килограми добиточна храна. Честопати, трошоците можат да бидат повисоки од профитот, ако не се вклучите во одгледување на добиточна храна во областа близу резервоарот.
Ако територијата не го дозволува ова, се препорачува да се одгледуваат гуски, но езерцето треба да обработува загадување од живи суштества. Гуски ја ѓубрат езерцето, исчистете го, со тоа создавајќи дополнително хранење риби, истребувајќи риба паразити и носители на нивните болести. Гуски носат и јајца, кои подоцна ги продаваат, што дава посебна придобивка.
Организацијата на аматерски риболов во езерце за преземање на одредена такса нема да биде излишна како дополнителен приход. Ова не само што ќе го популаризира претпријатието, туку и ќе ја зголеми заработката. Сребрениот крап е длабоко море и тешка риба: тие не гризат, тешко е да ги фатите. Ова обезбедува дополнителен профит во однос на целосно отсуство на трошоци.
На лебдат справи
Се верува дека едноставен начин да се фати сребрен крап е универзална справи за крап за долго кастинг. Во овој случај, важно е да се избере вистинскиот плови - тој мора да биде транспарентен. Конвенционалните плови можат да исплашат риба. Се бара да се направи поголема длабочина, иако рибата не може да биде подлабока од 15 сантиметри од површината.
Ако во избраниот резервоар има сите видови стапчиња или трска, се користат балса-плови. Но, плови со антената не е поставена во вертикална положба - ова може да го предупреди сребрениот крап ако плови се издвојува меѓу гранките лоцирани хоризонтално. Подобро е да го поправите на ист начин како што лажат гранките.
За риболов, се препорачува да користите неколку опции за плови:
- Плоден пливачки плови, опкружен со неколку пелети подолу. Горниот дел од опремата има светла сенка во боја, дното е заштитно. Поради фактот дека рибата ја гледа храната одоздола од резервоарот, а сите предмети appear се појавуваат во сина боја, се препорачува да се изберат плови со синкава, сива или бела нијанса одоздола.
- Универзална со антена. Подобро е ако станува збор за плови што бараат минување на линијата низ камбрикот на антената. Тие го опкружуваат така што антените не стоеја, туку беа на површината на водата.
На технопланктонот
Во текот на изминатите неколку години, многу рибари успеаја да го совладаат риболов на сребрен крап со помош на специјална компресирана мамка - технопланктон. Во вода, се појавува нејзино постепено распаѓање, поради што околу него се создава облак на заматеност, слично на природната храна која ја претпочита сребрениот крап - фитопланктон. Однадвор, мамката е барел со дупка по целата должина - поставена на тенка шипка. Во специјализираните продавници тие можат да понудат поекономична опција - тромав технопланктон, но ќе мора да се притисне самостојно.
Употребата на технопланктон обезбедува долго кастинг и риболов во водоводна линија. Мамката е инсталирана на специјална кутија наречена стапче од сребрен крап. Пловилото го држи во даден хоризонт по кастингот. Длабочината варира од 30 сантиметри до 1 метар. Ова е најдобрата област за риболов.
Технопланктонот има неутрална пловност. За време на распаѓање и ширење на заматеноста привлечна за рибите, веднаш до која се поставуваат куки, една од рибите ќе си го цица порано или подоцна.
Стапче со сребро крап е лебдечка опрема што треба да се фиксира на едно место, во спротивно потрошувачката на технопланктон ќе биде бескорисна.
Некои риболовци користат лизгачки мијалник над плови, но овој аранжман негативно влијае на растојанието од кастинг. Други комбинираат лизгачки плови што е ограничен на затка и мртов товар, позиционирајќи го на крајот од главната риболов линија.По кастинг, мијалникот е на дното, а индикаторот за залак се потпира на затка, поради што опремата се крева. Употребата на оваа опција бара точно познавање на длабочината на точката на улов за правилно поставување на затка.
Наместо стапчиња и технопланктони, тие честопати користат прилепен фидер исполнет со привлечни мешавини во скоро време. Во исто време, се зема предвид дека масата на опрема ќе се зголеми значително во волумен, бидејќи мамката за дома е многу потешка од технопланктонот. Можеби е неопходно да се земе прачка со повисоко тесто и да се користи плови со поголем капацитет за носење.
На дното справи
Дизајнот на опремата за магаре е прилично едноставен. На голем извор на напојување, 2-3 куки се инсталираат на поводници со должина од најмалку 20 сантиметри. Задолжително се препорачува да се направат од кабел за врзување со дијаметар до 0,12 mm. Топките од пена се држат до куките - рибата ги цица заедно со зголемувањето на честичките на храната и самата е откриена.
Риболов магаре има неколку значајни недостатоци. Како прво, треба сами да го направите мамката. Грешката во пропорциите завршува со фактот дека мамката нема да "прав". Во таква ситуација, искусни рибари излегуваат од позиција со додавање на таблета Алка-Селцер на секој исполнет фидер - лекот, кога реагира со вода, почнува да врие и ја уништува мешавината одвнатре.
Друга негативна точка е хоризонтот за риболов. Големите примероци ретко тонат на дното, ја претпочитаат храната што се акумулира во горните слоеви. Но, и покрај ова, долната справичка е едноставна и достапна, поради што е толку популарна.
Мамка
Многумина не веруваат дека сребрениот крап е риба што може да се закопне на целосно гола кука без мамка. Но, ова е всушност реално. Не бара употреба на ништо, дури и некои зеленчуци на куки. Не е прашање дали има мамка, туку од која кука се користи и што е близу до неа. Тоа е, ако празна кука падне во областа на присуството на планктон, сребрен крап може да го проголта во проблематична вода без да забележи.
Поголем успех е загарантиран со повеќе куки, затоа што за време на активното хранење, рибата сигурно ќе се сопне на една од нив.
Ако не сте сигурни дека овој метод ќе даде резултат, дозволено е употреба на каша за риболов. Но, во овој случај, не можете да направите без специјални состојки. Како по правило, во вакви случаи се користат купени гејзери, кои се докажале при фаќање на сребрен крап. Понекогаш мамката се заменува со колачињата Yubileynoye, мешајќи ја со каша, масло од масло, алва, леб, итн.
Сребрениот крап е уникатна риба која едноставно зачудува со својата голема големина, поради што привлекува не само рибари кои сакаат да добијат таков трофеј, туку и претприемачи кои решиле да заработат бизнис од продажба на риба што се продава. Да се одгледува и одгледува риба во летна куќа е реално, ако се почитуваат сите потребни барања.
Како изгледа сребрен крап?
Рибите од крап се карактеризираат со уникатни карактеристики на надворешноста кои не дозволуваат таа да се меша со другите претставници на ихтиофауната:
- широко дебело чело
- голема глава (до 20-30% од вкупната тежина),
- зголемени жабри капаци,
- малолетни мали очи
- огромна уста наведнат без заби,
- високо месести тело,
- потпевнат со грб со тесен вперен перка (7-8 зраци),
- забележлива опасност на стомакот.
Целото тело на рибата е покриено со мали, трајни скали од светло сребрени нијанси (92-115 парчиња во латералната линија), кои стануваат млечно белузлави поблиску до стомакот. Оваа надворешна карактеристика нема да дозволи дури и неискусните риболовци да го збунат сребрениот крап со крап од трева.
Каде живее
Сребрениот крап се чувствува одлично во вода со низок проток, која се загрева на температура од + 24-25 ° C. Тој е скромен во количината на кислород и добро се прилагодува дури и во застојаните езерца и езера.Родната земја на овој вид е Исток, Југоисточна Азија, како и сливот на Амур (Виетнам, Малезија, Кина, рускиот далечен исток).
Сега molitrix Hypophthalmichthys успешно се населува во водните тела на Урал, Северен Кавказ, Централноевропскиот дел на Руската Федерација со умерена континентална клима. Но, особено добро, сребрениот крап се вкорени во потоплите долни достигнувања на Кубан, Волга, Дон и Днепар. Сребрениот крап успешно се одгледува во мали, средни и пространи езерца низ целата земја.
Преферирани живеалишта на сребрен крап се области со тивка или меко дно, обрасната со дно, висока или лебдечка вегетација. Тој избегнува големи длабочини со ладна вода, затоа се придржува на релативни плитки (2,5-3,5 м), кои добро се загреваат во текот на денот и немаат време да се ладат во текот на ноќта. Во жешките летни месеци, рибата го остава брегот на отворено достигнување, каде се храни во средниот и долниот слој, редовно се движи од дното кон површината и назад.
Видови сребро крап
Обичното, или белото, таксонот - основно во родот, има најголемо интраспецифично население. Исто така, познат е и јужниот (забележан, мрзлив) сребрен крап (Hypophthalmichthys nobilis), чија татковина е Кина. Тој се чувствува особено добро во природните резервоари и специјализираните фарми во сливот на реката Сунгари, од каде случајно беше запознаен со реката Амур во 1950-тите како резултат на силни поплави.
На ново место, таксонот успешно се аклиматизираше, ширејќи се и на горниот и долниот дофат на реката и до вливот на Амур со солена вода од 9-10 стр. Оваа околност стана главна причина за сомнежи - морско или речно рибно сребро крап.
Всушност, ова е слатководен претставник на ихтиофауната, способен да направи миграции за сточна храна до малку солена и добро загреана морска полица со длабочина од 3-10 метри.
Видовите бели и лескави мирно коегзистираат во исто тело на вода и можат да формираат независна хибридна форма, која ги зачувува стекнатите одлики на „чистокрвни“ родители со генерации. Покрај тоа, новиот таксон ја подобри морфологијата и отпорноста на климата, што го прави ветувачки предмет за одгледување езерце во поранешните републики на СССР, Русија и низ цела Европа.
Исхрана и начин на живот
Сребрениот крап, како и сите други видови, е изразена училишна риба со јасна ерархија на возраст. Избегнувајте силни струи, тврдо дно. Се придржува до умерени длабочини со многу вегетација. Толерира значителен опсег на температури од 0 до + 40 ° С. Во зима, тој оди на јами, каде лежи „во хибернација“ до крапот и крапскиот крап. Добро се справува со малку кислород во вода.
