Рајапушка е неверојатна риба, која се смета за вреден производ за потрошувачите. Се користи за подготовка на разни јадења кои се малку калории, поради што е корисно да се користи риба за луѓе кои се на диета. Рапушка е исто така наречена ригус, печки. Во написот се разгледуваат методите на риболов и неговото одгледување во земјата.
Изглед и сорти
Razapushka како вид бела риба има подвидови:
- Европска венчаница. Одделно, се разликува видот Переслав, но всушност спаѓа во европските подвидови,
- Сибирски карапас,
- Беломорскаја.
Европска венчаница популарно познат како килограм, или ripus. Просечната големина на оваа риба е од 13 до 20 сантиметри, сепак, максималната снимена должина на нејзиното тело била 35 сантиметри со маса од околу 1000 грама. Обликот на телото на рибата наликува на харинга: тој е срамнет со земја од страните, а на долната вилица има изрез. Долната вилица се протега и над горниот дел. Вагата е прилично голема, но скалите 91–96 се вклопуваат по ред на страничната линија. Задниот дел е обоен сино со сива нијанса, стомакот е бел, а опашката и дорзалните перки се сиви, а останатите перки се насликани бели или друга близу до бела боја.
Поталка што живее во Сибир има сличен изглед. Дури и нејзината големина останува иста: венчаницата расте до 35 сантиметри, а масата не надминува 1 килограм. Овој вид риба живее до 12 или 15 години. И достигнува репродуктивна возраст на 6 години, кога телесната тежина достигнува 200 грама.
Карападата на Белото Море има најмала големина: во должина не повеќе од 25 сантиметри со маса не повеќе од 300 грама. Најголемиот дел од рибите во должина е околу 16-17 сантиметри, а по тежина - 50 грама. Ако таа живее во езерото, тогаш големината на венчаницата станува уште помала. Телото на венчаницата на Белото Море е тесно, грбот е рамномерен, а стомакот е конвексен. Бојата на каросеријата е иста како и кај другите видови на вендикела, освен перките, на кои е насликано бело, а само нивниот врв е црнец. Устата на рибата е свртена нагоре.
Опис
Големината на вендикетата е 13-20 сантиметри. Особено големите лица можат да достигнат должина од 35 сантиметри. Обликот на венчаницата наликува на харинга по изглед, неговото тело е малку компресирано на страните, горната вилица е пократка од долната, а износот е присутен на долната вилица. Телото на рибата е покриено со големи размери, страните имаат сребрена боја, грбот е сиво-сина, стомакот е бел. Перките на рибата се бели, освен грбната и каудалната перка, кои се сиви.
Theивеалиште на венчаница
Рапуска претпочита да живее во ладни северни води. Затоа, во Русија може да се најде главно во големи езера, како Онега, Ладога, Бела, Плешево, Чудское, Псков. Понекогаш се наоѓа во реките, а живее и во бетското и финскиот залив на Балтичкото Море.
Поталка претпочита длабок терен со глина или песочна дно. Рибите избегнуваат плитка вода и топла вода. Покрај Русија, можете да најдете вендикета во Шкотска, Данска, Белорусија, Германија, Скандинавија, Финска.
Рибите се хранат главно со мали ракови (циклопи, дафнија, итн.). За да се добие храна, вендисата често се става на мали длабочини во пакувања.
Мрестење риби започнува кон крајот на есента или раната зима. Во северните езера, рибите се мрести малку порано - на почетокот на септември, и во езерото Пепси и Плешевски - од средината на ноември до средината на декември. Јајцата на мала венчаница се мали и во дијаметар е само 1,5 милиметар, но во исто време тие се доста бројни - 3600 јајца кај женките. Способноста да се репродуцира кај риби се појавува веќе во втората година од животот, кога нејзината големина достигнува околу 7 сантиметри.
Најчестиот непријател на венчаница во природни услови е стапчето, кое се храни со млади и кавијар на оваа риба.
И покрај малата големина, венчаницата е вредна ставка за риболов. Место за готвење е можно во речиси секоја форма - пржена, пушена, солена. Исто така, кавијарот од риба се смета за вреден прехранбен производ.
Продавницата е фатена со користење мрежи од разни дизајни, а рибата ретко се фаќа на јадица. Во Русија, рибата е на работ на истребување заради масовно ловолство, но во Германија се одгледува во специјални резервоари.
Состав и калорична содржина на вендикета
Рибата содржи вода, протеини и масти, како и минерали: флуор, магнезиум, цинк, фосфор, никел, хистидин, калциум, хром, хлор, молибден и витамин ПП.
Месото од венчаница е богато со омега-3 киселини, како и калциум и фосфор. Во оваа комбинација, апсорпцијата на калциум се јавува со најдобро враќање на телото.
Друга важна предност на венчајката е неговата висока содржина на магнезиум (175 мг на 100 гр производ).
Споредено со другите слатководни риби, калориската содржина на вендиса е прилично мала и изнесува 78 kcal на 100 g производ. Затоа, употребата на венчаница е совршена за мени за диети.
Придобивки и својства на вендикета
Како што споменавме погоре, омега-3 незаситени масни киселини се присутни во местата, кои имаат тенденција брзо да се распаѓаат, што резултира во риба да биде расиплив производ. Рок на употреба на свежа венчаница не треба да надминува еден ден, и подобро е да го чувате во мраз.
Во 15-18 век, вендисата била привилегија на кралската маса, садовите од неа биле дури составен дел од обредот на крунисувањето на кралството или на кнежевството Москва. И, сепак, хранливите својства на вендикета обезбедија соодветна исхрана на мускулите и срцето, како и на мозочните клетки. Комбинацијата на елементи како што се хистидин и магнезиум во рибиното месо ги стимулира нервниот и имунолошкиот систем.
И, така што рибата може да се транспортира на долги растојанија, таа е подложена на длабоко замрзнување, што му овозможува да ги зачува своите корисни квалитети долго време. Малата големина на рибата е повеќе од компензирана со мал број на коски - не повеќе од 9%. Сите корисни и хранливи својства на рибите се зачувани дури и кога се солени или пушат.
Методи за вотка за готвење
Постојат различни методи за готвење место. Се цени во пушена, солена, свежа форма. Од него може да се готви јадења како што се „Сприти домашна од венчаница“, „маринирана маринацеа“, „Ракупа пржена со кисела павлака“ итн.
Токму оваа риба е во основата на традиционалното финско јадење - пита направена од свежо пржено тесто.
И, тука е еден начин да се готви венда: темелно измијте ја рибата, извадете ја кожата од неа и оставете вода да се исцеди. Ставете ја рибата во тенџере, измазнете ја со врела вода и варете го некое време, повремено мешајќи. Кога рибата се вари, изладете ја. Во тоа време, подгответе прелив на ловоров лист, оцет, ситно исецкан рен и сол (сите компоненти мора да се варат). Пренесете ја рибата во чист сад и посипете со копар, ловоров лист, шишенце, истурете го облекувањето на врвот и оставете ја да се запали неколку дена. Кога рибата е добро заситена со оцет, смачкајте ја со угнетување и инсистирајте уште две недели.
Интересни факти за венчаница
Пушеле венчални камиони на грбот на градот Переслав-Залески.
Рапушка, која живее во езерото Плешевјев, порано беше дел од кралското мени и беше дел од вечерата за крунисување. Ова езеро беше дом на особено голема и мрсна риба, која не можеше да се фати и продава. Во случај на непослушност, на рибарите им се закануваше смртна казна.
Омилената риба на Финците е венчаница, која е вообичаена да се готви на секој уличен фестивал, претходно исечена со брашно. Пржете го во фински репер масло со додавање крем.
Риба од вендиса - опис
Оваа риба има неколку видови: Бело Море, Сибирски, Европски и Переславска венчаница.
На сртот на Белото Море е населена најголемата територија што ја населува водните тела на сливот на Белото Море, која вклучува десетици големи реки и езера. Карелиските рибари и аматерски рибари со ectionубов ја нарекуваат харинга. Од сите постојни форми, ова е најмалото. Просечната големина е 15-17 см, максималната должина на возрасно лице од река е 25 см. Тежината варира од 50 до 100 g, иако понекогаш се наоѓаат поголеми примероци - до 150 g. Во езерата овој претставник на ихтиофауна расте полошо отколку на речните отворени места. Платото на Белото Море може да се опише како што следува:
- тесно тело со малку конвексен абдомен,
- мала конусна глава со исти мали очи,
- заради кратката горната вилица, устата е нагоре,
- сиво-сина грбна боја непречено се претвора во сребро на страните и скоро бела на стомакот,
- грбната перка потемна од другите
- снегулки лабава, доволно голема.
Многу вкусна риба со нежно месо, од кое можете да готвите многу различни јадења.
Кабината на Сибир е поголема од претходната братучетка, во должина може да достигне 35 см и да се здобијат со тежина до 300 гр. Дистрибуирано во сливот Јенисеј, каде што живее постојано, формирајќи бројни стада. Поголемиот дел од времето го поминува во делтата и влегува во самата река само за време на периодот на мрестење (септември-октомври) за да положи јајца. Пубертетот се јавува на возраст од 4-5 години, а машките созреваат порано од женките за околу една година. Долгото и тенко тело на сибирската венчаница е покриено со циклоидни скали. Задниот дел е сиво-кафеав со едвај забележлива зелена нијанса, страните и стомакот имаат сребрена нијанса. Финансии, вклучувајќи масти, светло сиви. Оваа риба се храни главно со зоопланктон, исто така, нејзините јајца вклучуваат кавијар од други видови и мали ракови.
Европската ријапушка е прилично голема риба за својот вид, која живее во затворени резервоари во северниот дел на нашата земја и во Финска. Највисока концентрација е забележана кај езерата Онега, Пепси и Ладога. Не го сака протокот на реката, затоа не е вообичаен кај реките, се наоѓа во заливите на Балтичкото Море. Оваа риба со издолжено тело и испакната долната вилица има најголема надворешна сличност со харинга, но е инфериорна во однос на нејзината големина. Максималната тежина е 300 g, должината достигнува 30 см. Бојата е иста како онаа на братучедот на Белото Море.
Каракасата на Переслав е изменета европска форма. Itивее во еден единствен резервоар наречен Плешево. Ова е името на огромно езеро со површина од повеќе од 50 квадратни километри, што се наоѓа во југозападниот дел на регионот Јарославл. Локалната венчаница расте во должина до 30-35 см, додека се здобива со 250-300 гр тежина. Претпочита ладна вода со висока содржина на кислород. Се смета за загрозена, одамна е наведена во Црвената книга. За ова, како и за неговиот одличен вкус, го ценат рибарите.
Живеалиште
Каде е венчаница? Таа претпочита да живее во ладна, кислородна вода. Мочуриштата и застојаните езера, каде што годишно се појавуваат зимски замоци, не се за неа. Одржува главно во области со тврдо песочно дно, над тивка почва, камчиња и карпести површини е ретка.
Понекогаш тие посетуваат стрмни рабови во близина на брегот со остри капки во длабочините. Но, во секој случај, пребарувањето треба да започне на најдлабоките страници.
Во одделни периоди, бројни училишта од оваа риба се искачуваат на горниот хоризонт (скоро близу до површината) и мигрираат низ водната област. Во вакви денови, лесно е да се пронајде локализацијата на венчаница, само погледнете наоколу. Над зголемувањето на стадото, секогаш има сеприсутни гладни галеби.
Покажи карактеристика
Не постојат особености во начинот на живот на венчаницата и неговото однесување. Во овој поглед, тоа не се разликува од другите претставници на семејството Сигов, на кое и самиот припаѓа.
Ова е мирна риба, се гушка во стада и мигрира покрај река или езеро во потрага по храна. Различни микроорганизми служат како храна за тоа - циклопи, дафнија и други. Возрасните нема да ја пропуштат можноста да јадат гнасни или пржени пржени од други видови.