Сребрениот крап припаѓа на тревопасни риби, кои честопати се шегуваат наречени „подводни наплата на земјиштето“ или „водна коза“. Преференциите на храна не зависат само од возраста, туку и од видовите (види табела).
Возраст / видови | Главна храна | Секундарна добиточна храна |
Malek од сите видови | зоопланктон | зобетентос |
Млад раст | зоопланктон | фитопланктон |
Бела | фитопланктон | зоопланктон, водни растенија, детритус |
Мотли | зоопланктон и зообентос | фитопланктон |
Хибрид | мешавини за добиточна храна, фито-, зоопланктон | detritus, водни растенија, zoobenthos |
СРЈ и прсти од нозе бараат многу хранливи материи за брз раст, затоа тие претпочитаат најмалите водни животни и ракови (зоопланктон), кои содржат огромна количина на протеини. Истото мени е типично за возрасен украсен сребрен крап.
Стандардниот поглед претрпува значителни физички промени како што расте, поврзани со фузијата на жабрени стамини во ефикасен апарат за филтрирање. Затоа рибата се префрла на хранење фитопланктон (едноклеточни алги).
Поради оваа карактеристика, среброто крап е широко користено во аквакултурата за да ги спречи или елиминира последиците од брзото размножување на сино-зелените алги (цветање на вода).
Хибридните видови се разновидни во храната; лесно се навикнуваат на специјални мешавини за добиточна храна кои обезбедуваат интензивно зголемување на телесната тежина.
Стапка на раст и максимална големина
Сребрениот крап се карактеризира со значителен животен век (до 20 години) и брзо зголемување на индикаторите за тежина и големина, особено во првите 3 години на развој:
- 1-12 месеци - 0,7-0,8 кг со раст од 25-30 см,
- 13-24 месеци - 1,7-2,0 кг, 35-40 см,
- 25-36 месеци - 2,8-3,0 кг, 50-55 см.
Понатаму, стапката на масовна добивка варира во зависност од видот. Водач тука е подвижен таксион. Најголемиот сребрен крап во светот тежел 65 кг со должина на тело повеќе од 1,5 м. Белите и хибридни форми растат до 1-1,2 м со тежина од 35-40 кг. Денес, просечната тежина на сребрен крап во стандардни уловчиња во реките и специјализираните езерца е 2-4 кг (35-60 см), но често се среќаваат големи 5-9-годишни лица со тежина до 10-12 кг.
Одгледување и мрестење
Пубертетот се јавува на возраст од 4-6 години. Фрлањето кавијар се случува кон крајот на пролетта или почетокот на летото кога водата се загрева до + 23-25 ° С.
Мрестење се јавува само во среден проток поради пелазгични (лебдечки-лебдат) својства на јајца. Тоа е причината зошто природното мрестење на сребрен крап е невозможно во повеќето езерца, езера, резервоари, и покрај удобното презимување, исхрана и раст.
Ако езерцето има течни и топли области, зрелите женски бараат соодветни плитки, каде во делови се поставени во просек 400-700 илјади транспарентни јајца со дијаметар од 3,5-4,5 мм. По 2-3 дена, се појавуваат преларвања кои се прицврстуваат на цврст супстрат. Во текот на 4-7 дена, тие се развиваат во полноправна ларва поради снабдувањето со хранливи материи во школка. Ларва за пливање започнува да се храни со зоопланктон и за неколку недели се претвора во СРЈ, кој за само 4-5 месеци е во состојба да добие маса од 500-600 грама.
Фаќање сребрен крап
Постојат некои потешкотии при изборот на млазниците поради исхраната на планктонивозна риба. За фаќање на употреба на сребрен крап:
- силни шипки за крап,
- моќна калем за инерцијалност со сопирачка за триење и можност за нејзино моментално исклучување (бајтнер),
- монофиламент со добри амортизивни својства со дебелина од 0,3-0,35 мм,
- кратки води (10-15 см) од линијата за капрон или флуоројаглероден риболов со дијаметар од 0,14-0,2 мм,
- две или три средни куки бр. 10-14,
- солза или кружен мијалник.
Главниот елемент на опремата е „сребро стапче од крап“ - специјална инсталација во форма на ромбоидна рамка на која е прикачен цилиндер на специјална мамка за прашина (се продава во продавниците за риболов под општо име „технопланктон“).
После кастингот, притисната структура на мамка започнува интензивно да се впие, создавајќи облак од храна од најмалата суспензија на растенијата и животните. Во процесот на филтрирање на сточна вода низ жабри, рибата случајно смрди кука и се кука. Наместо технопланктонот, можете да користите извор на храна со каша или да летате за риболов крап или крап.
Содржина на калории и хранлива вредност на сребрен крап
Јадењата од сребрен крап лесно се варат и целосно се апсорбираат од телото. Ова е единствениот претставник на слатководна ихтиофауна, која има здрава маст слична на солена вода риба, која го намалува крвниот притисок, холестеролот и веројатноста за појава на атеросклеротични плаки. Постојат специјални здрави диети кои обезбедуваат редовна потрошувачка на сребрен крап за неколку недели (0,8-1,0 кг на ден).
Просечната содржина на маснотии е 8-13%, но лесно се регулира независно, поради внимателен избор на големината на рибите. Кај малите лица, овој индикатор се намалува на 4-4,5%, кај големите лица се зголемува на 20-23,5%. Вкусното, нежно и нискокалорично месо од сребрен крап (86 kcal) содржи елементи важни за човечкото тело:
- калиум (263 мг), хлор (162 мг), магнезиум (34 мг),
- натриум (77 мг), фосфор (212 мг), калциум (29 мг),
- молибден (3,2 мг), железо (0,6 мг), хром (54 мг),
- витамини А (33,7 мгг), Е (2,7 мг), Б1 (0,04 мг), Б2 (0,11 мг), ПП (2,9 мг),
- пепел (1,1 g), аминокиселини Омега-3 (0,15 g), Омега-6 (0,01 g).
Ниска содржина на калории е зачувана во печени, солени, варени, задушени јадења. Кога користите пушење, а особено пржење, овој индикатор се зголемува на 115 и 190 kcal, соодветно. Меѓу корисни својства на сребрен крап за организмот се антиоксидантни ефекти, забрзан метаболизам, инерција во однос на подигнување на нивото на шеќер во крвта, зајакнување на нервниот систем и одлични имуномодулаторни својства.
Видови сребро крап
Постојат три типа во природата:
- бел сребрен крап: школување риба, глава по тежина е 15%. 20% од вкупната маса, практично отсутна во природата, се претвори во други видови, се храни со фитопланктон,
- motley сребрен крап: потемна боја од белите видови, има поголема глава - нејзината тежина е скоро половина од масата на сите риби, фитопланктонот и зоопланктонот се вклучени во диетата, затоа што последното расте побрзо
- хибриден сребрен крап: риба одгледана експериментално, така што има (како бела) мала глава и светла боја.
Сите се со средна големина, претпочитаат да живеат во мали езерца.
Овие риби растат до 1 метар, добивајќи тежина од 20 ... 25 кг. Постојат лица над 50 кг. Најголемиот сребрен крап го фати германски рибар во 1993 година - 47,45 кг. Овој факт е официјално документиран, иако има информации за фатените лица за педесет килограми.
Дистрибуција на сребрен крап
Под природни услови, тоа се наоѓа во реките на Азија, тече во нејзините југоисточни и источни региони. Во Русија, ова е Купидон (населен е и со спојуван и бел вид). Благодарение на луѓето, рибите се аклиматизираа во реките кои носеа вода до Аралското Море, во реката Кубан, во бројни морски еквиуми и вештачки резервоари.
Идеалните езерца за живот на сребрениот крап се оние со калливо дно и мека вегетација. Рибите претпочитаат мали (до 3,5 м) длабочини. Зора и зајдисонце крап во еден езерце го поминуваат крајбрежјето, а во текот на денот рибите поминуваат на оддалеченост од нив.
Во отворена вода, речниот сребрен крап претпочита песокници, достигнува, каде што струјата е слаба. Ако резервоарот е мал со дефицит во добиточна храна и е полн со сребрен крап, тогаш рибата залак во периодот мај-септември.
Структурни карактеристики на сребрен крап
Особена карактеристика на другите циприниди е широко чело. Визуелно, ова сè уште се зголемува поради локацијата на очите, кои се наоѓаат на главата во неговиот долен дел. На стомакот на некои видови има keel. Уста со грануларни stamens споени со попречни мостови. Ова формира „сито“, способно да извади хранливи материи од водата што минува низ неа. Скалите со риба се мали, телото е издолжено.
Сребро хранење крап
Менито на малолетни лица од оваа риба е зоопланктон. Возрасните јадат фитопланктон или мешана храна. Исхраната е малку поинаква за различни видови: во бела боја тоа е само фитопланктон, затоа експертите за одгледување риби сметаат дека е добар помошник при обновувањето на водните тела, кај разновидните риби, зоопланктонот се додава и во фитопланктонот и детритусот, што е извор на протеини.
Одгледување крап
Зрелоста се јавува после 5 ... 7 години од животот, а мрестење се совпаѓа со летната поплава, откако ќе ја загрее водата над 18 ° C ... 20 ° C. Јајца од пелазгиски тип лебдат. Во ѓубрето на една жена има 490 ... 540 илјади од нив.Секогаш има струи и вртлози на места за мрестење. Контактот со вода доведува до оток на јајца и почеток на развој на ларви кај нив.
Општи карактеристики
Сребрениот крап е комерцијална риба со риби од семејството ципранид. И, иако надворешно наликува на своите роднини со крап, меѓу нив има одредени разлики. Особено, како што веќе е јасно од името на рибата, таа е препознаена по прилично широкото конвексно чело, кое виси над очите на рибата. Патем, очите на оваа риба се префрлаат надолу, од кои челото изгледа уште помоќно и пошироко.
Сребрениот крап е слатководна риба чие природно живеалиште е водни тела во регионот Амур и Кина. Во европскиот дел на Русија, оваа риба се појави само во средината на минатиот век - таа беше донесена специјално за вештачко одгледување. Како што се испостави, на сребрениот крап им се допаднаа локалните езерца и тој совршено се вкорени на новото место. Иако морам да кажам, оваа риба претпочита топли езерца без силна струја, а нејзиниот апетит се буди само кога водата се загрева до 25 степени. Но, на есен, среброто крап речиси никогаш не јаде.