Споредено со многу претставници на риболовното кралство, растот на вендикета е малку забавен. Таа станува сексуално зрела само на 5-годишна возраст. Формата Переслав е исклучок, оваа риба е подготвена за одгледување на возраст од 2-3 години.
Одгледување
Продавницата се мрести во ноември, кога есента веќе го губи теренот. Мрестење е краткорочно, мрестење трае околу две недели. Во зависност од временските услови, овој процес може да се движи навреме и да се одвива на самиот почеток на декември. Риби мрести во релативно плитки области на резервоарот, избирајќи места со каллива или песочна, неопходно врежана дно. Alesенките од различни возрасти лежат од 7.000 до 15.000 јајца, од кои повеќето се јадат од кифли, перки и други подводни жители на кои им е потребна храна со висока калории. Од преживување во пролетта, испрскајте отвор.
Пред мрестење, рибите скитници во бројни училишта. Масовната миграција во мрестите за мрестење започнува во рана есен. Во пролет, лето и зима, венчаницата храни маснотии, активно движејќи се низ езерцето во потрага по храна, а рибарите бркаат по неа за да добијат неколку килограми кралска риба.
Методи на риболов
Во топлата сезона, венчаницата е фатена на различни начини: од брегот - дното и пловичката справи, од бродот - кратки странични шипки за риболов, опремени со страничен ким.
Бидејќи оваа претпазлива риба се плаши да се приближи до брегот, со мувачка шипка ќе биде чиста случајност. Подобро е да ја користите опцијата Болоња или натпревар, што ви овозможува дополнително да го фрлите мамката. Најпривлечни млазници се различни ларви, црви, парчиња риба и месо од месо од школки.
Интересен и возбудлив зимски риболов за венчаница. Од мраз може да се фати на редовна кука, mormyshka или венец на mormyshka. Бидејќи риболов обично се одвива на длабочина од над 20 метри и, како по правило, на отворен простор, многу loversубители на оваа вкусна риба претпочитаат да рибараат во шатор. Таму каде што беше откриен голем џем, веднаш расте еден град на шатор.
Рецепти за вендиса
Сè уште не е измислен подобар рецепт од пржење во тава за мали трофеи. Räppa е совршен за такво јадење, покрај тоа што се подготвува за неколку минути. Прво, треба да се ослободите од лушпите и влезовите, да исплакнете под проточна вода, а потоа да ги подготвите труповите во брашно од 'рж, претходно додавајќи зачини на ваш вкус. Неколку минути во врела тава (мора да пржете од двете страни), а садот е подготвен! Мирисна пржена венчаница може да се јаде заедно со нејзините ситни коски, кои по печењето стануваат кршливи и не претставуваат опасност.
Исто така, венчаница може да се собере, така што подоцна ќе можете да уживате во едноставна и во исто време рафинирана закуска. Тие не го чистат за солење, затоа што може да има млеко и кавијар во абдоменот. Рибата е солена цела во чиста кофа, каде што е поставена во слоеви, попрскана со сол. Кофа од 10 литри зема околу 1,5 кг сол. Кога корпата е полна, нејзината содржина е ставена под угнетување - дрвен круг, притиснат од тежок предмет. Што се однесува до зачините, овој древен карелиски рецепт не ги споменува. Ако сакате, се разбира, можете да пробате да експериментирате со зачини, но подобро е да не го направите тоа. Постои ризик дека тие ќе го убијат нежниот рибен вкус.
Каква риба е вендикета?
Од целото големо семејство лосос, во кое спаѓаат и бели риби, рибино-снопчеста риба е најмногу слична на харинга. Затоа, на некои места погрешно се нарекува харинга (на пример, големи лица се наоѓаат во езерото Плешчеев и го имаат популарното име „харинга на Переслав“). Официјалните имиња запишани во енциклопедиите се вендисани, кинети, рипуси и латино - корегонусна албума.Исто така, постојат северноамериканска сорта Coregonus artedii и Arctic Coregonusumnalis.
Потекло на погледот и описот
Претставник на семејството лосос, венда (Coregonus albula) е мала слатководна риба која живее главно во езерата на Северна Европа и Русија, како и во Балтичкото Море. Рапуска е вреден вид за риболов на слатководни води, како и морски риболов во Заливот Отења (северно Балтичко Море) и Финскиот Залив. Creepers се воведени во не-домородните езерски системи во многу земји.
Некои од нив проучувале промени во популацијата на колонизатори и забележано е намалување на достапноста на храната. Повеќето воведувања се однесуваат на намерни резерви и аквакултура со цел да се зголеми потенцијалот на риболов на слатководни води. Последователното воспоставување и дистрибуција зависи од карактеристиките на екосистемот на домаќинот и може да се должи на изградбата на резервоари.
Видео: Cassock
Постојат многу примери за имплементација, главно во Европа, во рамките на географскиот опсег на локалниот пазар. Рајапушки постои и на подалечни места, како Меин, САД и Казахстан. Во Норвешка, СРЈ одгледувани во мрестилишта беа намерно воведени во серија езера помеѓу 1860 и 1900 година. Од 16 документирани случаи, само еден беше успешен. Иако некои од воведите беа успешни, повеќето од нив веројатно не успеаја.
Во некои поголеми езера, постојат две различни форми на вендиса, со мала остриот облик и поголема форма која може да надмине 40 см во должина и да вклучи риба во вашата диета. Понекогаш е тешко да се направи разлика помеѓу венчаница и арктичкиот циско, дури и со генетски маркери. Таксономијата на вендиса како целина е често контрадикторна на ниво на видови и подвидови, бидејќи полиморфизмот и хибридизацијата очигледно се вообичаени во многу линии на венци.
Изглед и карактеристики
Фото: Како изгледа венчаница?
По изглед, венчаницата е слична на мала бела рипка, но долната вилица е подолга од горната, а спротивното важи за белата риба. Очите на венчаница се големи, како што обично се случува со сите риби кои се хранат со планктони во текот на целиот живот. Задниот дел од телото на душникот е темно зелена или сино-црна, страните се сребрено-бели, стомакот е белузлав, врвот на муцката и долната вилица се црни.
Кај млади лица, телото е тенко и умерено тенко со зголемена големина. Главата е релативно мала, долната вилица се испакнати над врвот на муцката, горната вилица се враќа на нивото на зеницата, врвот на долната вилица влегува во жлебот на горната вилица. Пред-дорзалното растојание е поголемо од растојанието од дорзалниот почеток до основата на последниот анален крај.
Продажбата на зрелоста зрее во текот на втората до петтата година од животот и станува долга 9-20 см. Во повеќето популации, венчаницата ретко достигнува должина од над 25 см, но малите и големите возрасни форми коегзистираат во некои езера.
Во венчаница, се забележува канибализам. Во студијата на овој феномен не било откриено грабливирање на јајца, додека каснувања и голтање на ларви од неодамна испуштени кај 23% од стари лица. Мали лица (каде е пронајдена венчаница. Ајде да видиме што јаде оваа риба.
Што јаде венчаница?
Фото: риба од вендикер
Ранпапо се карактеризира како специјализиран планктовор, а зоопланктонот обично опфаќа 75-100% од вкупниот внес на храна. Кај езерата и од мали и од големи форми, поголемата форма може да биде делумно јадење риба, а рибата може да сочинува 20-74% од диетата.
Да се биде ефикасен зоопланктиворе, вендикетот може во голема мера да го намали снабдувањето со зоопланктон, што, пак, ќе доведе до намалување на пасењето на алги заради зоопланктон (трофична каскада). Ова може да помогне во еутрофија на езерото.
Како и да е, вендикесот е чувствителен на еутрофикација, и затоа неговиот потенцијален ефект како резултат на пасење кај продавачот зоопланктон е ограничен. Тие исто така доведоа до значително намалување на густината на природната планктоворе - белата риба.
Составот на диета за вендикери варира на различни длабочини и во различни денови од денот, но дистрибуцијата на зоопланктонот е обично многу слична во секој период, без оглед на длабочината или периодот на потопување.
Главната диета на венчаница е:
Пресметките на индексите за селективност на венчаница покажаа дека тие обично избираат големи видови на кладоцери и копиподи и малиот претставник на кладоцера, Bosmina coregoni.
Карактеристики на карактерот и начинот на живот
Фото: Европска венчаница
Поталка се занимава со вертикални миграции, однесување обично поврзано со превенција од предатор. Сепак, таа е повеќе изложена на ризик од поврзаната европска бела риба, која честопати живее во симпатии кон вендикета. Доставата има многу помали јајца, поголема плодност и помало време на преживување од белата риба.
Интересен факт: Рапсот обично живее 5-6 години. На возраст од 8 години, тие се сметаат за постари. Кај некои големи популации, староста на венчаница може да достигне 15 години.
Потаните обично се наоѓаат во живеалишта со отворена вода во околиите на езерото и во приликите, што ја рефлектира екологијата на хранење зоопланктон. Може да се очекува дека ќе бидат откриени подлабоко во текот на денот отколку во текот на ноќта, како резултат на вертикални миграции. Бидејќи тоа е еден вид ладна вода, обично ги избегнува горните слоеви на водата кога температурата надминува 18-20 ° С.
Интересен факт: Во текот на првиот или два месеца по ловењето во пролет, ларвите и малолетниците може да се најдат во крајбрежните зони. После ова, вендикета ја презема пелазгиската употреба на живеалиштето. На ден, тоне на поголема длабочина од длабочината што се користи во текот на ноќта. Исто така, формира чевли во текот на денот.
Creeper е слатководна риба. Иако може да носи голема вода со релативно мала соленост, природната распределба помеѓу различните текови обично е ограничена со високата соленост на водите во езерото. Може да се очекува растурање низводно во рамките на водотекот, дури и ако водотекот е регулиран со брани. Забрзувањето возводно е ограничено со силни брзаци и водопади.
Дистрибуцијата преку намерно воведување се случи преку плановите за снабдување, како што е снабдување на залихи во езерото Инари и притоките. Спортските риболовци, исто така, понекогаш користат венчаница како мамка, а при транспорт на живо мамка ова може да претставува ризик од навлегување во системи што не се во вода. Ризикот од успешно создавање е поврзан со екосистемот на домаќинот.
Социјална структура и репродукција
Најголем дел од вендикерските мрежи се појавија во есен на песок или чакал, обично во области 6-10 m длабочина, но има и популации за мрестење во зима и пролет. Продавачот има голема плодност и многу мали јајца (80-300 јајца по грам телесна тежина).
Јајцата се раѓаат за време на исчезнувањето на мразното езеро во пролетта. Поради малата големина на јајцата, жолчката кесичка има ограничени ресурси, и затоа, успехот на регрутирање на пазарот може во голема мера да зависи од точниот тајминг помеѓу инкубацијата и пролетното цветање.
Во некои езерски популации, зрели станови-мрестици и мрестилишта во реките. Од крајот на август до средината на октомври, анадомната венчаница ја крева реката во плитка вода, а потона во реката кон крајот на есента. Неодамна извелените ларви се преселуваат во езерските зони веднаш по изведувањето. Како по правило, должината на ларвите при изведување е 7-11 мм.
Во една студија, венчаницата била изложена на pH 4,75 и 5,25 со или без алуминиум (200 μg = 7,4 микромоли AlL (-1)) како резултат на доцна ендогена виелогенеза во јули за време на сезоната на мрестење. Во вообичаената сезона на мрестење, кога 48% од контролните жени веќе ги пуштиле своите јајца, 50% од женките на pH 4,75 + Al имаат целосно неовулирани ооцити.
Конечните пропорции на целосно овулирани жени биле 14%, 36%, 25%, 61% и 81% на pH 4,75 + Al, pH 4,75, pH 5,25 + Al, pH 5,25 и во контролната група, соодветно. Доцнење во регресија на тестисите е забележано кај мажи со pH 4,75 + Ал. Јасно намалување на плазмата на Na (+) и Cl (-) и зголемување на концентрацијата на гликоза во крвта се пронајдени само близу времето на мрест, од октомври до ноември, што се совпаѓа со акумулацијата на Al во внатрешноста на жабран ткиво.