Оваа неверојатна риба служи како жив филтер за резервоарите во кои живее. Се храни со фитопланктон и бара многу од тоа. За да разберете колку, доволно е да се каже дека за да се зголеми тежината на 1 кг, сребрениот крап треба да помине низ три десетина килограми фитопланктон. Спецификите на „диетата“ на оваа риба го одредува нејзиниот животен стил. Сите лета, среброто крап живеат во речни корита, а потоа мигрираат на поплавни езера.
Друга карактеристика на животниот циклус на сребрениот крап е миграција на мрестење. Како по правило, за мрестење рибите избираат калливи води во близина на мали песочни острови, каде што нивниот кавијар станува скоро невидлив. Споредено со другите претставници на ципринидите, среброто крап не е обележано со висока плодност. За време на периодот на мрестење, женката дава не повеќе од 500 јајца.
Фаќање сребрен крап
Комерцијална риба, таа е фатена во природни услови и се одгледува специјално во езерца. Периодот на риболов е мај - септември. Во резервоари каде има многу фитопланктон, залак на риба се јавува на температура на водата повеќе од 19 ° C ... 20 ° C. И покрај активноста на рибите, кога температурата на водата се искачува на 22 ° C ... 26 ° C, таа станува целосно рамнодушна кон мамките и неговото фаќање може да биде случајно.
Најдобро време за риболов за оваа интересна риба: чиста смиреност, температура на водата 19 ° C ... 26 ° C, чиста вода. Во матната и цвета вода има многу природна храна, така што интересот за вашиот мамка од сребрен крап речиси исчезнува.
Сребрениот крап често се фаќа над дното. Ако тој е гладен, тогаш лакомо ја зграби мамката и веднаш голта. Се јавува само-заклучување. Сепак, може да не се случи ако користите стара и тапа кука - кога чувствувате истрел, жртвата веднаш ќе ја исплука млазницата и ќе го напушти местото на риболов.
Мамка од сребрена рипка - која било од понудените не-предаторски риби. Исто така е фатен за пржени, па дури и врти, но само во тела на вода сиромашна во планктонот. Најдобро е да се третира со трошка од леб или пуканки сместена во облак од мамка што може да се зачине со ванила. Мамката за самиот сребрен крап е обесена на мал плови на средна длабочина.
Сорти на сребрен крап
Тоа биле Кинезите кои повеќе од два милениуми одгледувале сребрен крап и го наб observedудувале нивното однесување, ја нарекувале рибата „коза со вода“. И сè затоа што овој жител на резервоарите, како тревата крап, патем, се храни со колонии од најмалите алги, самите тие што создаваат ефект на „цвета“ вода. И благодарение на ваквите преференции на храна, сребрениот крап честопати специјално се става во езерца за филтрација.
Сите сребрени крапи обично се поделени во 3 групи:
- сребрен крап е бел, обичен е или толпа,
- сребрен крап мраз, или ас
- хибрид (мешавина од два вида).
Белиот крап обично се наоѓа во реките на Источна Азија, Тајланд и САД. Претставниците на овој вид се препознаваат по нивното издолжено, лесно торзо со сребрени скали. Патем, токму заради оваа боја, во англиско говорно подрачје, рибите се нарекуваат сребрен крап. Многумина ја забележуваат сличноста на белиот сребрен крап со крап на трева. Но, искусните рибари знаат како да прават разлика меѓу двете риби: сребрениот крап на стомакот има карактеристична особина - остра keel коска.
Оваа прилично голема риба може да тежи до 16 кг. Патем, гледајќи го овој вид на жители на слатководни жители, можете да видите нешто многу необично.Доволно е да се пробие тишината на кој било начин (дури и само да ги допрете веслата на водата), така што сребрениот крап буквално ќе започне да скокнува од резервоарот. Не е невообичаено кога масивните трупови скокаат со голема брзина веднаш во чамецот, понекогаш дури и повредени луѓе. Интересно е што во таков скок сребрениот крап може да се искачи на повеќе од 3 метри над водата. Затоа во САД е вообичаено да се оди на сребрен крап не со риболов шип, туку со самострел.
Претставниците на разновиден или јужен сребрен крап значително ја надминуваат големината на белата боја. Некои трупови за возрасни можат да достигнат еден и пол метри во должина и да тежат околу 40-50 кг. Разновидните претставници од сребрен крап можат да се разликуваат со поголеми димензии на главата, што кај некои поединци може да биде скоро половина од целиот труп, и пошироки очи. И, како што подразбира и името, мразот сребрен крап е „обележан“ со потемна забележана боја (особено изразена од страните). Најчесто, големи глави (друго име за украсна дебела глава) се наоѓаат во реките на Далечниот исток, кои се влеваат во Тихиот океан. Но, во минатиот век, големи глави беа донесени во Узбекистан, и од таму веќе се раширија на сливовите на Азовското, Каспиското, Арал и Црното Море.
Хранливи карактеристики
Во диететиката, трупот на сребрен крап првенствено се смета како извор на рибино масло и вреден протеин. Патем, сребрениот крап е единствениот претставник на слатководни риби. Младите трупови се со маст од околу 13 проценти, но овој показател се зголемува со возраста. Сепак, ова не треба да биде страшно. Месото од сребрен крап спаѓа во категоријата диетална храна. Во 100 гр сурово филе нема повеќе од 90 kcal, а масните резерви не достигнуваат до 1 грам. Скоро нема јаглени хидрати кај рибите, но има повеќе од 19 протеини на 100 гр производ.И патем, квалитетот на протеините содржани во месото од оваа риба дури ја надминува и вредноста на млечните протеини. Зборувајќи за протеини, не може да се споменат аминокиселини, а има и многу од нив во рибиното месо. На пример, 100 гр филе содржи 9 g лизин, што е најкорисно за луѓето, повеќе од 3 g метионин и малку повеќе од 1 g триптофан. Ова го прави производот вреден во исхраната на бодибилдерите.
Содржина на калории | 86 ккал |
Верверички | 19,5 г. |
Јаглехидрати | 0,2 г. |
Масти | 0,9 g |
Витамин А. | 34 мгг |
Витамин Е | 2,65 мг |
Витамин Б1 | 0,04 мг |
Витамин Б2 | 0,11 мг |
Витамин Б3 (ПП) | 2,8 мг |
Натриум | 78 мг |
Калциум | 29 мг |
Фосфор | 213 мг |
Сулфур | 210 мг |
Придобивки за човечкото тело
Многумина веројатно ќе бидат изненадени, но има специјални диети, чиј главен производ е месо од сребрен крап (во текот на неделата треба да јадете 1 кг месо од оваа риба). И причината за ова не се ни протеини, од кои има исклучително многу во производот, туку маснотии. Оваа супстанца во своите биохемиски карактеристики наликува на рибино масло содржано во морска риба. Значи, помага да се намали крвниот притисок, да се зајакнат крвните садови, да се регулира холестеролот во крвотокот.
Поради полинезаситените масни киселини (омега-3 и омега-6) кои се наоѓаат во филето од сребрен крап, оваа риба се смета за одличен производ за спречување на кардиоваскуларни заболувања. Германските истражувачи врз основа на резултатите од експериментот ја потврдија ефективноста на производот во намалувањето на крвниот притисок. Пред почетокот на двонеделниот експеримент кај учесниците во експериментот, крвниот притисок обично се одржуваше во рамките на 150/95. По 2 недели дневна потрошувачка на риби, стапките паднаа на 135/85.
Омега-супстанциите исто така се сметаат за корисни за спречување на мутации на клетките и за нормализирање на функционирањето на нервниот систем (централно и периферно).
Сребрениот крап е дефинитивно корисен за лица со дијабетес, гихт или ревматизам. Овој диетален производ се препорачува да се вклучат во исхраната на луѓе со дигестивни заболувања, метаболички нарушувања.И покрај фактот дека сребрениот крап е прилично мрсна риба, тој совршено се вари од човечкото тело. И за оние кои страдаат од гастритис со ниска киселост, овој фил може да игра улога на природен лек.
Друга предност на рибата е можноста да се активира производството на хемоглобин во организмот. И сребрениот крап ги доби овие неверојатни својства заради посебниот минерален и витамин состав.
Платните јадења од крап треба редовно да се појавуваат на масата на сите што се грижат за својот изглед. Богатиот состав на овој производ промовира регенерација на стареење на кожата. И колагенот беше пронајден во кожата на сребрен крап, многу протеинска супстанција со молекуларна тежина без која кожата почнува да станува збрчкана и треска. Затоа, во некои козметика против брчки, можете да забележите изненадувачка компонента - колаген, земен од кожата на сребрен крап. Таквите производи се корисни за измазнување на брчките и навлажнување на кожата, додека лупете.
Можни опасности и контраиндикации
Несомнено, сребрениот крап припаѓа на корисни производи. Но, сепак има некои категории на луѓе кои не треба премногу да се носат со оваа риба или уште подобро да се воздржат од јадења со риби. Зборуваме за луѓе со алергии на риби или со нетолеранција на протеини. Луѓето со заболувања на органите за варење не се советуваат да јадат сребрен крап во пушена форма или во топли сосови. Ваквите оброци можат да ја влошат болеста.
Преаб уво
Состојки: среден свеж сребрен крап, мала сом, роуч, перка, 6 компири, 4 мали кромид, 2 моркови, лук (3 ... 4 чешниња), бибер, сол, многу зелен магдонос и млади кромид пердуви.
- ја чистат рибата, ја мијат, ги отсекуваат главата,
- жабри, воздушни меури се отстрануваат, перки, опашки се отсечени, сите се фрлаат во чинијата и 10 ... 15 мин. врие без капак, не заборавајте да ја отстраните пената,
- излупете зеленчук, исечете компири на 4 парчиња, моркови во рингла, оставете го целиот кромид,
- ситно сецкани зелени
- ја чистат супата од перки, глави, опашки, меури, секакви семиња, ставаат зеленчук во неа и ја варат, сол, бибер, ловоров лист, добро истураат вотка (50 гр),
- ставете риба, кромид во супа, доведете до вриење, тргнете го тенџерето на тивок оган, варете додека не се готви целосно,
- фрлете зеленило во тенџере и малку измазнете.