Природни непријатели на венчаница
Фото: риба од вендикер
Природните непријатели на венчаница се риби што јадат риби, птици и цицачи, обично оние што се хранат во пелазгиски области, како што се кафеава пастрмка, лебди и корморани. Браун пастрмката е важен предатор на вендиса.
Киталиштата се важен плен за риби што јадат риби и водни птици, и можат да бидат важни за пренесување на енергија од пелазгиско производство во живеалишта на жито или поток (миграторска риба), или од езерски системи до копнени системи (со посредство на птици што јадат риби).
Интересен факт: Ранчот секогаш одговара на присуството на штука со зголемена потрошувачка на кислород. Се претпоставува дека промените во респираторната брзина за време на изложеност на предатор се предизвикани од разлики во моторната активност заради индуцирано однесување насочено кон предаторот.
Изобилството на предатори во езерата е важно и за пролетната смртност на ларвите и за младите лица во текот на летото, а под влијание на температурните услови. Еден од најчестите предатори за млади венчаница е перч, чие годишно изобилство позитивно се поврзува со летната температура. Според тоа, предизвикани од потоплите лета, силните баси класи се појавувале почесто во 90-тите и 2000-тите години отколку во 1970-тите и 1980-тите и овој тренд може да се очекува да продолжи.
Статус на население и видови
Фото: Како изгледа венчаница?
Рајапочки често имаат големи флуктуации во големината на популацијата, а може да зависи и од присуството на други ограбувачи. Како резултат, забележани се густини на популацијата од 100 лица на ha до 5000 лица по ха. Во многу езера, популацијата на вендикери има циклични флуктуации, што укажува на тоа дека интраспецијалната конкуренција може да биде важен фактор во демографијата на вендикета.
Рајапушки се многу чувствителни на:
- влошување на квалитетот на водата,
- зголемена тиња,
- деоксигенација.
За видови присутни во акумулациите, хидроелектричните модели на опаѓање се исто така проблематични. Населението може да се намали - па дури и да исчезне - ако се појават туѓи видови како што е руф. Намерното воведување вендикер е вообичаен начин за воведување нови можности во новите езерски системи.
Овие воведувања честопати беа иницирани од владата со цел зголемување на ресурсите за риби и аквакултура. Беа направени некои намерни вовед за контрола на комарците, но тие не беа успешни. Некои спортски риболовци користат венчаница како мамка.
Економското влијание на упадите на пазарот не е квантифицирано. Ранијапок може да има позитивна економска вредност како рибарски ресурс сам по себе, бидејќи поддржува популација риби што јадат риби кои се економски вредни за спортскиот риболов (на пример, кафеава пастрмка).
Но, вендикерот може потенцијално, исто така, негативно да влијае на економските резултати на риболов на други видови кои можат да бидат неповолно погодени од инвазијата на риболов, како што се популациите на видовите од штица од риба. Поталка е класифицирана како загрозен вид и се смета дека е изложена на многу висок ризик од истребување во дивината.
Заштита на вендиса
Фото: Црвена книга Рапа
Јавноста треба да биде охрабрена да се залага за зачувување на природната биолошка разновидност, вклучително и видови зоопланктон кои се важни за функционирање на екосистемот. Може да биде тешко да се препознаат за непрофесионалците, бидејќи не можат да се видат без соодветно зголемување. Биолошката контрола на трговијата може да се стимулира преку програми за подобрување на предатори или залихи на грабливци.
Успехот на ваквите мерки зависи од морфологијата на езерото и заедницата за јадење риби. Разапушка е вкусна и вредна риба на некои пазари, а контролата на населението може да се изврши преку интензивно стопанско риболов, на пример, со риболов во езера и еквивалии или со фаќање на популации на мрести за време на миграција на мрестење.
Разапушка е пелагична риба која раѓа во текот на денот и се симнува на поголеми длабочини ноќе. Населението е распространето во текот на ноќта, и затоа земањето мостри треба да се изврши ноќе за да се намали нејзината варијанса. Мониторингот треба да вклучува употреба на научен ехо звучен звук во комбинација со неселективни методи на риболов (мулти-нивоа гилни, улов или избор) за да се добијат информации за видови и биолошки примероци.
Инвазивните ефекти на вендикесот се посредувани со намалување на зоопланктонот. Затоа, најдобрите мерки за ублажување се различни начини за контрола на големината на населението (на пример, насочена фаќање на вендикела, зголемување на бројот на предатори во вендикета).
Ползавец - Ова е мала, насочена и витка риба со синкаво-зелен грб, бел абдомен и сребрени буриња. Неговите сиви перки стануваат потемни кон рабовите. Рибата има големи очи, релативно мала уста и масна перка. Преферираното живеалиште на вентилаторот е длабоко ладно езера, каде се храни со планктонски ракови, како што се коприоди.
Изглед и карактеристика
Обликот на рибата е сличен на харинга, и ако накратко погледнете во продавницата, тие едноставно се збунети. Продавачот се карактеризира со тело кое е силно компресирано странично. Но, нејзина карактеристична карактеристика е дека долната вилица е малку подолга од горната, и има карактеристично изрез, во кое се вметнува задебелениот крај на вилицата.
Телото на килограмот е покриено со големи размери, страничната линија е поблиску до задниот дел, која има сино-сива боја. Страните на рибите се сребрени, а стомакот е бел. Грбните и каудалните перки имаат сива боја, а остатокот се направени во бела боја.
Големината на матката е мала - должината на телото варира помеѓу 15-20 сантиметри, понекогаш се наоѓаат лица со должина од 35 сантиметри. Обично, тежината на венчаница е 100-180 грама. Некои видови риби достигнуваат маса од 300 грама.
Каде живее рибата?
Најмногу од сè, на ripus му се допаѓаат длабоки области каде има глина или песочно дно. Рибата се обидува да избегне плитки води и езерца со топла вода. Продавачот живее во Финска, Шкотска, Скандинавија, Данска, Германија, Белорусија. Се храни со мали ракови (дафнија, циклопи, итн.).