Уво од главата на сребрен крап
Состојки: глава (една по една) од голем сребрен крап, скуша, пеленгас, 3 опашки од риба, 2 компири, пиперки, билки, мали моркови, кромид, сол, ловоров лист.
За подготовка на саламур: малку јушка од риба супа, adjika (можете домат), лук, бибер.
- жабри се отстрануваат од главите, потоа се мијат,
- кора од зеленчук
- главите и опашките се ставаат во тава, исполнети со вода за 1 ... 2 прсти на врвот на главите, ставете го садот на оган,
- исечете: компири во коцки, моркови во кругови, кромид на 4 дела, сите се фрлаат во тавата, до главите и опашките,
- откако ќе зоврие, намалете ја топлината, затворете ја тавата со капак и гответе, отстранувајќи ја пената и проверете ги компирите за подготвеност,
- на самиот крај се молат, пиперка, додаваат зеленчук и готват една минута,
- отстранети од топлина и 5 мин. инсистираат
- готвење саламура: земете чинија јушка од свежо зготвена супа од риба, додадете мелен лук, аџика (сецкан домат), измешајте сè, вкусот треба да биде зачинет,
- тие извадат сè од тавата, оставајќи само компири, го истураат во длабоки чинии (додавајќи компири на нив), додаваат саламур (по вкус),
- јадете јушка, додавајќи месо од глави, опашки.
Котлети од Толстоловски
Состојки: сребрен крап, бибер, јајце, парче леб, сол, 2 кромид (големи), моркови, цвекло.
Подготовка на колачи со риби вака:
- црева риба, исчистена, одвоена филе, глава, отстранување на жабри, оставете,
- филе, кромид, леб се пренесува преку мелница за месо, се додаваат сол, јајца, бибер, се меша мелено месо,
- котлетите се формираат од меленото месо и се шират на парче пергамент,
- полнети со мелена глава
- на дното на тавата ставете репка, исечена на половина прстени, на врвот поставете слој од прстени од моркови, а уште повисок слој од ситно исечен кромид,
- ги ставаат главите и котлетите на зеленчук, почитувајќи го шаховскиот ред,
- истурете вода до горниот дел од преклопените котлети, ставете го на оган, откако ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум, покријте ја тавата со капак и посипете за 2,5 часа,
- сол, бибер за 10 минути. до крајот на копнежот,
- служеше сребрени котлети од крап со компири, со зеленчук после ладење.
Употреба за готвење
Поради високата содржина на маснотии во сребро месо од крап, има многу начини и рецепти за нејзина подготовка. Патем, маснотиите во сребрен крап е слична на онаа на морските риби, што се споредува поволно со колегите за слатководни води. Од оваа риба се добива многу добар балик, и обичен сушен и варен со помош на комора за пушење. Сребрениот крап може да се пече, пржи, задуше, да се готви апик, риба супа, кнедли, Хоџак и супа. Колку е поголема рибата, толку по вкусни се садовите и помалку гужваат со коските.
Диво салата
Состојки: топла пушена сребрена крап, варен компир, зеленчук (копар, магдонос), конзервирана пченка, сол, маслиново масло, варено јајце.
- отстранете ги коските од рибите, исечете ги на коцки,
- додадете: компир со ситно парче, ситно сецкан зеленчук, пченка, сол,
- ставете ја салатата на чинија, посипете со масло, украсете со парчиња јајца, пченка.
Каква риба има сребро крап?
Името на оваа риба има неколку толкувања. На пример, може да чуете име како што се „сребрен крап“ или „големи капи“. Се нарекува сребрен крап, бидејќи оваа риба припаѓа на семејството на циприниди, а од англиски преведува точно како сребрен крап.
Што се однесува до големината на сребрениот крап, тие имаат прилично големи количини - во просек нивната должина достигнува 1,5 метри, а тежината, пак, надминува 27 килограми. Имаше случаи кога се фатени риби со тежина од 50 килограми.
Дали знаете дека оваа личност има голем број на корисни својства, исто така има прилично пријатен вкус и го заситува телото со брза брзина? Затоа многу рибари се обидуваат да ја фатат оваа риба. Исто така, не заборавајте за нејзината големина - ова е исто така една од причините зошто сребрениот крап се смета за трофејска риба.
Појавата на сребрен крап е доста интересна - нејзината боја се движи од сребро-бела до чиста бела боја. Додека страните на рибата се само сребрени. Очите на сребрен крап се наоѓаат на врвот на главата со насока кон дното. Оваа риба се разликуваше од другите жители на вода, не само по карактерни црти, туку и по неговиот изглед - сребровиот крап има широко чело и уста. Интересно е што устата на рибата нема заби и се чини дека се наоѓа наопаку. Веднаш би помислиле дека сребрениот крап нема уста, а на негово место има сунѓер или жабри што растат заедно. Благодарение на оваа структура, оваа риба полесно може да го фати својот главен извор на храна - планктон.
Исто така, треба да се напомене дека сребрениот крап има долго тело со мали скали.
Така, сумирајќи го првиот дел од приказната - опис на сребрен крап, можеме да заклучиме дека оваа риба е значително различна од другите жители на водната вода:
- Однесување на карактеристики:
- Зголемена брзина
- Острина
- Моќ,
- Издржливост,
- Брзина.
- Изглед:
- Голема големина
- Сребрена боја,
- Позиција на очите
- Големо чело
- Структурата на устата.
Да сакаш да ја фатиш оваа риба значи да се „оспориш“, затоа што не секој, па дури и искусен рибар, ќе можат да победат во битката со среброто.
Лов и риболов за сребрен крап
Како што споменавме порано, повеќе шанси да се фати оваа риба се резервирани за периодот од последниот месец на пролетта и првиот месец на есента. Ако едноклеточните алги живеат во голем број во предвидените резервоари, подобро е да планирате риболов за сребрен крап за период кога водата ќе има температурна ознака поголема од 19-20 Ц.
Сребрен крап е добро да се фати на специјална справи, а во улога на профит најдобро е да се користи буре за брикети, кое, во контакт со вода, ја раствора и мами рибата со своите хранливи материи. Како по правило, оваа справи се остава по неговото растворање во вода мала каллива област во која се концентрирани јасни честички - ова го привлекува риболовниот објект.
Не треба да планирате риболов ако е планирано невреме или ладење - сребрениот крап претпочита целосна мирна и топла вода. Ако, покрај сè, водата е чиста и транспарентна, дефинитивно ќе одите дома со плен. Ако забележите дека резервоарот има облачна нијанса или започнал процесот на цветни, тогаш најверојатно рибите имаат нешто да јадат и тоа нема да реагира на вашата мамка.
Ако сребрениот крап е гладен, можете да бидете сигурни дека, откако ја видел својата корист, тој сигурно ќе го проголта, а со тоа и со куката. Но, овде се активира друг карактеристичен квалитет на голема глава - дека ако сребрениот крап одеднаш чувствува барем мал бед од куката, тој ќе се посомнева дека нешто не е во ред и веднаш ќе го напушти ова место, згора на тоа, со своето стадо.
Се верува дека сребрен крап јаде растителна храна, но тоа се случува само додека тежината на рибата не надмине одреден праг. Во овој случај, тој се префрла на други водни жители, на пример, мали риби.
Интересен факт е дека во САД тие вредно се борат со белиот и украсен сребрен крап. Во оваа земја, тие се признати како не наменети за храна, и се верува дека тие претставуваат закана за флората и фауната. Борбата се одвива со помош на намерно преселување на ова семејство надвор од водите на Соединетите држави, како и со помош на моторни чамци - со оглед на тоа што од нив доаѓа многу врева, рибите скокаат од водата и во тој момент го стрелаат со самострел.
Хранлива вредност на сребрен крап
Квалитетите на вкусот на сребрениот крап се одликуваат со нивната нежност и пријатен вкус, но во исто време, месото од оваа риба е прилично масно. Најинтересно е дека сребрениот крап може да се конзумира по диета. Исто така, не им штети на луѓето кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт.
Можете да јадете месо од сребрен крап и свежо и замрзнато. Важно е да се знае дека количината на масно месо директно зависи од големината на рибата. Како по правило, просечната содржина на маснотии во месото од крап се смета од 8,3% до 13,1%.
Исто така, треба да се напомене дека оваа риба е единствена од семејството на слатководни води што содржи точно иста маснотија како морска риба. Вреди да се одбележи дека таквите маснотии помагаат во намалувањето на холестеролот во крвта на човекот.
Третманот за сребрен крап може да се состои од два вида диети:
- Интензивна диета - неопходно е да се јаде не повеќе од еден килограм сребрен крап на ден,
- Нежна - риба треба да се конзумира во рок од две недели.
Кога се следат овие диети, крвниот притисок во организмот се намалува и нивото на холестерол во крвта исто така значително се намалува.
Сорти, видови на сребрен крап
Во светот има само три вида на сребрен крап, кои се разликуваат по изглед и големина:
- Motley сребрен крап - има голема глава, обемни перки и прилично издолжена опашка. Вреди да се одбележи дека кај возрасните на мразите од сребрен крап, бојата не е близу до среброто, туку црната, а кај младите лица до златната. Додека на страните на рибата може да забележите мали дамки. Бидејќи кај овој вид сребрен крап нема раст на жабри, рибата е во можност да се храни со зоопланктон со леснотија. Делот кој е одговорен за баланорот во спомнатиот сребрен крап се наоѓа на почетокот на вентралните перки и има свој крај во регионот на аналните пердуви. Оваа риба може да достигне должина од 1,5 метри, и да се здебели околу 40-60 килограми. Омилена деликатес на оваа индивидуа е едноклеточни алги.Треба да се запомни дека времето кога мразот сребрен крап почнува да положува јајца е резервиран за периодот доцна пролет и рано лето - во тоа време водата достигнува температура од 18-30 C. Пубертетот кај оваа риба се јавува на 2 или 6 години, во зависност од нивната локација . Највисока продуктивност се среќава на териториите на Туркменистан и Молдавија - бројот на јајца што една жена може да произведе достигнува еден милион.
Вреди да се напомене дека мразот сребрен крап игра голема улога во економијата:
- Тоа е средство за чистење резервоари
- Има високо ниво на месо кое е во побарувачка,
- Забележан е брз раст.
- Бел сребрен крап - бојата на телото е близу до среброто, додека перките имаат темна сенка. Се разликува од другите видови со голема глава на која се спуштени очите. Како по правило, ако рибата достигне должина не повеќе од еден метар, нејзината тежина варира околу 20 килограми. Абдоминалната кежула кај овој вид сребрен крап потекнува од вратот и завршува во близина на аналните перки. Се претпочита да се храни оваа риба на температура од 25 ° C. Треба да се напомене дека заради ова белиот сребрен крап ја менува својата локација во резервоарот во текот на денот за да ги пронајде најзгодните услови за живеење - во првата половина на денот тие можат да се видат во близина на брегот, во попладневните часови - области на длабоки заливи. Најчесто, со доаѓањето на студеното време, кон крајот на есента, овој вид сребрен крап престанува да јаде. Ова не важи за оние лица што се во тела на вода со топла вода. Едноклеточните алги преовладуваат во исхраната на белиот сребрен крап. Содржината на маснотии во месото се зголемува со зголемување на тежината и возраста на поединецот. Но, треба да се напомене дека е од голема вредност кај loversубителите на риби. Конзистентноста на рибиното масло на оваа индивидуа е што е можно поблиска до маснотиите на морска риба. Тоа е месото од бел сребрен крап што е пожелно да го вклучите во вашата исхрана додека следите диета, и да го намалите холестеролот. Баликот од ова месо е неверојатно вкусен и ароматичен.
- Хибрид - овој вид сребрен крап е добиен поради преминување на бел сребрен крап со мраз. Предностите на оваа посебна сорта е тоа што ги собра само најдобрите карактеристики на претходните лица:
- Се здебелува што е можно побрзо,
- Брзо зголемување на неговиот волумен,
- Не се плаши од ладна вода
- Има глава со средна големина
- Претпочита да јаде едноклеточни алги,
- Има бела боја.
Благодарение на горенаведените карактеристики, станува возможно да се реши оваа индивидуа на места со постудена клима - белиот и украсен сребрен крап едноставно не би преживеал во такви региони.
УСЛОВИ ЗА РЕЗИМНИЦА НА РАБОТА ВО РЕЗЕРВИ
За прв пат луѓето дознаа за оваа риба во САД во 1970-тите. Тој бил забележан во Централниот и Јужниот дел на Америка - овие места официјално се сметаат за татковина на сребрен крап. На сребрениот крап навистина им се допаѓаат условите во сливот на реката Мисисипи - токму тука живее и живее голем број јајца. Но, немојте да мислите дека сребрениот крап живее само на овие места: поради фактот што тој беше намерно преместен во резервоарите на разни земји, исто така се наоѓа во резервоарите на Азија, Африка, Мексико и Антилите.
Во Русија, може да се сретнете и со големи глави, но само, во поголема мера, во резервоарите во кои вештачки се пресели оваа риба. Како по правило, тие го прават ова во пролет - така што оваа личност се вкорени побрзо.
Како што споменавме порано, сребрениот крап претпочита ниска температура на водата, а за време на затоплувањето станува се повеќе пасивна и се наоѓа на дното на резервоарот.
Преферирани живеалишта
Оваа риба лесно се вкорени во многу резервоари: и во мирен резервоар и каде има струја.Но, сепак омиленото живеалиште на сребрен крап сè уште е тивок и топол резервоар, во кој протокот е многу малку проследен, а силниот проток на вода ја плаши рибата. Болшеголов претпочита да биде на горниот и средниот слој на вода.
Калливо, песочно или карпесто дно се идеални услови за сребрен крап. Тој не сака сребрениот крап да биде во реки кои се наоѓаат во близина на патишта и бучни места - ова е важно да се разгледа кога сакате да одите на риболов.
Големата предност на сребрениот крап е што е во состојба да се справи со многу неповолни услови:
- Различни температурни разлики,
- Недостаток на кислород
- Присуство на сол во вода.
Може да забележите дека во зависност од времето од годината, однесувањето на рибите може да се промени. На пример, кога температурата на водата паѓа на 8 ° C или пониска (најчесто тоа се случува во есен), среброто крап брзо расте тежина.
Кога времето е студено (зима), сребрениот крап целосно ја губи својата активност и, како мечка, хибернира.
Со доаѓањето на пролетта, оваа индивидуа се активира и започнува ловот за профит. Во раната пролет, кога температурата на водата сè уште не го достигна нивото од 24 Ц, рибата живее на дното, но малку подоцна се искачува на површината.
Треба да се напомене дека во ова време е најдобро да се планира лов за сребрен крап, бидејќи по зимата рибата е многу гладна и ќе брза кон секој профит. До крајот на мај, сребрен крап дури може да се искачи на филтер со цигара.
Ако рибата е удобна во езерцето, може да живее околу 20 години, сепак, ова не важи за случаи кога рибите се одгледуваат во индустриско опкружување - тие се фатени откако достигнале 2-3 години, кога достигнала доволна големина.
Храна, добиточна храна
Јадете големи глави на секоја возраст на различни начини. Сепак, животните и растителните планктони преовладуваат во неговата исхрана.
Што се однесува до белиот сребрен крап, растителната храна се смета за нејзина деликатес - главно едноклеточни сино-зелени алги кои се појавуваат со доаѓањето на топлина. Ова е уште една предност на овој вид сребрен крап - ја чисти водата со јадење несакани алги.
Во исхраната на мршлив сребрен крап, може да се забележи не само растителна храна, туку и храна за животни. Неговата диета е слична на онаа на белата риба. Благодарение на ова мени, оваа личност брзо добива тежина и достигнува голема големина.
Исто така, како што се сеќавате, постои и трет вид голема глава - хибрид. Значи, неговата диета е многу поголема од онаа на претходните лица. Покрај растителниот и животинскиот планктон, хибридот сака да слави на мали ракови. Покрај тоа, тој е во состојба да се храни со специјални мешавини за добиточна храна кои биле специјално создадени за одгледување риби.
Одгледување сребро крап, време, места
Репродуктивната функција на сребрениот крап е најактивна по 5 години. Со изгледот на рибата, можете да разберете дали е зрело - неговите скали се здобиваат со синкаво-сива нијанса.
Временскиот период и температурата на водата играат голема улога во мрестите - водата треба да биде околу 20 Ц, а сезоната - по можност мај-јуни.
Најголем број на јајца можат да бидат расфрлани од женска риба со тежина од над 20 килограми (до три милиони јајца), додека рибите што живеат во вештачки акумулации не можат да се пофалат со големо потомство (до милион јајца).
Новонастанатите млади луѓе претпочитаат да јадат зоопланктон бидејќи нивниот апарат за филтрирање на жабри не е доволно развиен. По формирањето на жабри, малиот сребрен крап ќе можат да консумираат алги. Како по правило, ова се случува откако нивното тело во должина достигна ознака од 5 сантиметри.
Непријатели, паразити, болести
Природните непријатели на оваа риба може да се сметаат за грабливи штука, а понекогаш и големи перки. За да се заштитат од забите на предатори, стада од мал сребрен крап се обидуваат да го намалат нивниот состав.Тие се напаѓани од други жители на акумулацијата пред двегодишна возраст, а по достигнувањето на овие години, рибата е веќе доволно голема за да се заштити себеси и своето семејство.
Хранлива вредност, ниска калорија
Содржината на калории кај оваа риба е многу мала - само 86 калории се содржани во 100 грама месо. Но, при пресметување на енергетската вредност на производот, вреди да се разгледа садот што ќе го готвите од ова месо, возраста и големината на сребрениот крап.
На пример, ако садот се готви со чорба, тогаш калориската содржина на рибата ќе биде 76 калории, а ако ја пржете - 71 калорија. Месото од млада риба (до 5 години) е најмалку масно, додека постарите риби ќе имаат висока калорична содржина заради високата содржина на маснотии во месото.
Важно е да се запамети дека сребрениот крап има голем број на корисни својства што се корисни за човечкото тело:
- Протеини и јаглехидрати кои брзо се апсорбираат
- Омега 3
- Омега-6
- Витамини од групата Д, Е, Б,
- Провитамин а
- Фосфор,
- Сулфур,
- Железо,
- Цинк,
- Натриум,
- Калциум.
Ако омега-3 и омега-6 често се присутни во исхраната на една личност, нивното здравје ќе се подобри значително. На пример:
- Холестеролот во крвта ќе се намали
- Веројатноста за појава на рак е намалена,
- Mе се зголеми расположението: стрес, депресија,
- Fallе падне можноста за развој на кардиоваскуларна инсуфициенција и хипертензија,
- Растот и структурата на ноктите и косата ќе се подобрат,
- Телото ќе започне да се ослободи од токсичните материи.
Месото од сребрен крап треба да биде вклучено во исхраната за дијабетичари, хипертензиви, оние кои страдаат од гихт, гастритис или ниска киселост. Препорачливо е да се јаде риба со вриење, задушување или парење на тоа. Подобрувањето на здравјето може да се види по неколку недели.
Одгледување сребро крап во езерца
Ако сакате да одгледувате сребрен крап, подгответе се за фактот дека тоа нема да биде лесно. За нејзино разредување, неопходно е да се подготви цврсто: водата треба да биде до 25 Ц, со длабочина не повеќе од 3-4 метри. Овие риби претпочитаат топлина, сонце и голема количина на вегетација.
Езерце земјоделство
Ако одлучите да одгледувате бел сребрен крап, тогаш треба да го нахраните само со фитопланктон. Ако претпочитате привлечен сребрен крап, запомнете дека тој јаде не само фитопланктон, туку сака и да празникува на зоопланктонот, така што тие добиваат на тежина доста брзо. Што се однесува до хибридите, сè е многу поедноставно со нив - тие можат да јадат храна од бел и мраз сребрен крап. Само плус на сè, тој исто така може да користи специјална прилагодлива храна.