Рипус претпочита да живее во ладни северни води.На територијата на Русија рибарите рибаат во езера како Онега, Ладога, Чудкој, Белој, Псковској, Плешево. Понекогаш живее во реки, како и на финските и ботаничките заливи на Балтичкото Море.
Најлошиот непријател на риба in vivo е бобинката, јадејќи млади и кавијар од оваа риба. И покрај фактот дека килограмот е мал, рибата се смета за вреден жител за риболов.
Сибирски
Рапушка, која рибарите им дала такви имиња како „Об харинга“, „сауреи“. Се јавува во северните региони, се протега од Белото Море до самата Алјаска. Ова е полу-риба која се смета за вреден риболов производ. Со должина до 35 сантиметри, просечната тежина на риба може да достигне до 1 килограм. Тие консумираат сибирска венчаница во свежа, солена и пушена форма.
Европски
Голема разновидност пронајдена во затворени тела на вода во Финска и Северна Русија. Многу ретко, овој подвидови живее во финскиот и ботаничкиот залив. Повеќето од поединците живеат во езерото Ладога, Псков, Онега, езерото на Пепси.
Европската венчаница е надворешно слична на харинга: има тесно издолжено тело, конвексна долна вилица. Големи снегулки се лабаво засадени на површината. Задниот дел од рибата е сиво-сина, стомакот е бел, страните се сребрени. Рибата може да достигне должина до 30 сантиметри со тежина од околу 300 грама.
Перејаславска
Ова е подвидови на европскиот бран што живее исклучиво во едно тело на вода - Езерото Плешево, кое е слатководно затворено тело на вода што се наоѓа на југот на регионот Јарославл. Рибата се смета за загрозен вид, наведена во Црвената книга. Поради ова, особено го ценат риболовците.
Тој претпочита да живее во ладна и кислородна вода. Должината на рибата може да достигне до 35 сантиметри во должина. Просечната тежина на венчаница е околу 300 грама.
Беломорскаја
Најчеста и масивна риба. Livesивее во реките на сливот на Белото Море и езерата од регионот. Рибар може да ја запознае во реките што се влеваат во Баренцовото Море. Локалните рибари ја нарекуваат рибата "харинга" или "зеледом". Најмалиот подвидови на вендиса.
Регусот на Белото Море има тесен, конвексен во абдоминалниот дел, грбот е исправен. На мала глава се наоѓаат мали очи и уста нагоре. Горната вилица е пократка од долната. На телото е во голем размер, лабава вклопување. Задниот дел од рибата е сиво-сина, страните се сребрени, стомакот е скоро бел. Грбните и каудалните перки имаат темна боја, а останатите имаат светло црна нијанса.
Возрасен човек достигнува должина до 25 сантиметри. Најчесто, примероците од 14-17 сантиметри се наоѓаат во улов. Просечната тежина на рибата е 50 грама. Индивидуалните лица можат да достигнат маса до 150 грама, но ретко се наоѓаат. Венчалката на Белото Море што ги населува езерата има уште помала маса.
Оброк на храна
Главната храна во текот на целата година е мали ракови. Пронајдени во стомакот на поединци дафнија, циклопи, ципра и други. Во текот на денот, ракови се на дното, соодветно, а местата се чува на длабочина. Во текот на ноќта, пленот се движи кон крајбрежната зона на песочни брегови, а училиштата со рипови го следат тоа.
Покрај ракови, најпосакувана храна за венчаница е црви, мекотели и ларви на инсекти. Во текот на летото, се храни со инсекти кои паднале во водата. Ова особено се случува во периодот кога масовно летаат надвор. Тогаш стомаците на рибата се густо исполнети со разни мајофли и други инсекти.
Lивотен стил и мрестење
Рјапушката не е многу различна во начинот на живот од остатокот на семејството на бели риби. Може да ја карактеризирате венчајката како мирна риба која претпочита училиште. Рибата се храни со добиточна храна и има тенденција да се движи низ водата во потрага по храна. Растот на рибите е бавен. Таа достигнува пубертет само на 6-годишна возраст. Исклучок во овој случај е сортата Перејасловски, во која процесот на репродукција се јавува веќе на возраст од 2-3 години.
Постарувањето за вендиса започнува кон крајот на есента. Не трае долго и трае две недели. Во зависност од годината, крајот на мрестење може да се случи во раната зима. За одгледување, рибата се собира во големи училишта и се населува во плитки места на места каде има песочно или калливо дно, давајќи им предност на подводните ридови, падини и депонии.
Мрестење на вендас се јавува во темница. За еден пристап, женката, во зависност од телесната тежина, е во состојба да потопи од 7 до 15 илјади јајца, со дијаметар околу еден и пол милиметар. Искачувањето се јавува во пролетта. Рафс, перке и други жители на локалните резервоари јадат значителен дел од јајца.
Во остатокот од времето, продавницата „шета“, движејќи се низ езерцето во потрага по храна. Рибите се наоѓаат во голем број во деловите близу до реката и во долниот степен на реките. Во почетокот на есента, сезонските миграции се одвиваат на главните води и езерата - ова е направено со цел да се мрести пред зимата.
На пловечката опрема
Рибите се фатени само на голема оддалеченост од брегот и на големи длабочини. Патките имаат тенденција да ги населат долните слоеви на вода. За риболов, дозволено е да се користи и плови и „трчање дона“. Подобро е да изберете прачки со "опрема за трчање". Тешко е да се нарече срамежлива риба, но груба риболов риболов не се препорачува.
Во лето
Во лето, како и во зима, тие користат опрема за кинење опремена со прачки за замаец со специјални јазли. Поталка е фатена на обична зимска мормишка: пелета, капка, мравка. Најдобро е да се даде предност на млазниците со темна боја. Јазли и тежина на mormyshek е избран врз основа на условите на риболов.