Како по правило, кога рибата достигне двегодишна возраст, таа може безбедно да се фати и да се користи за наменетата цел - на оваа возраст, рибата тежи околу половина килограм. Сепак, женската риба ќе може да произведува јајца само од 3-5 години, откако ќе го достигне нејзиното тело во должина од околу 50 сантиметри.
Езерцето е исто така добро место за одгледување сребрен крап. Но, не заборавајте за условите на чување риба: големината и длабочината на езерцето, температурата на водата. За да не се развијат разни болести, поединците треба да се поделат меѓу себе според големината. Така, вие не само што ќе спречите појава на болести, туку ќе придонесете и за подобрување на животните услови на сребрениот крап.
Како да направите езерце за сребрен крап
Големината на резервоарот не треба да надминува 300 квадратни метри. За подобар графт на јајца во езерцето, треба да го наполните со различни растенија.
Трансплантацијата на риба треба да започне откако ќе достигнат 5-7 недели. Како по правило, приближно 900 СРЈ се распределени на 1 хектар од резервоарот.
На почетокот, големите глави трошат природна храна, која мора систематски да се дава на рибите.
Поблиску да падне, треба да одлучите за оние сребрени крапи кои ќе донесат кавијар, и да ги поставите во посебно езерце, во кое ќе треба да живеат до мрест.
При одгледување на сребрен крап, треба да се земат предвид следниве правила:
- Водата во езерцето треба да биде најмалку 18 степени, во спротивно рибите нема да ја добијат потребната количина на хранливи материи од храната. Бидејќи сребрениот крап ќе потроши голема количина на енергија за поддршка на неговите витални функции, тој нема да остане никакви ресурси - ова ќе доведе до бавно зголемување на телесната тежина.
- Водата треба систематски да се чисти и дезинфицира, инаку рибата може да развие заразни болести.
- Да се добие најдобра добивка е најдобро кога се одгледуваат ваков вид сребрен крап како бел или хибрид. Ова се должи на фактот дека поради нивната богата исхрана, тие побрзо добиваат на тежина, а скоро 80% од нивното месо може лесно да се конзумира од луѓето.
Карактеристики за одгледување
Само кога се појавува мислата за одгледување сребрен крап, потребно е да се пресмета дали станува збор за профитабилен бизнис. За да го направите ова, треба да знаете приближно цената на самите риби и трошоците за стекнување на нивна храна.
Како по правило, 10 хектари резервоар содржи околу 5 тони риба. Ако килограм сребрен крап чини околу 100 рубли, приходот од продажба на сите риби ќе биде приближно 500 илјади рубли. Трошоците вклучуваат добиточна храна, риболов со голема глава, заштита на езерцето, транспортни трошоци и рекламирање.
За да разберете каков профит ќе добиете на крајот, треба да ги додадете сите трошоци, а потоа да го одземете износот на приходот од добиената сума на трошоци.
Постојат моменти кога одгледувањето сребро крап воопшто не носи профит - ова влијае на оние кои сами го градат езерцето, а не живеат близу до него. Но, луѓето кои имаат езерце во близина на куќата, препорачливо е да започнете да растат гуски. Тие го чистат езерцето, ја оплодуваат, ги истребуваат паразитите од риба и нивните носачи. Можете исто така да организирате риболов во сопствено езерце за своите loversубители и да земете риболов такси од риболовците.
Можно е да се купи пржено сребро крап за одгледување во нашите риболов со одење на делот - СРЈ на сребрен крап. Само докажана здрава залиха на риби.
Риболов на крап
Ако одлучите да одите на риболов и сакате да фатите сребрен крап, треба да запомните за висококвалитетен профит. Како по правило, оваа риба е уловена на дното или лебдечки справи, или на технопланктон.
Ако вашиот избор падна на справи со плови треба да се запомни дека риболов со крап, кој е дизајниран за кастинг со долг дострел, е универзален за фаќање на сребрен крап. Во овој случај, плови мора да се купи транспарентно, бидејќи плови со различна боја може да ја исплаши рибата. Се верува дека е подобро да се направи поголема длабочина, иако веќе знаете дека сребрениот крап не ги сака долните слоеви на вода.
Не заборавајте дека ако има резервоари или нешто слично на резервоарот, подобро е да користите балса плови. Ако вашиот плови содржи антена, не треба да го држите вертикално, бидејќи сребрен крап може да се сомнева дека нешто не е во ред со препознавање на плови меѓу гранките. Најдобро е да се организираме што е можно поблиску до позицијата на гранките.
Најпопуларните опции на плови се:
- Плови, се состои од полистиренска пена, издолжена форма, украсена со пелети надолу. Првата половина на плови треба да биде светла боја, а втората - заштитна. Бидејќи сребрениот крап ја забележува добивката од водата (т.е. одоздола), сите предмети му се чинат сина нијанса, така што подолу треба да бидат избрани во сина, сива или бела боја.
- Универзална содржи антена. Треба да се даде предност на оние во кои е можно да се помине линијата преку риболовната мака на антената. Неопходно е да се потопи на таков начин што антените се наоѓаат на горниот слој на вода, но не застануваат на тоа.
Фатете го сребрениот крап на долна справи многу поедноставно, бидејќи механизмот на опрема за магаре е целосно лесен.2-3 куки мора да бидат инсталирани на голема пролет, на поводници, со должина од најмалку 20 сантиметри. Препорачливо е да ги направите од плетенка, што е во дијаметар околу 0,12 милиметри. Топките од пена мора да бидат обесени на самите куки - благодарение на ова, сребрениот крап ќе ги цица заедно со добиточната храна, а тој самиот ќе биде откриен.
Но, риболов со помош на справи со дното не е баш едноставен, сепак има мали слабости:
- Мамка за риболов треба да се направи самостојно. Многу рибари имаат проблем со ова, бидејќи профитот не е „прашина“. Ова може да се избегне благодарение на таблетата Alcozelzer - треба да се стави во секоја посебна корита за хранење. Кога ќе го натопите во вода, лекот ќе започне да ја издишува и ќе ја уништи мешавината внатре.
- Речиси е невозможно да се фати голем сребрен крап на долниот дел, бидејќи тие претпочитаат долните слоеви на вода.
Но, Донка е во голема побарувачка кај рибарите, заради нејзината едноставност и пристапност.
Технопланктон- Ова е профит што се состои од притиснато добиточна храна. Во контакт со вода, таа постепено почнува да се распаѓа, и во водата се појавува мал облачен облак, потсетувајќи на природна храна - фитопланктон.
Може да купите или веќе притиснат технопланктон во форма на барел со дупка со целосна должина, или во ронлива форма, но тогаш процесот на притискање ќе падне на рамениците.
Добивката треба да биде прикачена на специјално одредена опрема, која го носи името "стапче од сребрен крап". Најдоброто подрачје за риболов на технопланктонот е 30 см - 1 м.
Ефективна мамка
Тешко е да се поверува, но среброто крап е вид риба што може да eckирка на кука што нема никаква корист. Поважно за него е самата кука. На пример, ако тој паднал во областа на присуството на планктон, најверојатно, поради заматеноста на водата, рибите нема да ја забележат опасноста. Подобро е да се користи не една кука, туку неколку - тогаш рибата дефинитивно ќе проголта барем една од нив.
Исто така, крап со дебела глава може да се фати на каша со користење на купени Geysers или на колачиња Yubileynoe, откако ќе додаде каша, торта, алва или леб.
Можеме да заклучиме дека сребрениот крап е необична риба која влијае на сите со своите димензии. Секој рибар се обидува да го фати, бидејќи тоа е сребрен крап што се смета за трофеј риба, а фаќањето е огромен подвиг! Ако сакате да го одгледувате - сè ќе работи! Главната работа е да не заборавиме да ги следите сите правила потребни за ова.
Дали е коскено и мрсно?
Сребрениот крап е прилично коскена риба. Месото содржи многу мали семиња. Искусните готвачи ве советуваат да купите голем сребрен крап (тежи повеќе од 3 килограми), бидејќи во овој случај во него ќе бидат фатени само големи коски, кои лесно се вадат.
Вреди да се напомене дека месото од сребрен крап е прилично масно. Ова ќе биде особено забележливо кај возрасните.
Видови на крап
Во природата, постојат само три сорти на сребрен крап. Разликата меѓу нив е во телесната тежина и бојата на скалата.
Бела. Поединец со сребрени скали и високо тело. Главата е голема, очите се малку, перките се темни. Должина на телото - 1 m, тежината достигнува 20 килограми. Keелбата на абдоменот започнува од цервикалниот регион. Овој вид риба сака топли води. Во есенските месеци, сребрениот крап престанува да се храни. Рибиното месо е прилично мрсно.
Мотли. Има издолжена опашка, големи перки и глава. Претставниците на возрасните имаат црна нијанса на скали. Специфиите се присутни на обете страни на телото. Кај младите лица, вагата е златна. Кежјата на стомакот започнува од вентралните перки, а завршува во близина на аналниот пердув. Бидејќи жабри не растат заедно со stamens, рибите можат да консумираат зоопланктон. Должина на телото - 1,5 m, тежината може да достигне 60 килограми. Се мрести кон крајот на пролетта, кога температурата на водата достигнува +18 степени.
Хибрид. Се појави како резултат на вкрстување на бел и украсен сребрен крап.Овој вид риба привлекува тежина и големина доста активно. Може да плива во ладни води. Главата не е многу голема. Снегулки со бела кожа. Храни со фитопланктон.
Првите два вида на сребрен крап живеат во топли региони. Последните видови можат да живеат во ладни води.
Од Купидон
Во тревата крап, вагата е погуста отколку кај сребрениот крап, а стомакот и страните се златни. Сребрениот крап има абдоминален дел и странично сребрен, изрез на каудалната перка.
Исто така, овие риби се разликуваат едни од други по големината и телесната тежина. Сребрениот крап достигнува 100 сантиметри во должина, а тежи околу 25 килограми. Просечната должина на телото на купидонот е 120 сантиметри, а масата е 32 килограми.
Амур се храни со вегетација, а сребрен крап - на фитопланктон.
Од крап
И покрај фактот дека крапот и среброто крап припаѓаат на истото семејство (ципраниди), однадвор тие се разликуваат едни од други. Сребрениот крап главно се храни со вегетација и фитопланктон. Понекогаш сребрениот крап се става во резервоари за да се расчисти водата од вегетацијата. Карпот јаде само црви, ларви, мекотели и инсекти.
Често месото од сребро крап се користи за подготовка на мелено месо за котлети или се користи за готвење супа од риба. Филетите од крап се пржат затоа што има подебело месо. Сепак, месото од крап има повеќе мали коски.
Како да изберете?
Во продавниците, сребрениот крап се продава замрзнат или разладен.
Производот мора да се купи само во оние места каде што можат да обезбедат документи за усогласеност со санитарните стандарди.
За да го изберете вистинскиот свеж производ, треба да обрнете внимание на следниве индикатори:
Очи. Не треба да има вдлабнатини и заматеност.
Жабри Свежата риба има розова нијанса.
Мирис. Сребрениот крап треба да мириса на алги и да испушти речен мирис.
Опашка. Мора да биде влажно, силно и исправено.
Вага. Сребрениот крап е сјаен и мазен.
При притискање на телото на рибата, заб што се појави треба брзо да се вратат во првобитната положба. Ова ќе значи дека производот е свеж.
Како лесно и брзо да ги исчистите вагата?
Можете да го исчистите сребрениот крап од вагата прилично лесно и брзо, ако следите одредени правила:
За да ги отстраните малите и тркалезни скали од површината на трупот, најдобро е да користите стругалка за менувач. Таквиот уред квалитативно ќе ги отстрани вагата и нема да ја расипе кожата на рибата. Чистењето е против растот на снегулки.
По ова, неопходно е да се отстранат жабрите плочи во главата.
По чистењето, исплакнете ја рибата темелно под проток вода. Во спротивно, малите скали може да останат на површината на месото.
Следниве треба внимателно да ги отстраните инсајтите, без да ја допирате жолчката. Во спротивно, вкусот на готовата риба ќе биде горчлив.
Останува само да ги отсечеме испакнатите перки под основата.
По чистењето на сребрениот крап, можете да продолжите директно на сечењето труп на филето.
Како да се намали филот без безопасни?
За да ги исечете рибите во филети, ослободувајќи ги од коските, ќе ви требаат:
По чистењето и цревата на задниот дел од рибата, направете засек до самиот гребен.
По ова, гребенот треба да се отстрани. Не е неопходно да се исфрли. Грбот може да се користи за готвење супа.
Конечно, скапите коски се отстрануваат (тие можат да се извлечат со пинцети или да се исечат со нож).
Како резултат на филе од сребро крап може да се маринира, пржеме, печеме или да се користи за да се подготви мелено месо за котлети.
Како да краставички сребрен крап?
За да подготвите кисела сребро крап, мора да се придржувате кон следниве препораки:
За да исчистите неколку риби, црево, отсечете ја главата со перки, а потоа темелно измијте го трупот.
Исечете ја рибата на парчиња, сол по вкус и испратете ја во фрижидер за 8 часа.
Исплакнете солена риба лесно и истурете во раствор од оцет (во чаша вода и оцет). Маринадата треба целосно да го покрие сребрениот крап.
Покријте ги парчињата со чинија и ставете мал товар на врвот. Рибата треба да се маринира на собна температура 8 часа.По 4 часа, парчињата мора да се мешаат. Откако месото е целосно бело, маринадата може да се исцеди.
Следно, ставете го во слоевит исечен кромид (4 парчиња), кисела риба, ловоров лист (по вкус), пиперки (по ваша дискреција) и сето тоа истурете го со растително масло. Затворете го садот и ставете го во фрижидер 24 часа.
Подготвен краставички сребрен крап ќе биде многу вкусен и умерено солен. Садот може да се користи како закуска и да се сервира на празничната маса.
Како да зовриеме?
Пред готвењето, рибата мора да се исчисти, испари и да се измие. Ако нечистениот производ е замрзнат, прво мора да се стопи, исчисти и само тогаш да се готви. Сребрениот крап обработен пред замрзнување не треба да се одмрзнува пред готвење.
Може да готвите риба како во целина така и на парчиња. Водата треба да ја покрие само рибата, а не целосно да ја наполни.
Ако производот се готви на парчиња, рибата мора да се спушти во тенџере со врела вода. Исто така, заедно со рибата, сол и зачини треба да се додадат во течноста по ваша дискреција. Штом водата зоврие, направете го огнот да биде среден. Не е неопходно да се покрие тавата. Готвењето на сребрен крап на парчиња ќе трае околу една четвртина од еден час.
Ако рибата се готви цела, трупот треба да се спушти во топла вода. Ова се должи на фактот дека кожата може да попуштат поради многу топла вода во рибата. Солта и зачините се додаваат веднаш. Во принцип, производот се готви 30 минути.
Кога готвите, треба да се обидете да не го варите сребрениот крап, инаку месото ќе стане суво и без вкус. Варената риба може да се сервира со зеленчук.
Како да се пареа?
За да готвите сребрен крап за двојка, мора:
Исчистете, измијте и исечете ја рибата во делови. За една порција ќе бидат потребни неколку парчиња.
Истурете ја исецканата риба со сос од соја (3 лажици), посипете со сецкан магдонос, сол и мелен пипер. Во оваа форма, рибата се маринира 60 минути.
Ставете ги парчињата на дното на двојниот котел. Поставете тајмер 40 минути.
Подготвената риба може да се конзумира топла и ладна. Сепак, во жешка форма сребрениот крап е повкусен.
Како да пржете во тава?
Пржењето сребрен крап не бара многу време и напор. За да готвите риба во тава, ќе ви требаат:
Солете го излупениот и измиен труп, бибер по вкус и зачинете со сок од лимон (4 лажици. L.). Рибата треба да маринира 30 минути.
После тоа, превртете ги парчињата во брашно и ставете во загреана тава.
Пржете го производот од двете страни до златно кафеава боја.
На крај, затворете ја и затемнете ја рибата уште 10 минути.
Гарниран со пржена сребрена крап, пире од компири или каша се совршени.
Како да се изгасне?
Пред да плетете сребрен крап, неопходно е да се пржете во тава, како што е опишано погоре. На крајот на печењето, сецканиот кромид (неколку парчиња) е поставен на рибата.
Кога зеленчукот станува транспарентен, истурете павлака (5 суп.л-патки. L.) И вода (треба целосно да ги покрие состојките) во садот. Исто така, треба да додадете неколку ловоров лисја.
Задушете ја рибата четвртина од час на тивок оган, периодично вртејќи ги парчињата така што тие се рамномерно задушени. На крајот на готвењето, можете да го посипете садот со сецкани билки.
Заградениот сребрен крап оди добро со варен ориз.
Како да се пече целата рерна?
За да печете цела риба во рерната, треба:
Внимателно решеткирајте го трупот со Леќата за риби и истурете го сокот од еден лимон.
Ставете ја рибата на сад за печење покриен со фолија.
Во внатрешноста на сребрен крап, ставете пар парчиња лимон и две гранки копра.
Подмачкајте ја површината на рибата со солена павлака (измешајте 50 грама на производот со нотка сол).
Сребрена обвивка од крап со фолија и ставете ја во рерната 40 минути.
Поради фолијата, печеното месо се подготвува во свој сок (маснотии). Како резултат, рибата е мека и сочна.
Како да се готви во бавен шпорет?
Готвењето сребрен крап во бавен шпорет е како што следува:
500 грама домати исечени на прстени.Ставете само половина од доматите на дното на апаратот.
Врвот со сецкан кромид (1 парче) и додадете сол по вкус.
Следно, ренданите моркови (1 парче) се испраќаат во садот со повеќе куки.
Ставете ја порција деришна риба во сад, сол и посипете со зачини (магдонос и сос) по ваша желба.
Потоа повторно поставете го кромидот со моркови (по 1) и останатите домати. Истурете 150 мл вода во состојките.
Изберете ја програмата „Изгаснување“. Време за готвење - 2 часа.
Ова јадење може да се вклучи во менито за диети.
Како да пушите?
Постојат два начина да пушите сребрен крап: топла и ладна. Сепак, пред пушењето, рибите мора да бидат солени. За ова, можете да користите сува или течна маринада.
Во методот на суво солење, труповите што се излупени и испупуваат внимателно се нанесуваат со мешавина од зачини и сол (ќе бидат потребни 50 грама сол на 1 килограм риба). Билетите се ставаат во сад и се испраќаат во просторот за ладење два дена.
Ако сакате да солите сребрен крап во течна маринада, тогаш 40 грама сол треба да се растворат во литар вода. Доведете ја течноста до вриење, а потоа изладете ја на собна температура. Натопете ја рибата во маринадата и оставете 6 часа. Саламурата треба целосно да го покрие сребрениот крап.
Топол начин
Опцијата риба пушена риба е како што следува:
Веднаш штом огнот добро изгори и огревното дрво ќе започне да се загрева, треба да се постават 3 грст натопени дрво на дното на скарата.
Над палетата треба да ја инсталирате решетката на која ќе се постават рибите. Растојанието помеѓу труповите мора да биде најмалку 2 см.
Испратете ја палетата до скара и затворете ја. Ако има брава за вода, тогаш треба да додадете вода таму.
Веднаш штом од дупките ќе се појави бел чад, потребно е да се открие 30 минути. По овој период на време, сребрениот крап ќе биде подготвен.
Температурниот режим во пушачот треба да биде +120 степени. Постепено, температурата прво мора да се намали на +100 степени, а до крајот на готвењето до +80 степени.
Ладен начин
Чекор-по-чекор опис како да пушите сребрен крап на ладен начин:
Ставете ги чипките од дрво во одделот за чадници, каде што се врши горење.
Решетки на кои ќе се пуши рибата, маснотии со растително масло.
Испратете ја пушачката пушка на огнот и поставете ги киселите трупови на скара.
Сребрениот крап се пуши на температура од +28 степени 4 дена.