Одгледување и одгледување на венчаница
Подигањето риба во езерце е профитабилно и економично. Но, за да организира бизнис, претприемачот треба да го одреди најсоодветен вид риба, методот на одгледување и карактеристиките на неговото одржување. Добивката и придобивката од одгледување и одгледување на венчаница ќе бидат очигледни ако ги следите сите детали за деловниот план.
Одгледување риба во езерце: сите видови
Денес, рибникот во езерцето е поделено на два главни типа: топла вода и ладна вода. Cassock е риба која се обидува да избегне тела вода со топла вода, соодветно, втората опција е посоодветна за тоа. Во однос на цикличната природа на процесот, фармите на езерцето се поделени на мрестилишта со полн систем, хранење и риби.
Целосна системска економија предвидува целиот циклус на раст на рибите од СРЈ до возрасни лица што можат да се заблагодарат. На фармите за хранење растат возрасни риби, а на мрестилници растат ларви, пржени и годишни, а понекогаш рибите растат до 2 години. Во зависност од времетраењето, фирмите се поделени на фарми со едногодишен, двегодишен и тригодишен обрт.
Водени тела за чување венчаница
Развиена езерцето за езерце предвидува присуство на неколку резервоари за различни потреби и сезони. Првото и важно езерце што ќе се наоѓа на фармата е мрест. Овој резервоар има многу високи барања во однос на уредувањето и одржувањето. Езерцето треба да се наоѓа во неизбришлива зона со млада вегетација и поволни услови за репродукција, изведување јајца и развој на ларви.
Во езерца, снабдувањето и протокот на вода треба да бидат брзи и независни. Езерцето за мрестење треба да се користи исклучиво за мрестење жени.
Следно, треба да изградите езерце за пржење, каде околината треба да биде хранлива, нема токсини и паразити кои можат да му наштетат на малите риби.
По езерцето, рибите се испуштаат во езерцето за раст, каде што се хранат поединци, и каде што младите од годишниците созреваат во иднина. За погодност, се препорачува да се постават езерца за израстоци во близина на зимските.
Друг важен фактор за успешно риболов е достапноста на езерцето за презимување. Честопати, многу венчаница загинува во текот на зимата. Ова се случува поради недостаток на кислород и неповолни температурни услови. Длабочината на езерцето не треба да биде повеќе од 1,5 метри. Извор на снабдување со вода се препорачува да се инсталира во близина во зона без тресет.
Хранење езерца предвидува одгледување на комерцијални добра, поради што нивните димензии ги надминуваат параметрите на другите, за вендис бара поголема слобода. Се препорачува површина од 150 хектари. Обемот не треба да се прави повеќе; многу е тешко да се контролираат сите периоди на раст и развој на рибите. Репродукцијата на мали јами е поголема како резултат на создавање подобри услови за развој на основата за добиточна храна.
Корисни својства
Поталка е слатководна риба, но нејзината здрава маст содржи голема количина на омега-3 киселини, ова се должи на фактот дека малите риби претпочитаат да јадат не фитопланктон, туку најмалите ракови, кои се наоѓаат во изобилство во северо-западните езера.
Придобивките од Омега-3 се познати на многумина. Како прво, овие масти се неопходни за човечкото тело да го задржи интегритетот на мембраните и да ги одржува менталните способности - многу возрасни доживуваат недостаток и недостаток на овие супстанции.
Во месо од венча-месо од омига-3, тие не траат онолку долго колку што е во морското месо. Но, модерното длабоко замрзнување помага да се реши овој проблем. Ако правилно замрзнете риба, таа ги задржува своите корисни својства со текот на времето. Меѓу другото, ригумот ги содржи следниве супстанции:
- Протеини. Лесно се апсорбира и вари од телото.
- Витамин ПП Тој зема активно учество во реакциите на редокс низ целото тело.
- Хистидин. Тоа е есенцијална киселина која го промовира растот на клетките и обновата на клетките.
Исто така, рибиното месо е богато со минерали: сулфур, молибден, хлор, флуор, цинк, хром, калциум, магнезиум, фосфор и други.
Друг корисен имот е дека вендикерот има мала содржина на калории - само 45-88 калории на 100 грама производ. Исто така, содржи минимален број коски од другите видови слатководни видови: малку е веројатно дека 1/10 од видовите ќе бидат отчукани. Поради ова, многу е пријатно да уживате во пушеле, солени и сушени места.
Гастрономска вредност
Готвење рипус е дозволено на различни начини. Тоа се цени не само свежо, но, исто така, претпочитаат да јадат солени или пушени. Вкусна и популарна венчаница во домат, кисела. Користете риба за пржење во сос од павлака.
Тоа е венчаница која е основа на традиционалното финско јадење - пита направена од свежо пржено тесто. Правилната подготовка на венчаница гарантира прием на вкусни јадења. Пред да готвите, не заборавајте да ја измиете рибата, извадете ја кожата од неа и почекајте додека водата не се исцеди. Следно, рибата се подготвува врз основа на личните преференци.
На пример, многу е популарно да се мариви вентилатор, да се вари некое време, и откако ќе се олади, истурете облекување од оцет, ловоров лист и ситно исецкан рен, сол. После тоа, рибата е попрскана со копра и сос, се додава копра, се остава неколку дена. Значи, рибата е натопена во оцет, а потоа ставете товар на неа и оставете ја две недели. Таквото јадење ќе стане вистинска декорација на која било празнична маса.
Многу вкусна пржена венчаница, како и уво, подготвена врз основа на оваа риба. Нема контраиндикации за потрошувачката, единствениот исклучок е присуството на алергиски реакции на морска храна.
Интересни информации за рибите
Постојат неколку интересни факти за венчаница. Еве неколку од нив:
- На грбот на градот Переслав-Залески е прикажана пушената венчаница.
- Рипсот, кој живее во езерото Плешевјево, порано се користел за готвење садови што подоцна биле служено на кралскиот народ. Претходно, забрането беше риба и продажба. Ако наредбата беше прекршена, рибарите од риба беа испраќани до смрт.
- Касок беше дел од вечерата за крунисување.
- Рјапушка се смета за омилена риба на Финците, затоа што вообичаено е тие да го испржат филето од риба, да го тркалаат во брашно и да им служат на луѓето кои дојдоа на уличниот фестивал. Рибата се пржи во две масла: крем и претставник. Така, вкусот на рибата се подобрува неколку пати.
Рајапушка е уникатна риба која има одличен вкус, практично не содржи коски, што е толку ценето од многу гурмани. Многу вкусни јадења се подготвуваат од риби, вклучително и пасти со риби, па дури и напивки од кнедли. Таквите риби се одгледуваат и одгледуваат во езерца, а побарувачката за тоа не спаѓа.
За која опрема риболов?
Рипус pecks во зима и во лето, го фати на плови, дно, mormyshevye опрема. Како мамка се користат рибињата од филе, школки и безрбетници ларви, крвни црви и црви.
За употреба на риболов:
- прачки со опрема за движење,
- кимна со шипки за риболов.
- мормиски „мравка“, „пелета“, „капка“.
Рибарите фаќаат шипки со закидни и фиксирани мориња или мрежи.
Пржено и печено
Исчистете ја секоја риба од вага (дури можете да ја користите и тврдата страна на сунѓер за миење садови), се тркалаат во брашно (лебници) со зачини и ставете во тава со загреано масло. Пржете до златно кафеава 3-5 минути од секоја страна.
Финската верзија на садот се разликува само во тоа што брашното од 'рж се користи за breading.
- риба (цреша и кора),
- путер
- кромид, сецкан во прстени,
- компири (излупени и исечени)
- ловоров лист, пиперки, сол.
Ставете го кромидот, рибата и компирот во подмачкано масло од стебленца. Може да има неколку слоеви (во зависност од бројот на производи). Додадете зачини и додајте вода во горниот слој. Посипете додека компирите не се зготват.
- излупена риба
- компири, излупени и исечени,
- средни моркови
- полусечен кромид,
- мајонез
- зелена и зачини.
Измешајте компири со дел од мајонез и зачини. Во сад за печење, подмачкан со растително масло, ставете ги компирите, потоа морковите, кромидот, труповите риби. Покријте го садот со мајонез одозгора и испратете го до загреаната рерна. Печете околу 40 минути.
Калачуко
- пченично и 'рж брашно - по 200 гр,
- вода - 3 чаши,
- растително масло - 2 лажици.,
- солта.
- риба без глави и опашки - 700 g,
- сланина - 150 гр,
- ориз - 1 лажица,
- крем - 50 мл,
- солта.
Дополнително, путер (за подмачкување).
Месете го тестото и превртете половина во формацијата. Ставете ориз и трупови риби во центарот (можете исто така да користите филети), истурете крем. Да сол. Ставете ја сланината на врвот. Завртете ја втората половина од тестото, покријте, поврзете ги рабовите на питата за да направите производ кој изгледа како пунџа. Ставете ја тортата во рерната и печете ја околу 20 минути на 200 ° С.
Потоа, извадете ја, маснотијата со путер, завиткајте со хартија за печење и фолија и ставете ја во рерната уште 3 часа, спуштајќи ја температурата на 140 ° С.
Дистрибуција и живеалишта
Европскиот вид на вендиса главно живее во езера, но често се јавува во реките, како и во заливите на Балтикот и морето: на фински и бетњански. Поталка сака да остане на глина или песочно дно, избегнува топла вода. Може да се сретнете во Финска и во северните региони на Русија, во Данска, Скандинавија, Шкотска, Германија, Белорусија и Литванија. Видовите Переслав се наоѓаат исклучиво во езерото Плешево.
Переславска венчаница живее во едно езеро наречено Плешево. Сместено е во јужниот регион на регионот Јарослав: оваа локација е ладнокрвна, бидејќи престанува да се чувствува пријатно дури и на температура на водата од + 16 ... + 17 Целзиусови степени. Како резултат на антропогените влијанија, венчаницата во езерото Плешевјево се забележува само на одредени хоризонти кои ги исполнуваат барањата за температура на водата и заситеност на кислород. Можете да го најдете на длабочина од 10-25 метри, но со зајдисонце се наоѓа повисоко. Неодамна, поединците во езерото почнаа да растат многу бавно, а нивниот просечен животен век се намали за 2 години.
Сибирска венчаница живее во сливот на Лаптевското Море. Оваа карапаса се смета за типична миграторска риба која може да живее во многу солена вода, но за време на мрестење се искачува во реки. Видот на Белото Море се наоѓа во сливовите на морињата кои припаѓаат на Арктичкиот океан. Таквата венчаница популарно се нарекува харинга, или Зелдиу.
Фаќање венчаница
Во текот на летото, венчаница е фатена од брод и од брегот. Од брегот - до долниот дел, риболовот или Болоња, и од бродот - до страничната риболов, опремена со кив. Решетката со плови не е најдобриот начин за насочено риболов на оваа риба што случајно влегува во неа.
Најинтересно е зимскиот риболов. Од мразот, венчаницата е фатена во венец, мрмишка и кука. Јазолот е напорен. Риболов се одвива на длабочина над 20 m, така што во ветровито време нема што да се прави без шатор на мраз. Каде е пронајдена продажбата, локалното население гради куќи на езерцето и се фаќа за удобност.
Интересни информации
Рапушка, која се наоѓа во езерото Плешевјева, не само што беше дел од вечерата за крунисување, туку исто така беше вклучена во леќата за постот на кралскиот народ. Голема и мрсна риба од ова езеро, кое исто така се нарекуваше („Переславска харинга“), не можеше да биде фатена или продадена во 16-тиот век по указот на царот.За таков прекршок, царот Алексеј Михајлович, загрижен за состојбата на венчаница, се закани со смрт и риболов. до старешините.
Пушеле венчални камиони на официјалниот грб на градот Переслав-Залески.
И во Финска, на секој уличен фестивал, можете да видите како финската омилена риба, венчаница, се готви во огромна тава за пржење, откако ќе се најде во брашно од 'рж. Продавницата е пржена во фински масло за масло, не заборавајте да додадете путер за време на готвењето.