Во исто време, неопходно е да се запре процесот на пушење на секои 8 часа за да се подобри вкусот на рибата.
Откако ќе се пуши сребрениот крап, трупот треба да се испрати 12 часа на свеж воздух за вентилација.
Рибата треба да се завитка во газа за да ги заштити од муви.
Како сол?
За да солете сребрен крап дома, мора:
Излупете го трупот, излупете го, исплакнете и истурете во раствор од оцет (3 суп.л-патки. Л оцет на литар вода) за половина час. После тоа, избришете ја рибата со хартиени крпи.
Во садот измешајте гранулиран шеќер (1 лажица масло), пиперки (8 парчиња), каранфилче (3 пупки) и ловоров лист (4 парчиња). Сребрен крап нанесуваат со подготвена мешавина од зачини.
Исечете го кромидот во прстени и ставете го внатре трупот. Врвот на рибата со растително масло.
Сребрен крап завиткан во прицврстувач филм и се става во фрижидер одделот 24 часа.
Солената риба треба да се чува во херметички пластичен сад во фрижидер. Рок на употреба 2 месеци.
Предности и штета на човечкото тело
Повеќето експерти тврдат дека сребрениот крап е изненадувачки здрава риба, бидејќи содржи избалансиран сет на елементи кои го нормализираат организмот. Овие елементи вклучуваат витамини, минерали и незаситени масни киселини.
Сребрениот крап се смета за диетален прехранбен производ. Лесно се апсорбира и се вари без да се предизвика чувство на тежина во стомакот. Во просек, само 86 kcal на 100 грама производ.
Со редовно јадење на оваа риба, можете да го спречите ризикот од рак и атеросклероза. Исто така, сребрениот крап се препорачува да се јаде за оние кои имаат проблеми со срцето, желудникот и крвните садови.
Корисни својства на сребрен крап за човечкото тело:
ја подобрува активноста на нервниот систем,
ја зајакнува имунолошката одбрана,
спречува онколошки заболувања,
го нормализира крвниот притисок,
го намалува шеќерот во крвта
ги зајакнува забите, ја подобрува состојбата на ноктите плоча и косата,
го намалува холестеролот во крвта.
За да го одржите телото во добра форма, мора редовно да јадете јадења од сребрен крап (три порции неделно).
Во принцип, јадењето сребрен крап нема да му донесе голема штета на телото. Сепак, овој производ е контраиндициран во:
алергии на морска храна
болести на гастроинтестиналниот тракт,
деца под 1 година.
Сребрениот крап ќе биде добра опција за подготовка на вкусна и здрава вечера и не само. Од опишаната риба се подготвуваат различни јадења, кои се служат дури и до празничната маса. Оваа риба може да ја јадат и возрасни и деца се должи на фактот дека производот содржи многу витамини и минерали.
Како да изберете и чувате труп
Ако сребрен крап не е фатен како трофеј при риболов, важно е да знаете како да изберете свежа риба во продавницата или на пазарот.
Најдобар избор би бил труп тежок 2-4 кг - во него нема толку многу коски, до најдобро маснотии, а месото е нежно. Ако изборот падна на разладена риба, тогаш дефинитивно мора да го проверите неговиот мирис. Во свеж труп, треба да личи на аромата на река и алги. Во следната фаза на „инспекцијата“ ќе мора да обрнете внимание на очите (треба да биде сјајна), жабри (чиста розова боја), опашка (еластичност на неодамна фатениот труп), скали (сјајна, сребрена). И не плашете се да го притиснете прстот на трупот: ако е свеж, тогаш забот брзо ќе се опорави.
Труп од свежо ладно риби не може да се чува во фрижидер подолго од еден ден. Уште 2-3 дена, продолжувањето на свежината на рибата ќе помогне мариноване. Во зависност од начинот на пушење, сребрениот крап ќе остане погоден за консумирање од 1 до 2 недели. Најсигурен начин за чување риба долго време е замрзнување. Добро исчистениот, измиен и труп од хартиена крпа може да се чува во замрзнувачот до 4 месеци. Но, по одмрзнувањето мора веднаш да се подготви и јаде. Повторното замрзнување е строго забрането.
Како да се готви
Филетите од сребрен крап се ценети од кулинарски експерти ширум светот. Месото од оваа риба има исклучително деликатна текстура и високи карактеристики на вкус. Како и другите претставници на ципринидите, во трупот на сребрен крап има многу мали коски, кои, се чини, никогаш не се ослободуваат целосно. Иако во кулинарскиот свет честопати може да се чуе дека само квалификувани кинески готвачи можат целосно да го исчистат филето. Но, има малку тајна: колку е помала рибата, толку повеќе коски има во нејзиното месо. Затоа, готвачите претпочитаат да работат со трупови, не помалку од 2 кг.
Месото од сребрен крап добро се припива на готвење, пржење, печење. Прави одлични пломби, вкусно уво и многу други јадења. Тиквички, модар патлиџан, цвекло, моркови, целер (корен), магдонос и кромид одат добро со сребрен крап. Можете да го потенцирате вкусот на рибите со коријандер, анасон, црн пипер, куркума, лук, папрака, сенф и сок од лимон.
Чаур е најпопуларното јадење од сребрен крап. Не е тешко да се готви, а вкусот на садот е божествен. Покрај тоа, оваа риба произведува многу хранлива, богата супа.
Исплакнете го исчистениот труп од сребрен крап, исечете го на делови и истурете ја ладна вода еден час. Во никој случај не треба да ја фрлате главата и опашката на рибите. Но, треба внимателно да ги исчистите жабри од алги и слуз.
Во меѓувреме, ставете ги исечените компири, прстени од моркови, цела глава кромид, корен од магдонос и неколку пиперки во тава. Истурете сè во вода и доведете до вриење. По 15 минути готвење, додајте риба, неколку чешниња лук, ловоров лист во тавата. Откако ќе зоврие, гответе уште 15-20 минути на многу тивок оган. Додадете ситно исецкани зеленчуци на крајот.
Печени во рерната
Исчистете го трупот (околу 2 килограми) од вагата, цревата, исплакнете во ладна вода. Подготвената риба исечете ја на портонирани стекови (ширина 2,5 см) и решеткирајте со мешавина од сол, бибер и вашите омилени зачини. Во оваа форма, стекови маринираат 15-20 минути. Во меѓувреме, на сад за печење, подмачкано со маслиново масло, исецка компири, домати, кромид, моркови или кој било друг зеленчук. Помеѓу зеленчукот ставете ги стеките, кои се попрскаат на врвот со неколку капки масло. Печете околу 40 минути. За да го направите садот повеќе сочен, поставете фолија на дното на формата, со краевите од кои покријте ја мешавината риба-зеленчук. Кон крајот на готвењето, распространете ја фолијата и оставете ја рибата да биде кафеава. На гарнир за такво јадење се погоден зеленчук со кој се печеше сребрен крап. Како опција - одделно варена брокула или карфиол.
Рибарите го обожаваат овој жител на слатководни вода со дебели нации. Веројатно, многумина сонуваат да рушат светски рекорд и да фатат сребрен крап повеќе од 51 кг. На крајот на краиштата, токму таков труп беше фатен во 1996 година во резервоарот Каковској и денес останува најголемиот фатен сребрен крап. Но, за тоа сонуваат само најискусните рибари, а почетниците нестрпливо сакаат да го фатат барем најмалиот сребрен крап, бидејќи оваа риба не е лесна како риба, како и другите слатководни.
Калории сребрен крап
Сто грама сребрен крап учествува со 86 ккал. Во процесот на готвење или задушување, содржината на калории се намалува малку, на ниво од 77, 4 kcal. Затоа, оваа риба, се разбира, се однесува на диетални производи. Постои дури и диета каде среброто крап е единственото јадење. Ова се должи на нејзината тендерска, лесна за читање и варење на месото со висок процент на протеини.
Хранлива вредност на 100 грама:
Протеини, гр | Маснотии, гр | Јаглехидрати, гр | Пепел, гр | Вода, гр | Содржина на калории, kcal |
19,5 | 0,9 | - | 1,1 | 79 | 86 |
Податоците за свежа риба се дадени тука, без обработка. Во зависност од видот на сребрен крап (бел или забележан), неговата возраст - содржината на маснотии и енергетската вредност на месото може многу да варираат. На пример, колку е постара рибата, толку е подебела. И забележаниот сребрен крап има подобро месо од белото (причината е можноста да се јаде зоопланктон покрај алги, што ја „храни“ масата многу побрзо).
Корисни и лековити својства
Вклучувањето на сребрен крап во менито, со оглед на присуството на корисни елементи во трагови и витамини во него, може да има опиплив позитивен ефект врз спречувањето на атеросклероза, нормализација на двата периферни и централни нервни системи. Неговото месо е индицирано за гихт, хипертензија и ревматизам.
Тие ќе можат целосно да ја ценат корисноста на оваа риба за дијабетичари (помага да се намали нивото на шеќер). Основните хемиски елементи, исто така, ќе имаат позитивен ефект врз човечкото тело кога јадат сребрен крап - тие ќе го подобрат метаболизмот на јаглени хидрати, ќе помогнат во синтезата на хемоглобинот, ќе ги зајакнат антиоксидантните ефекти и ќе имаат позитивен ефект врз обновување на клетките на кожата, раст на косата и ноктите.
За луѓето кои страдаат од гастритис, особено поврзани со мала киселост, особено се препорачуваат јадења од сребрен крап. Оваа риба е корисна и за кардиоваскуларни заболувања - научниците докажаа намалување на крвниот притисок при јадење месо од месо од крап две недели.
Опасни својства на сребрен крап
Употребата на сребрен крап е контраиндицирана за луѓе кои имаат сериозна нетрпеливост кон риби и производи од риба, како и за оние кои имаат алергиски реакции на садови од сребрен крап.
Особено треба да се внимава во случај на пушена риба, мора да се запомни дека со топло пушење се формираат канцерогени соединенија кои се штетни за организмот. Затоа, пушената риба (особено на топол начин) е прифатлива како епизоден третман, но не и постојан производ на менито.
Сонот на кој било рибар - самиот „летачки“ сребрен крап скока во брод!